Пеногаситель wintap ремонт для пива

Ремонт устройств Пегас | Обслуживание, сервис

Сломался Пегас для пива?

Поломка пеногасителя Пегас для магазина может обернуться остановкой продаж. И каким бы ни было качественным устройство, с течением времени узлы и детали могут изнашиваться и ломаться.

Какие конструктивные элементы подвержены износу?

1. Картридж в моделях Пегаса предыдущего поколения

2. Уплотнительное кольцо дросселя сброса газа

3. Подшипник скольжения в пазе между ложкой и корпусом, так называемый ползун

4. Уплотнительная резинка в ложке, в которую упирается бутылка.

Ремонт крана Пегас

Покажем, как отремонтировать Пегас на примере пеногасителя PEGAS EcoJet.

Для ремонта потребуются инструменты:

1. Плоская отвертка

2. Шестигранник 2,5

3. Специальный ключ для откручивания корпуса Пегаса

4. Пищевая смазка

Замена картриджа/переключателя потоков Пегаса

В Пегасах предыдущего поколения используется картридж с керамическими пластинами (Евролюкс, старый переключатель потоков)), а в новых Пегасах переключатель потоков Jet.

Керамический картридж и переключатель потоков взаимозаменяемы.

1. Шестигранником на 2,5 открутить крышку, снять ее.

2. Специальным ключом открутить корпус переключателя потоков.

3. Достать картридж, осмотреть его и проверить, возможно он не работает из-за того, что посторонние частицы (пивной камень) попали внутрь переключателя. Промыть, установить переключатель на место.

Чтобы полностью заменить узел, нужно убрать старый картридж и на его место установить новый или переключатель Jet.

4. Собрать все детали в обратной последовательности

Замена резинового (уплотнительного) кольца дросселя Пегаса

1. Открутить дроссель.

2. Снять старое кольцо (прокладку), установить новое, предварительно смазать пищевой смазкой.

Замена ползуна между ложкой и корпусом Пегаса

Деталь может истираться из-за попадания остатков пива.

1. Плоской отверткой открутить ось, достать ползун из канавки. В зависимости от состояния, заменить или промыть.

2. Перед установкой смазать пищевой смазкой.

3. Установить ложку на место.

Замена уплотнительной резинки Пегаса, в которую упирается бутылка

Этот уплотнитель не так просто заменить. Подробнее об этом мы расскажем в нашей следующей статье. Следите за анонсами.

Перейти в каталог Пегасов

© При полном или частичном использовании материалов ссылка на odl.ru обязательна

Источник

Обзор неисправностей пивного оборудования: какие бывают и как исправить

Сервисным случаям чаще всего подвержены три группы товаров: заборные головки, пеногасители Пегас, пивные охладители. Некоторые причины неполадок лежат на поверхности, как говорится «человеческий фактор», но есть и те, что посложнее, тогда лучше обратиться к специалистам, чтобы деньги и время сэкономить.

Мы уже давно работаем на рынке пивного оборудования и знакомы, пожалуй, со всеми возможными поломками. В этой статье мы расскажем о самых популярных для каждой группы товаров.

Заборные головки

Их еще называют кеговые замки, клещи или раздаточные головки. Предназначены для подачи газа в кег для создания внутреннего давления, под воздействием которого пиво поднимается из кега в линию. Подача газа и выход пива происходят через заборку. Значимое устройство для всей системы, если оно не работает, то и напиток не продается. В конструкции заборной головки немного деталей, замене чаще всего подлежат уплотнительные кольца.

Причина Как быть? Заборная туго открывается и закрывается 1. Загрязнение
2. Трение 1. Промывка устройства с помощью специальных средств — моющих концентратов.
2. Разберите заборную и смажьте шток пищевой смазкой. Шипение, травление газа из снятой заборной головки Износились уплотнительные кольца на штоке Замените уплотнительные кольца Шипение, травление газа из подсоединенной заборной головки Износ внешнего уплотнительного кольца Замените уплотнительное кольцо Выход пива из снятой заборной головки Отсутствует пивной клапан Покупка нового клапана и замена Много пены при наливе 1. Между заборкой и фитингом кега попал посторонний предмет (кусочек крышки-пломбы и.т.д.).
2. Дефект внешнего уплотнения фитинга. 1. Устранение частиц

Будьте внимательны! Крышка-пломба с кега должна быть снята полностью!

2. Обратитесь к поставщику пива и замените кег.

Большое значение для работоспособности любого оборудования имеют частота и качество санобработки. Об этом мы уже рассказывали в предыдущей статье, рекомендуем почитать.

Пеногасители Пегас

«Рабочие лошадки» пивного бизнеса, должны работать безотказно и обеспечивать быстрый беспенный розлив пенящихся напитков — пива, сидра, кваса, лимонада.

Рассмотрим возможные проблемы.

Неисправность	Причина	Как быть?
Напиток не льется	Закончился напиток в кеге	Проверьте, есть ли напиток в кеге. Используйте Фоб-детектор, чтобы блокировать попадание пены в линию после того, как закончится напиток
	Закончился газ в баллоне	Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Чтобы такие случаи не заставали врасплох, контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к поставщику газа
	Заборная головка не присоединена к кегу	Проверьте правильно ли установлена заборная головка
	Закрыт газовый редуктор	Редуктор закрыт — газ не подается в систему. Проблема решается открытием редуктора.
	Неправильное подключение шлангов к устройству	Проверка не перепутано ли подключение шлангов газ/пиво
	Повреждение шлангов или их соединения	Проверка, не повреждены ли шланги газ/пиво по всей длине и в местах соединения.
	Шланги подвода напитка/газа забиты	Проблема пивных шлангов решается промывкой или заменой шлангов.
	Канал сброса давления закрыт или закупорен	Первая неполадка решается открытием дросселя. А вот вторая — это попадание в канал инородных частиц, которые нужно извлечь.
Газ не подается в бутылку	Закончился газ в баллоне	Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к сервисным специалистам
	Закрыт газовый редуктор	Редуктор закрыт — газ не подается в систему. Проблема решается открытием редуктора.
	Неправильное подключение шлангов подвода газа к устройству	Проверка, не перепутано ли подключение шлангов газ/пиво.
	Повреждение шлангов или их соединения	Проверка, не повреждены ли шланги газ/пиво по всей длине и в местах соединения.
	Перемерз газ в баллоне	Манометр показывает, что в баллоне есть газ, редуктор открыт, давление в норме, газ в систему не поступает. Обратитесь к сервисным специалистам
Много пены при розливе	В бутылку подано недостаточно газа	Наполнять бутылку газом нужно до того момента, пока она не станет твердой и не прекратится шипение. Необходимо, чтобы давление в бутылке стало равным давлению в кеге.
	Высокая скорость сброса давления	Сильно открыт дроссель сброса давления. Установите дроссель так, чтобы пиво лилось, но с минимальной пенной шапкой.
	Неправильно установлено давление в редукторе	Информацию о том, под каким давлением нужно разливать определенный сорт, можно узнать у поставщика пива.
	Заканчивается газ в баллоне	Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к сервисным специалистам
	Заканчивается напиток в кеге	В этом случае устанавливают полную кегу вместо пустой. Чтобы отсечь пену, можно использовать Фоб-детектор.
	Шланг подвода напитка засорен	Чем может быть засорен шланг? Пивной камень, хлопья, инородные частицы из кега. Необходимо промыть шланги моющим концентратом, лучший эффект достигается с поролоновыми шариками.
Подтекание напитка при закрытом переключателе потоков	Мембрана неисправна, или в канал подачи напитка попали посторонние предметы	Замена мембраны или прочистка канала подачи напитка. Также под мембрану могут попасть инородные частицы (пивной камень, крышки-пломбы и т.д.)

Пивные охладители

Самое дорогое устройство в линии розлива, отвечают за сохранность и поддержание температуры напитка.

Неисправность
Не запускается компрессор	1. Вилка не вставлена в розетку 2. Не включена кнопка вкл./выкл.	1. Вставьте вилку в розетку 2. Установите переключатель в режим Вкл.
Избыточное количество льда, не поступает пиво	1. Отошел контакт термореле. 2. Неисправен термолегулятор. Пиво замерзло в контуре.	Обратитесь к сервисному специалисту. Если неисправен терморегулятор, необходимо купить и заменить данную запчасть.
Идет пена и переливается вода из сливного отверстия	1. Порван шланг, прослаблен хомут 2. Трещина в контуре Пиво попадает в ванну охладителя.	1. Проверка монтажа шлангов. Замена шлангов, хомутов. 2. Обратитесь к компании-поставщику охладителя для замены контура.
Громкий шум при работе охладителя	1. Охладитель установлен неустойчиво. 2. Ослабление креплений агрегатов.	1. Установка на ровную поверхность в устойчивое положение. 2. Затяните крепления агрегатов.
Гудит или не работает вентилятор конденсатора холодильного агрегата	Вентилятор не смазан или неисправен	Обратитесь к сервисному специалисту для смазки, ремонта или замены вентилятора.
Гудит или не работает помпа сопровождения	Обратитесь к сервисному специалисту для ремонта или замены помпы
Не охлаждает	Утечка фреона	Обратитесь к сервисному специалисту по холодильному оборудованию для устранения дефекта и заправки системы фреоном.

Чтобы бизнес работал без остановок, лучше действовать на опережение. Регулярная промывка оборудования, правильное подключение и бережная эксплуатация продлевают срок службы. Не будет лишним иметь в запасе расходники и запчасти.
Покупатели компании Фарватер всегда могут обратиться за консультацией к нашим специалистам. Сервисные специалисты работают в Новосибирске, Барнауле, Кызыле, Петропавловске-Камчатском. Звоните по бесплатному тел. 8-800-250-62-45.

Фарватер — эксперт на рынке пивного оборудования

Источник

Обзор устройства розлива WinTap. Cильный, металлический, разливной

Давно, после PEGAS Novotap не было стальных устройств, сейчас — WinTap Lux на 1 сорт и WinTap Twin на 2 сорта. Пожалуй, они сегодня единственные* на рынке устройства розлива из металла.

Рассмотрим WinTap Lux на 1 сорт

WinTap Lux упакован в яркую картонную коробку.

Внутри коробки в ложементе собранное устройство, ремкомплект, цветная инструкция. Использование ложемента в коробке — практично и безопасно для транспортировки. Пеногаситель и остальные элементы в фиксированном положении.

WinTap Lux компактный, высота всего 120 мм. Аккуратный дизайн, а сам пеногаситель не такой тяжелый, как может показаться.

Выглядит основательно и респектабельно. Все конструктивные элементы из металла, кроме ручек налива и ложки. Они из пластика. Металлическая поверхность хромированная, сверкает и блестит.

Конструктивно пеногаситель состоит из штуцера подачи СО2, ручки управления потоками, обоймы зажима (ложки), ручки зажима бутылки, дросселя сброса давления, резьбового наконечника для крепления к стене или колонне.

Каналы подачи газа и напитка открываются с помощью седельных клапанов. Это плюс. Подобные клапаны используются в двигателе внутреннего сгорания автомобиля.

Что представляют из себя эти клапаны? Достанем его и посмотрим. Внутри пружина, на ней металлический шток, на котором надета резинка. При его поджатии канал закрывается. Один клапан на пиво, другой на газ. Надежное решение.

У пеногасителей WinTap нет картриджей. В специальное отверстие, выкрутив пробку, можно вкрутить кран и разливать в бокалы.

Как разливать из WinTap?

Принцип налива схож с Пегасами. Поворотом ручки влево открывается газ для наполнения бутылки, поворот вправо — открывается пивной клапан. На крышке нанесены указатели. Поворотом дросселя регулируется скорость налива напитка. Все просто, тот, кто умеет работать с Пегасами, быстро освоит WinTap.

Из конструктивных минусов, на наш взгляд, это незафиксированная ложка. Насколько это минус узнаем по отзывам от покупателей.

Пеногасители крепятся к стене/пивной колонне на штуцер на шлицах. Устройство может при затянутом штуцере позиционироваться как угодно относительно стены.

Двухсортовой WinTap Twin

Внутри коробки тот же набор — пеногаситель, штуцер крепления и ремкомплект.

Конструктивно двухсортовой отличается от односортового. У WinTap Lux пиво подается в центральный канал, а у WinTap Twin в штуцеры, которые размещены по бокам от центрального канала. В центральный канал подается газ.

Перевод в среднее положение — бутылка наполнилась углекислотой, поворот вправо/влево — налив пива. Положение ручки немного отличается от односортового. Устройство также без картриджа. Подвод двух сортов осуществляется через разные штуцеры.

На первый взгляд WinTap нам понравились, а как они покажут себя в работе — узнаем от наших покупателей.

Заказывайте новинку WinTap в интернет-магазине

Источник