Организация технического обслуживания и ремонта торгового оборудования
Главная > Реферат >Культура и искусство
Вопрос 2. Поясните организацию технического обслуживания и ремонта торгового оборудования.
В процессе эксплуатации торговое оборудование подвергается износу. В результате ухудшаются технические характеристики машин и агрегатов, растет расход электроэнергии и увеличивается вероятность аварийной остановки оборудования. Для предотвращения интенсивного износа отдельных узлов и деталей и поддержания работоспособности оборудования необходимо обеспечить:
качество выполнения монтажных работ (установка оборудования, его подключение, вывод в рабочий режим);
грамотное использование по назначению;
систематический контроль за техническим состоянием отдельных узлов и машины (аппарата) в целом.
Техническое обслуживание — это комплекс операций по поддержанию работоспособности оборудования. Различают техническое обслуживание при использовании оборудования и регламентированное техническое обслуживание.
Техническое обслуживание при использовании включает операции при подготовке к работе, использование оборудования по назначению и действия оператора по окончании работы.
Регламентированное техническое обслуживание — это комплекс работ по контролю за состоянием отдельных элементов машины, за режимом выполняемой работы. Этот вид обслуживания осуществляется с периодичностью и в объеме, установленными эксплуатационной документацией, независимо от технического состояния машины или аппарата.
Ремонт — это комплекс операций по восстановлению работоспособности оборудования или его составных частей и ресурса работы. Различают текущий и капитальный ремонты.
Текущий ремонт — это замена или восстановление отдельных частей машины (аппарата) с целью дальнейшей эксплуатации.
Капитальный ремонт осуществляется для полного восстановления ресурса оборудования; при этом могут быть заменены любые его части, в т.ч. элементы конструкции.
Ремонтные работы по техническому обслуживанию и ремонту выполняются специалистами ремонтно-монтажных предприятий на договорной основе. Договор состоит из 7 разделов.
1. Предмет договора.
Специалисты «Исполнителя» обеспечивают работоспособность машин и аппаратов «Заказчика», выполняя работы по техническому обслуживанию, текущие и капитальные ремонты, устраняют «аварийные выходы» оборудования из строя. Периодичность, виды и объемы работ определяются в соответствии с требованиями документации, разработанной изготовителями оборудования.
2. Обязанности «Исполнителя».
«Исполнитель» разрабатывает годовые графики технического обслуживания и текущих ремонтов, пятилетние графики капитальных ремонтов и согласует их с «Заказчиком». Оговариваются сроки выполнения вышеуказанных работ и максимальное время простоя оборудования в случае аварийного отказа. При необходимости специалисты «Исполнителя» проводят обучение работников «Заказчика» правилам эксплуатации оборудования. «Исполнитель» обязуется выполнять все виды работ с гарантией их качества.
3. Обязанности «Заказчика».
«Заказчик» согласовывает с «Исполнителем» сроки проведения работ, проставляет инвентарные номера, предоставляет нормативно-техническую документацию на оборудование, подготавливает машины и аппараты для проведения работ по техническому обслуживанию и ремонту согласно утвержденному графику, контролирует их выполнение, обеспечивает соблюдение правил эксплуатации оборудования.
4. Условия расчета.
Расчет за работы, выполненные в соответствии с договором, производится на основании оформленных нарядов-заданий по договорным ценам, разработанным и согласованным с учетом оптовых цен, действующих в системе Министерства торговли РБ, и структуры ремонтного цикла. При обслуживании оборудования с истекшим сроком амортизации, с выездом для проведения работ за пределы черты города могут быть установлены по соглашению сторон повышающие коэффициенты к стоимости выполненных работ.
5. Ответственность сторон.
Вводятся экономические санкции при нарушении «Исполнителем» или «Заказчиком» договорных обязательств. В случаях, не предусмотренных условиями договора, вступает в силу законодательство РБ.
6. Срок действия договора.
Договор заключается на любой срок от 1 года, который согласуется сторонами. Если за месяц до истечения срока действия договора ни одна сторона не объявила о намерениях прекратить сотрудничество, договор считается пролонгированным до письменного извещения о прекращении его действия.
7. Юридические адреса сторон.
Указывается полное название «Исполнителя» и «Заказчика», их адреса и банковские реквизиты.
В договоре могут быть оговорены особые условия, которые возникают разово или периодически при организации технического обслуживания. Все замечания, изменения, дополнения в договор вносятся в письменном виде, подписываются обеими сторонами и являются неотъемлемой частью договора.
Договор подписывается руководителями «Исполнителя» и «Заказчика» или их уполномоченными представителями.
Перечислите обязанности кассира-операциониста на начало рабочего дня (смены), в течение дня и на конец рабочего дня (смены).
кассир должен получить в главной кассе ключи от кассового аппарата, чековую и контрольную ленты, книгу кассира- операциониста;
оформить контрольную ленту на начало дня (указать тип и заводской номер кассового аппарата, дату, время начала работы, фамилию кассира). Данные на контрольной ленте заверить подписями кассира и материально-ответственного лица;
провести санитарную уборку рабочего места;
включить кассовый аппарат в сеть;
в присутствии администратора снять показания счетчиков и сверить их с показаниями, записанными в книге кассира-операциониста на конец предыдущего дня. Убедившись, что они совпадают, сделать запись показаний суммирующих счетчиков на начало текущего дня в книге кассира-операциониста и заверить их подписями кассира и администратора;
подготовить и разместить необходимый для работы инвентарь;
ознакомиться с ассортиментом товаров и ценами на них.
В течение рабочего дня:
кассир должен соблюдать правила техники безопасности;
следить за исправностью кассового аппарата, в случае неисправности – сообщать дежурному администратору.
В случае невозможности дальнейшей работы из-за неисправности кассового аппарата кассир и материально-ответственное лицо оформляют окончание работы на данном кассовом аппарате так же, как и при окончании смены; делают запись в книге кассира-операциониста, указав время и причину окончания работы. Затем вызывают мастера по ремонту, а кассиру предоставляется резервный кассовый аппарат и на нем открывается смена, как и в начале рабочего дня;
соблюдать правила расчета с покупателями: четко назвать сумму полученных денег и положить их отдельно на виду у покупателя, назвать сумму причитающейся сдачи, и выдать ее вместе с чеком. (В магазинах самообслуживания чек, перед его выдачей, должен быть погашен путем надрыва). Только после полного расчета деньги покупателя можно поместить в денежный ящик кассового аппарата;
совместно с администратором оформлять обрыв контрольной ленты: на обеих сторонах ленты пишут «Обрыв ленты» и заверяют подписями;
при временном отсутствии электроэнергии кассир обязан осуществлять прием наличных денежных средств по отрывным талонам и приходным кассовым ордерам;
при возврате неиспользованных покупателями чеков, необходимо подписать этот чек у материально- ответственного лица, забрать его, и вернуть покупателю деньги. По окончанию смены необходимо заполнить акт о возврате денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам, а итоговую сумму записать в книгу кассира-операциониста (на эту сумму уменьшается дневная выручка);
оформлять реестр ошибочно сформированных чеков, если невозможно использовать эти чеки в процессе рабочей смены;
в случае возникновения конфликтной ситуаций с покупателем по поводу правильности расчета, кассир должен пригласить материально-ответственное лицо и снять показания денежных суммирующих счетчиков в промежуточном режиме (провести Х-отчет). В присутствии покупателя пересчитать фактическое наличие денег в денежном ящике и сверить с показаниями счетчиков. При наличии излишка денег, претензии покупателя удовлетворяются.
В конце рабочего дня кассир должен:
подобрать и подсчитать выручку;
провести совместно с материально-ответственным лицом Z-отчет «Закрытие смены»;
оформить контрольную ленту на конец рабочего дня;
заполнить книгу кассира-операциониста;
сдать контрольную ленту, ключи, книгу кассира-операциониста и денежную выручку в главную кассу (материально-ответственному лицу);
привести рабочее место в санитарное состояние.
Задача № 41.На основании данных определить эффективность использования торговой площади магазина.
Количество горок: пристенных – 18шт; островных – 15шт;
Количество полок на одной горке: пристенной – 5шт; островной – 8шт;
Глубина нижней полки в горке: пристенной – 0,6м; островной – 0,5м;
Глубина остальных полок – 0,4м.
Длина горок — 0,97м.
Площадь, занятая прочими видами оборудования: установочная – 16,7м.кв.
Под выкладку – 9,9м.кв.
Площадь торгового зала — 150м.кв.
1. Рассчитаем установочную площадь всех горок:
0,6 х 0,97 х 18 + 0,5 х 0,97 х 15 + 16,7 = 10,5 + 7,3 + 16,7 = 34,5м.кв.
2. Определим коэффициент эффективности использования площади магазина под установку оборудования:
Куст. = 34,5 / 150 = 0,23
Куст.норм. = 0,30 – 0,32 (для продовольственных магазинов)
3.Рассчитаем демонстрационную площадь оборудования:
10,5 + 0,4 х 0,97 х 4 х 18 + 7,3 + 0,4 х 0,97 х 7 х 15 + 9,9 = 10,5 + 27,9 + 7,3 + 40,7 + 9,9 = 96,3 м.кв.
4. Определим эффективность использования площади под выкладку товаров:
Кдем. = 96,3 / 150 = 0,64
Кдем. Норм. = 0,70 – 0,75 (для продовольственных магазинов)
Вывод: торговая площадь магазина «Продтовары» используется не достаточно эффективно, так как коэффициенты и под установку оборудования и под выкладку товаров хоть и незначительно, но меньше норматива. Можно рекомендовать администрации магазина закупить часть торгового оборудования для более рационального использования торговой площади и повышения производительности труда, что, должно, принести магазину дополнительную прибыль.
Задача № 51. Используя данные об обороте фасуемых и реализуемых за день товаров в магазине «Универсам» необходимо выбрать соответствующий тип весов для расфасовки и отпуска товаров и определить потребность в весах для данного магазина.
Q1 = 15кг. 1 – гастрономические товары (весы ВЭ-15т)
Q2 = 10кг. 2 – кондитерские товары (весы РН-10Ц13)
Q3 = 10кг. 3 – бакалейные товары (весы РН-10Ц13)
Т = 10час. = 6000мин. L = О / P
T1 = 0,3мин H = Q х T / t х К
T2 = 1,5мин Р1 = 15 х 6000 / 0,3 х 0,5/15 = 10000кг
T3 = 1мин. Р2 = 10 х 6000 / 1,5 х 0,5 /10 = 2000кг.
K1 = 0,5 / 15 Р3 = 10 х 6000 / 1 х 1 /10 = 6000кг.
K2 = 0,5 /10 L1 = 1500 / 10000 = 0,15 = 1 весы
K3 = 1 /10 L2 = 300 / 2000 = 0,15 = 1 весы
____________________ L3 = 1480 / 6000 = 0,25 = 1 весы
Ответ: магазину потребуется 3 весов, а также одни весы контрольные, одни – лоточные и одни резервные.
Задача № 61. Определить необходимое количество рабочих мест контролеров-кассиров и потребность в кассовых суммирующих аппаратах.
Метод 1. Исходя из интенсивности покупательского потока.
P = 260 чел./час. n = P / C; С = 3600 х К / Т + t х f
T = 25c. C = 3600 х 0,85 / 25 + 0,5 х 4 = 113 человек.
f = 4 шт. n = 260 / 113 = 2,3 = 2 кассовых аппарата
Ответ: Магазину необходимо иметь 2 узла расчета и 3 кассовых аппарата (1 резервный кассовый аппарат на случай поломки основного).
Метод 2. Исходя из площади торгового зала.
S = 400м. n = S x T / 3600 x q x K
T = 25с. n = 400 x 25 / 3600 x 2,5 x 0,85 = 1,3 = 1 кассовый q = 2,5м. аппарат
Ответ: Магазину необходимо иметь 1 узел расчета и 2 кассовых аппарата (1 резервный кассовый аппарат на случай поломки основного).
1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2000.
2. Архипов В.А. Торговое оборудование. – М.: Экономика, 1990.
3. Бизюк В.И. Торгово-технологическое оборудование. – М.: Экономика, 1990.
Войтик Н.К. Оборудование предприятий торговли, Мн.: БГЭУ, 2000.
Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. – М.: Маркетинг, 2001
Мезена Т.К. Торговое оборудование и инвентарь. Минск, РИПО, 2004.
7. Парфентьева Т.Р. Оборудование, инвентарь и механизмы. – М.: Высшая школа, 1989.
8. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Оборудование торговых предприятий – Ростов-на-Дону: издательство «Феникс», 2001.
9.Шуляков Л.В. Оборудование предприятий торговли. – Мн.: ООО Новое знание, 2004.
10.Шуляков Л.В. Торгово-технологическое оборудование. – Мн.: Вышэйшая школа, 2004.
11.Шуменков Л.В. Торгово-технологическое оборудование, Мн.: Высшая школа, 2004.
Источник
Организация технического обслуживания торгового оборудования
Система обслуживания и ремонта машин должна строиться с учетом конструктивных особенностей машин, требований в отношении их надежности с учетом особенностей эксплуатации.
Основным содержанием работ по техническому обслуживанию является контроль и поддержание работоспособного состояния машин в межремонтный период, выполнение наряду с работами по межремонтному обслуживанию технических осмотров машин.
Техническое обслуживание торгового оборудования и кассовых машин ведется центром технического обслуживания на договорных началах с торговыми организациями в соответствии с эксплуатационной и ремонтной документацией на конкретное оборудование и кассовые машины.
Технический центр обязан:
• направить представителя на предприятие (по его заявке) для вскрытия заводской упаковки и расконсервации приобретенного оборудования и контрольно-кассовых машин;
• обеспечить входной контроль новых кассовых машин, поступающих с заводов-изготовителей;
• провести необходимые работы по регулировке и техническому освидетельствованию торгового оборудования;
• обеспечить надежное закрепление маркировочной таблички с заводским номером машины, исключающее ее замену;
• опломбировать кассовые машины совместно с налоговой инспекцией;
• произвести ввод машин и оборудования в эксплуатацию и принять на техническое обслуживание;
• изготовить и установить фирменное клише с наименованием торговой организации и номером расчетного узла (кассы) или ввести его программным методом;
• производить ежегодное техническое обслуживание, техническое освидетельствование и все виды ремонтов;
• проводить списание изношенных и морально устаревших кассовых машин и оборудования, их разборку и утилизацию.
Источник
Организация технического обслуживания и ремонта
Торгового оборудования
Техническим обслуживанием (ТО) называется комплекс операций по поддержанию работоспособности или исправности изделия при использовании его по назначению, хранении и транспортировании.
Для большинства оборудования установлены следующие виды ТО:
♦ ежемесячное техническое обслуживание ЕО, которое выполняется после окончания или перед началом работы;
♦ техническое обслуживание №1(ТО1), является плановым и проводится после определенного количества часов работы и установленного объема работ;
♦ техническое обслуживание №2 (ТО2) – периодичность и объем указаны в специальных нормативных документах.
Ремонтом называется комплекс операций по восстановлению исправности и работоспособности изделий и восстановлению ресурсов изделий или составных частей.
Ремонт может быть:
♦ текущим – это плановый ремонт, выполняемый для обеспечения или восстановления работоспособности оборудования и состоящий в замене или восстановлении отдельных частей;
♦ средним – плановый ремонт, выполняемый для восстановления исправности и частичного восстановления ресурса изделия с заменой изнашивающихся деталей;
♦ капитальным – включает, как правило, полную разборку оборудования;
♦ восстановительный – неплановый ремонт, вызванный дефектами изготовления оборудования, дефектами ремонта, нарушением, технической эксплуатации.
Под системой технического обслуживания и ремонта понимается совокупность взаимосвязанных мероприятий для поддержания работоспособности оборудования.
Существуют три системы организации технического обслуживания:
Для технического обслуживания торгового оборудования чаще всего используется смешанная система.
Текущий ремонт выполняется обычно работниками предприятий, за которыми закреплено оборудование. Расходы по техническому обслуживанию и текущему ремонту оборудования относятся на счет издержек обращения торговых предприятий и издержек производства производственных предприятий.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Закон України від 6 липня 1995 року “Про застосування електронних контрольно–касових книг при розрахунках зі споживачами в сфері торгівлі, громадського харчування та послуг”.
2. Наказ №393 Державного Комітету України по стандартизації, метрології та сертифікації від 20 вересня 1996 року “Про твердження правил використання вимірювальної техніки в сфері торгівлі”.
3. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля): Учебное пособие. -М: издательский дом «Дашков и К», 2000г. 451с.
4. Шеплев А.Ф. и др. Торгово-технологическое оборудование: Учебное пособие. – М: «Издательство ПРИОР», 2001. 224с.
5. Оборудование торговых предприятий; учеб. для нач.проф. образования Т.Р.Парфентьева, Н.Б.Миронова, А.А.Петухова, Н.М.Филиппова. – М. ИПРО; Изд.Центр «Академия», 2000-128с.
1. В.П.Датьков, П.И.Шевченко. Методические указания для проведения практического занятия; «Изучение устройства, правил эксплуатации и технического обслуживания электронных весов LP – 15» Донецк: ДонДУЭТ, 2000. –25с.
2. В.П.Датьков, П.И.Шевченко. Методические указания для проведения практического занятия по дисциплине: « Торговое оборудование (для студентов специальностей 7.050108 7.050106 7.050107 7.050201). Тема занятия: “Электронный контрольно — кассовый аппарат ДАТЕКС МР-500 (часть 1 и 2). Донецк: ДонГУЭТ, 2001. 2002. – 73с.
3. В.П.Датьков, П.И.Шевченко. Методические указания для проведения практического занятия по дисциплинам: “Торговое оборудование (для студентов специальностей 7.050108 и 7.050106) “Оборудование торговли” (для студентов специальностей 7.050107 и 7.050101) Донецк: ДонГУЭТ, 1999. – 81с.
4. В.П.Датьков, П.И.Шевченко. Методические указания для проведения практического занятия по дисциплине: “Торговое оборудование (для студентов специальностей 7.050108, 7.050106, 7.050107, 7.050201). Донецк: ДонГУЭТ, 2001. – 42с.
5. В.П.Датьков, П.И.Шевченко. Методические указания для проведения практических занятий по дисциплине “Торговое оборудование”: Тема занятия: “Весоизмерительное оборудование”. Донецк: ДонГУЭТ, 2001. – 39с.
Источник