Продукты для аварийного ремонта

Аварийный запас длительного хранения. Часть 1: Продукты

Запасливость – это хорошая черта любого человека, а если говорить о выживальщиках – то и вовсе неотъемлемая. Как и обещал, на выходных начал потихоньку формировать аварийный запас длительного хранения. Предупреждаю сразу, что запас будет пополняться и это только первая часть.

Количество представленных продуктов смело экстраполируйте раз в 5, а если позволяют условия хранения (погреб, гараж и т.д.), то и в 10. Смотрите сами по своим потребностям.

Результатами делюсь с Вами.

Аварийный запас длительного хранения. Часть 1: Продукты

Сегодня мы рассмотрим процесс и нюансы заготовления продуктов длительного хранения в НЗ.

Пост будет состоять из 2 основных частей:

• выбор консервов (мясные, мясорастительные, рыбные);
• подготовка круп для длительного хранения.

Консервы

Тушенка

Тушенка должна быть обязательно ГОСТ. ГОСТ распространяется только на: «Свинина тушеная», «Говядина Тушеная», «Животное тушеное». Соответственно любое название типа: «Тушенка офигенная», «Продукт тушеный с говядиной» и т.д. – хлам. Не покупать никогда.

Есть замечательный ГОСТ 5284-84, но, к сожалению, он уже утратил силу и не используется. Однако есть шанс встретить тушенки под таким ГОСТом. В основном из спецрезервов и т.д. Увидите – берите.

На данный момент действует ГОСТ 32125-2013. Его мы и ищем. Затем следует обратить внимание на состав. Только мясо, жир, соль, перец и лавруха. Никаких Е и остальной фигни. Смотрим срок годности. Выбираем 4 года или больше (если найдете).

По-хорошему дата изготовления и остальная информация должна быть выбита на дне или крышке. Обязательно обратите внимание на нижний ряд. Если там выбита буква «А» – отлично. Тушенка произведена на мясокомбинате. А вот если буква «К» – тогда её произвели как побочный продукт, на заводе солений и варений. Такую лучше не брать!

Судя по отзывам на различных форумах, есть несколько видов тушенки, которую можно брать с закрытыми глазами. Это орская, бурятская и йошкар-олинская.

Также лучшие отзывы о белорусской тушенки. Там доля мяса достигает 87% и выше.

Остальные консервы берите по составу и сроку годности.

• Говядина тушеная – 2 банки.
• Свинина тушеная – 1 банка.
• Конина тушеная – 2 банки.
• Каша рисовая с говядиной – 2 банка.
• Каша гречневая с говядиной – 2 банки.
• Каша перловая с говядиной – 2 банки.
• Мясо цыпленка – 1 банка.
• Шпроты в масле – 2 банки.
• Кальмар – 1 банка.
• Тунец – 1 банка.
• Сардина – 1 банка.
• Толстолобик – 1 банка.
• Горошек зеленый – 2 банки.
• Кукуруза сладкая – 3 банки.
• Белая фасоль – 1 банка.
• Красная фасоль – 1 банка.
• Томатная паста – 1 банка.
• Оливки – 1 банка.

В дальнейшем этот список будет расширен консервированными супами в стекле. Отличная штука – разбавляем водой 1:1, чутка тушенки, и кипятим 3-5 минут.

Что касается консерв. Не стоит себя ограничивать в ассортименте. Берите в аварийный запас длительного хранения то, что любите есть. Чем больше разнообразие – тем лучше.

Специи

Обязательно хороший набор специй! Подробно остановимся на этом в следующий раз. На данный момент я закинул в НЗ следующее:

• Чеснок гранулированный – 10 пачек.
• Базилик сушеный – 4 пачки.
• Перец сладкий молотый – 4 пачки.
• Смесь трав – 1 пачка.
• Зажарка лука и моркови – 1 пачка.
• Лавровый лист – 1 пачка.
• Дрожжи – 3 пачки.
• Соль – 1 кг.
• Сахар – 5 кг.

Сюда же добавим пакетированные, так называемые «сушеные супы»:

• Вермишелевый суп (разные вкусы) – 8 пачек.
• Гороховый суп – 2 пачки.
• Харчо – 1 пачка.

Не обойтись и без лапши быстрого приготовления. Да-да, те самые бичпакеты. Во -первых, их можно заточить и сухими, а во-вторых, отличный выход для быстрого перекуса. Ну и сочетание калорийность/вес/цена.

• 10 пачек разных производителей, разных размеров, разных вкусов.
• 7 штук супов типа «горячая кружка» разных вкусов и производителей.

• Кисель – 2 пачки.
• Соевое мясо – 4 пачки.
• Хлебцы – 4 пачки. Довольно калорийный продукт. На 100 гр. продукта калорийность выше, чем у тушенки.
• Подсолнечное масло – 3 литра.
• Уксус 9% – 1 литр. Хорошо иметь еще пару бутылок уксусной эссенции 70%.

Крупы:

• Перловка – 1 кг.
• Горох – 1 кг.
• Гречка – 3 кг.
• Рис – 3 кг.
• Мука – 4 кг.
• Вермишель – 0.5 кг.
• Макароны – 5 кг.
• Горчичный порошок – 250 гр.
• Крахмал картофельный – 250 гр.
• Панировочные сухари – 250 гр.

На этом все. Переходим к закупорке и хранению.

Закупорка и хранение

Для начала нужно составить перечень всех продуктов с крайним сроком годности. За 3-4 месяца до истечения срока достаем и используем продукты. Восполняем аналогичными. Таким образом будет происходит ротация.

Опытным путем выяснено, что, в среднем, килограмм крупы заполняет почти 1,5 литровую пластиковую бутылку. 2 кг муки заполняет полностью 3 литровую банку. Макароны – в зависимости от их размера и формы.

Упаковывать аварийный запас длительного хранения будем в два типа тары: стеклянные банки и пластиковые бутылки. Подготавливаем ёмкости:

• Стеклянные банки и крышки к ним стерилизуем. Предпочитаю на пару. Ставим на кастрюлю решетку, на решетку горлышком вниз банки и крышки. Кипятим порядка 30 минут. Лучше использовать банки под закатку.
• Пластиковые бутылки моем, сушим, заливаем чайную ложку спирта, (не водки. ), взбалтываем и переливаем в следующую, опять сушим. Можно использовать бутылки из под любых напитков, молока и т.д. Но я рекомендую прикупить в ближайшей пивной нулевые бутылки с нетронутой крышкой с кольцом. Стоят не дорого (литровая – 3 рубля). Их достаточно просто проспиртовать. Под большой объем использовать 5-6 литровые бутылки из под воды.

Крупы прокаливаем в духовке при температуре 100-120°С в течение 30 минут, периодически помешивая. Многие предлагают прогревать в микроволновке. Не рекомендую! Нарушается целостность крупы. Бытует мнение о подготовке крупы в морозилке. Но не все гады дохнут от холода. Потому духовка или сковородка.

На дно емкости кидаем столовую ложку соли, штук 5 горошин черного перца и пару листов лаврухи. Туда же 1-2 зубчика чеснока. Не резаного, не чищеного – иначе загниет. Засыпаем немного остывшую крупу. Сверху тоже можно сыпануть соли, но я делаю иначе. Формируем небольшой тканевый мешочек с парой столовых ложек соли, завязываем или зашиваем и закладываем сверху в емкость.

Стеклянные банки просто закатываем. В пластик перед закрытием можно кинуть пару горящих спичек, дабы выжечь кислород, и плотно закрутить пока они горят. Не прожгите пластик!

С мукой тоже самое, но греем при 50°С. Так же закатываем в банки.

Герметизируем крышки, к примеру, парафином с горящей свечи. Помещаем все в черные непрозрачные пакеты (от света), маркируем и убираем на хранение.

У меня кладовка без окон и с вентиляцией. Потому особо не заморачиваюсь.

Кто живет в частном доме, есть вероятность поедания пластика крысами. Бутылки помещаем либо в железную емкость – бочку, либо в ящик, обитый мелкой металлической сеткой, либо просто подвешиваем под потолком.

Весь процесс более подробно представлен в видео ниже.

В следующих выпусках:

• Дополнительные продукты
• Специи
• Средства гигиены
• Расходные материалы (от свечек, до АКБ и т.д.)
• Медикаменты
• Напитки (алкогольные и без)
• Предметы для обмена
• Средства связи
• Семена

Источник

Сайт про изобретения своими руками

МозгоЧины

Сайт про изобретения своими руками

Аварийный запас продуктов длительного хранения

Аварийный запас продуктов длительного хранения

Если честно затрагивать тему «аварийных запасов/наборов» не особо хотелось по причине того, что сейчас эта тема слишком хайповая. Однако из-за того, что сегодняшняя ситуация коснулась меня непосредственно, решил поделиться списком/советами, которые надеюсь помогут вам пережить нынешнее время.

Небольшое уточнение. Я не утверждаю, что список продуктов и предметов первой необходимости, указанных в статье, не подлежит доработки. Не зря народная мудрость гласит «Век живи — век учись».

Второй момент. Статья не нацелена на распространения паники. Создание/хранения аварийного запаса продуктов никогда и никому не навредило. Я лично смотрю на это ни как на трату денег, а как на долгосрочную инвестицию в продуктовую кладовую.

Запасы можно поделить на 3 категории:

• «НА ДЕНЬ-ДВА». Можно быстро поесть, требуется минимум для готовки.
• «ОСНОВНОЙ КОМПЛЕКТ». Расчет идет на более длительный срок.
• «НЗ». Название категории говорит само за себя.

Переходим к конкретике.

• Название. Все должно быть просто. Свинина или говядина тушеная, без всяких маркетинговых ходов.
• Состав. Мясо, жир и специи: соль, перец, лавровый лист. Без всяких добавок, без Е-шек.
• Срок годности. Чем больше, тем лучше. Главное не брать тушенку с завершающемся сроком годности. Вы не знаете, как и в каких условиях она хранилась.

Консервы. Если есть возможность, то берем следующее:

• Тушенка из говядины;
• Тушенка из свинины;
• Каша рисовая с ***;
• Каша гречневая с ***;
• Каша перловая с ***;
• Мясо цыпленка;
• Рыбные консервы: тунец, сардина, толстолобик, шпроты в масле;
• Овощные консервы: зеленый горошек, сладкая кукуруза, фасоль, томатная паста, маслины, оливки.

Теперь поговорим о специях. Со специями даже простую картошку, макароны, кашу можно приготовить по-разному.

• Сушеный чеснок;
• Сушеный базилик;
• Перец;
• Соль;
• Смеси трав;
• Лавровый лист.

Вермишель быстрого приготовления/сухие супы:

• Вермишелевый суп разных вкусов;
• Гороховый суп;
• Суп Харчо;
• Сухое картофельное пюре;
• Различные пачки с вермишелью быстрого приготовления;
• Супы «горячая чашка»;
• Кисель;
• Каша «минутка»

• Энергетические батончики;
• Печенье в пачках;
• Шоколадки (горький, молочный);
• Чай;
• Кофе;

• Мыло;
• Салфетки (влажные + сухие);
• Туалетная бумага;
• Бумажные полотенца.

Подводим итоги. Да, я понимаю, что изложенный выше список требует значительных капиталовложений. Но никто не заставляет покупать все за один раз. Каждый пускай сам решает, что именно ему нужно в первую очередь.

Спасибо за внимание. Берегите себя и своих близких.

Источник

Текущий, аварийный, капитальный: какой ремонт должна делать УК в доме

Как жильцы многоквартирного дома могут инициировать проведение текущего или капитального ремонта? Кто должен его оплачивать? Могут ли собственники помещений контролировать этапы работ и их качество, выбирать необходимые материалы для ремонта?

На эти и другие вопросы отвечает заместитель генерального директора по эксплуатации группы «Комфорт», занимающейся управлением и эксплуатацией многоквартирных домов, Игорь Ситников.

Текущий ремонт инициирует инженерная служба управляющей компании (УК) многоквартирного дома. Она и определяет его параметры — в каком объеме и какие работы необходимы в конкретном доме. Текущий ремонт помещений, относящихся к общему имуществу жилых домов, как правило, выполняется с периодичностью один раз в пять лет.

Техническое обслуживание жилых зданий — это целый комплекс работ по поддержанию исправного и работоспособного состояния всех его элементов, включая и инженерное оборудование. При их обслуживании предусматриваются текущий планово-профилактический ремонт, внеплановый ремонт (аварийный) и капитальный ремонт. Текущий ремонт здания направлен на восстановление исправности и работоспособности его конструкций и систем инженерного обеспечения, поддержание заданных показателей эксплуатации и обеспечение долговечности здания.

Вся система технического обслуживания жилого фонда согласовывается с действующими нормативами и правилами. Как правило, начало текущих ремонтно-строительных работ планируется на теплый период времени и утверждается генеральным директором управляющей организации с учетом фактического состояния здания и потребности в конкретных работах.

Сотрудники инженерной службы должны регулярно проводить осмотры помещений, зданий, чтобы понять, как скоро требуется профилактический или текущий ремонт, какие именно работы необходимы. Такие осмотры оформляются актами, а затем на их основе формируется общая дефектная ведомость (журнал), где отражены все замечания. На основании результатов осмотров определяются объемы, виды работ, количество необходимых материалов. После этого проводится конкурс по подбору подрядчика.

Приемка работ может быть выполнена совместной комиссией, состоящей из числа собственников помещений дома, сотрудников управляющей организации и уполномоченных сотрудников подрядной организации. При выявлении замечаний, отклонений и брака жители дома могут сообщить об этом в управляющую организацию любым доступным способом: в офис УК по месту расположения объекта, в единый контакт-центр, на электронную почту организации или при личном приеме уполномоченного сотрудника УК. Обычно все подобные обращения рассматриваются и при необходимости устраняются выявленные замечания.

Текущие ремонты входят в счет платы за содержание и ремонт жилого помещения. Удельный вес заменяемых и ремонтируемых элементов конструкции и инженерного оборудования в многоквартирном доме в процессе текущего ремонта не должен превышать уровня 15% их общего объема в многоквартирном доме.

Аварийный ремонт — это непредвиденная поломка или отказ оборудования: прорыв трубы, засор канализации, короткое замыкание, поломка лифта и др.

Как правило, причиной и виной тому является человеческий фактор или внешнее воздействие. Иногда поломки происходят вследствие устаревания и износа оборудования или конструкций. Все работы по локализации аварии и восстановлению работоспособности должна выполнить УК путем привлечения аварийной службы или своих специалистов.

Решение о проведении капитального ремонта принимается исключительно собственниками помещений на общем собрании большинством голосов. Мы еще не дожили до выполнения капремонта ни по одному адресу, но законодатель предусматривает это (в идеальных условиях) так:

• по истечению условного срока эксплуатации 25 лет после ввода в эксплуатацию управляющая организация выходит с инициативой к собственникам с предложением провести капитальный ремонт;
• любой ремонт начинается с обследования, диагностики и определения фактического состояния здания, износа конструкций и инженерного оборудования. На основании обследования должны определиться необходимые работы, материалы и ориентировочная стоимость;
• после определения объемов и ориентировочной стоимости УК вправе инициировать общее собрание собственников с целью утверждения полного перечня мероприятий для выполнения капремонта;
• на общем собрании собственники помещений вправе определить и назначить комиссию из своего числа, которая будет участвовать в контроле процессов и приемке работ;
• по результатам проведенного собрания, утверждения видов, объемов работ и общей стоимости УК путем конкурсного отбора определяет подрядчиков;
• утвержденный коллектив собственников вправе участвовать в процессе отбора и определения подрядчиков наравне с УК для прозрачности и контроля;
• после организации ремонтных работ специалисты УК совместно с инициативными собственниками или Советом дома, если он избран и уполномочен ОСС, осуществляют контроль производства работ, качества, объемов и применяемых материалов.

Кроме этого, собственники помещений по своему желанию могут инициировать и организовать при помощи УК работы капитального характера раньше срока, но с учетом организации процессов, описанных выше, — например, заменить лифты на современные и улучшенные. Приблизительно такой сценарий организации капремонта видит для себя «Комфорт».

Полностью отказаться от выполнения капитального ремонта по истечении условного срока службы здания и оборудования нецелесообразно, так как за период жизненного цикла происходит как физический износ, так и моральный, оборудование устаревает, отделка утрачивает свой первозданный вид. Например, ранее в домах применялась алюминиевая проводка, а сейчас только медная, которая по своим свойствам и характеристикам превосходит алюминиевую. Так можно сравнить старые лифты с современными, металлические трубы — с ПВХ, восстановленные и утепленные фасады с разрушенными и т. д.

Источник