Ремонт гриля для куры гриль

Ремонт грилей

Наша компания предлагает услуги по:

• ремонт гриля для кур;
  • ремонт грилей для кур шампурного типа;
  • ремонт грилей для кур карусельного типа;
  • ремонт грилей для кур планетарного типа;
• ремонт грилей-саламандер;
• ремонт контактных грилей;
• ремонт электрических грилей;
• ремонт роликовых грилей;
• ремонт грилей с вулканической лавой;
• ремонт вертикальных грилей.

В грилях для кур шампурного типа куры насаживаются на вертела (шампуры). Шампуры вращаются вокруг своей оси с помощью электропривода, таким образом, курица подрумянивается со всех сторон.
В грилях для кур карусельного типа в объеме рабочей камеры по замкнутой траектории вращаются съемные корзинки (люльки) с уложенными в них тушками.
Грили для кур планетарного типа — это разновидность «карусельных» моделей. Их конструкцией предусмотрено вращение как самого планетарного диска, так и отдельно каждого вертела, что существенно ускоряет процесс приготовления продуктов и делает их пропекание более равномерным и однородным.
Грили-саламандер — бесконтактные грили. Конструкция гриля подразумевает разогрев продукта тепловыми элементами расположенными сверху. Сам продукт кладут на нижнюю, неподвижную часть. Интенсивность нагрева регулируется за счет изменения расстояния между частями.
Контактные грили применяют для непосредственной обжарки одновременно с двух сторон стейков из мяса и рыбы, овощей, подогрева шаурмы, хот-догов, сэндвичей со сложной начинкой и других продуктов.
Электрические грили могут иметь гладкую, рифлёную и комбинированную (гладкая + рифленая) поверхности, одну и две зоны нагрева, регулируемые независимо друг от друга.

Источник

Ремонт грилей

Устраните неисправности грилей с годовой гарантией

Сервисный центр «Рестпром» предлагает комплекс услуги по профессиональному обслуживанию и монтажу грилей и предоставляет годовую гарантию на свои услуги.

Цены на монтаж, ремонт и сервисное обслуживание грилей

Цена ремонта грилей напрямую зависит от объема и сложности требуемых работ. Ниже вы можете ознакомиться со стоимостью ремонта в зависимости от степени его сложности, а также типа грилей. Если вы не нашли в списке ваше оборудование, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения полной информации по телефону +7 (495) 506-34-99

Способы заказа услуги по ремонту грилей

• позвоните нам по телефону +7(495)506-34-99
• закажите обратный звонок, и мы немедленно свяжемся с вами
• оставьте заявку на ремонт через форму обратной связи снизу
• уточните информацию касательно услуги у наших специалистов через форму «задать вопрос»

Обратитесь к нам за помощью по телефону +7 (495) 506-34-99

Ремонт грилей, теплового оборудования в Москве и Московской области

Квалифицированные специалисты компании «Рестпром», хорошо зарекомендовавшей себя в Москве, качественно и профессионально производят ремонт грилей. Если произошли неполадки с Вашей шашлычницей, аэрогрилем, фондю, электрической сковородой или гриленадом, доверьте устранение этих проблем нам. Мы уверены в качестве своей работы, поэтому предоставляем гарантию на выполненный ремонт и детали, заменённые в его процессе.

По степени сложности ремонт техники делится на три вида.

1. Простой. При нём нет необходимости в полной разборке прибора. К такому виду мы относим замену предохранителей, индикационных лампочек, сетевых шнуров, испорченных ручек и насадок, а также очистку и смазку устройства.
2. Средний. При таком ремонте прибор разбирается полностью. Он осуществляется, если необходимо заменить выключатель, щётку электродвигателя, сгоревшие ёмкости и сопротивления, все виды шестерёнок.
3. Сложный. При нём производят замену электронагревателя, электродвигателя, подшипников всех типов, плат электроуправления и трансформаторов.

Гриль – это агрегат, на котором пища готовится путём теплового (инфракрасного) излучения. Скорее всего, Вы уже успели полюбить нежные, сочные блюда, приготовленные на гриле, их хрустящую поджаристую корочку и большое разнообразие оттенков и особенностей вкуса. Мы понимаем, что отремонтировать Вашу любимую технику необходимо в кратчайшие сроки, и готовы это сделать.

Ремонт грилей – не особо сложное дело, требующее, однако, вмешательства исключительно специалистов. На складе нашей мастерской всегда есть все необходимые для ремонтных работ инструменты и оборудование. Благодаря этому мы оперативно отремонтируем Ваш любимый гриль.

Мастера сервис центра «Рестпром» быстро и качественно починят такие виды аппаратов:

• гриль для кур шампурного, карусельного и планетарного типа;
• гриль-саламандер;
• контактный гриль;
• электрический гриль;
• роликовый гриль;
• гриль с вулканической лавой;
• вертикальный гриль;
• пончиковый аппарат.

Грили шампурного типа оборачиваются вокруг собственной оси благодаря электропроводу, таким образом, подрумянивая курицу со всех сторон.

Карусельный тип предполагает корзинки с тушками, которые вращаются по замкнутой траектории.

В конструкции планетарного типа вращается как сам диск, так и каждый вертел в отдельности.

Гриль-саламандер относится к бесконтактным грилям. Они разогревают продукт с помощью расположенных сверху тепловых элементов.

На контактных грилях с обеих сторон одновременно обжаривают мясо, рыбу, овощи, подогревают бурито, хот-доги и сэндвичи.

В роликовых грилях сосиски и сардельки равномерно обжариваются между парой нагревающихся и постоянно вращающихся роликов.

Грили с вулканической лавой используются для приготовления на решётке без жира полуфабрикатов из мяса и рыбы.

С помощью вертикального гриля готовят бурито.

Наши специалисты осуществляют ремонт электрических грилей таких марок: Roller Grill , Jeju , Atesy , Sikom , Sofinor , Grill Master , Fiamma , Kovinastroj , Fagor , TECNOINOX , CB srl , Arris Catering Equipment , Nayati , РАДА, Berto ‘ s , Gico , Garland , Hecmac , Hatco , ТТМ, Тверьторгмаш, Star , MKN , Lang Manufacturing , Проммаш.

Цена ремонта определяется с учётом уровня сложности неисправности, торговой марки и типа самого гриля. Узнать предположительную стоимость поможет наш специалист – достаточно позвонить по номеру +7 (495) 506 34 99, назвать ему фирму-производителя и признаки поломки.

Не сомневайтесь и доверьте ремонт гриля нам. Главную ставку в своей работе мы делаем на оперативность, качество ремонта и интересы наших клиентов, которые зачастую становятся постоянными. Нам важна репутация, поэтому мы всегда рассчитываем на продолжительное взаимовыгодное сотрудничество.

Преимущества работы с компанией «Рестпром» по ремонту грилей

Даже самое качественное тепловое оборудование не застраховано от поломок. Постоянная работа, активное использование, эксплуатация в жару и холод: с течением времени техника начинает выходить из строя.

Заметив признаки поломки, необходимо срочно звонить в «Рестпром». Компания моментально откликнется на заявку, выслав по указанному адресу квалифицированного мастера.

Источник

Ремонт и обслуживание грилей

Как и зачем обслуживать гриль?

Любой современный гриль известного мирового бренда – очень надежное оборудование, крайне редко требующее ремонта. Свидетельством тому служат гарантийные обязательства производителей. Средний срок службы гриля – 10 лет при условии эксплуатации в частном сегменте.

Несмотря на высокую надежность фирменных грилей обслуживать и чистить такое оборудование необходимо. Это связано в первую очередь с большим перепадом температур в рабочей зоне гриля и его корпуса от 400 – 600 град.С вблизи сгорания топлива и до -20-40 град.С – зимой при уличном размещении гриля. Это значит что продукты сгорания (жир, влага, сок, сахар, соус, остатки продукта приготовления и т.д.) могут находится в трех агрегатных состояниях – жидком, твердом и газообразном. Вот именно эти отложения на гриле придется своевременно удалять желательно в следующем порядке:

Рабочая решетка гриля

Перед каждым использованием гриля необходимо чистить рабочую решетку специальными щетками. Материал и форма щетины подбирается в зависимости от материала решеток, которые могут быть либо стальными, либо чугунными. Перед чисткой решетки гриль можно нагреть до рабочей температуры, чтобы часть нагара сгорела. Тогда Вам останется сделать буквально пару движений щеткой.

Наружные поверхности гриля

Корпуса грилей могут быль металлическими (покрытые специальной эмалью, или полированная неравеющая сталь), либо керамическими (покрытые специальной глазурью). Эти элементы гриля в процессе работы достаточно сильно нагреваются: металл сильнее, керамика слабее. При попадании на нагретый корпус гриля жира, сока, брызг и т.п. эти вещества достаточно быстро высохнут и могут оставить со временем трудновыводимые пятна. Поэтому мы рекомендуем после каждого использования гриля протирать остывший корпус влажной ветошью. Внешний вид Вашего гриля в этом случае будет всегда радовать глаз.

Внутрянняя часть гриля

В зависимости от вида гриля – газовый или угольный – уход и обслуживание этой зоны может сильно отличаться. У газовых грилей для чистки могут быть использованы парогенераторы, мойки высокого давления, пылесосы, специальные приспособления для чистки газовых форсунок. У угольных – специальные кочерги и съемники. Мы рекомендуем внимательно изучить инструкцию по эксплуатации именно Вашей модели гриля, либо обратиться к Продавцу за консультацией. Но, в любом случае уход за этой частью гриля понадобится.

Выполняя наши рекомендации по уходу за грилем, Вы всегда будете приятно удивлены его внешним видом, надежной работой и конечным результатом его работы.

Если работа Вашего гриля или его внешний вид не устраивают Вас – наши специалисты придут на помощь в удобное для Вас время. Компания Барбекю Гурме производит ремонт и обслуживание грилей известных мировых брендов.

Как часто проводить техническое обслуживание?

Если гриль находится в частном использовании, то комплексное техническое обслуживание рекомендуется проводить два раза в год, перед зимним и летним сезонами. Для коммерческого использования, обслуживание рекомендуется проводить раз в месяц.

Сколько стоит сервисное обслуживание?

Для определения точной цены необходимо провести диагностику гриля. После диагностики составляется план работ, чистка, обслуживание, ремонт или замена запчастей. Цены зависят от модели гриля и от сложности замены запчастей. Газовые, угольные и керамические грили имеют разную специфику. В среднем цена на сервисное обслуживание составляет примерно 3% -5% от стоимости гриля.

Как заказать услугу?

Вы можете заказать сервисное обслуживание, позвонив нам по телефону или заказать обратный звонок. Также можете отправить письмо.

1. Сообщите тип и модель гриля. Опишите проблему.
2. Выберете удобный для Вас способ проведения диагностики. Для этого сообщите Ваш адрес и удобное время работы специалиста.

Компания Барбекю Гурме является официальным дилером ведущих производителей грилей и барбекю. Все поставляемые запчасти оригинальны, а специалисты имеет высокую квалификацию, проверенную временем.

Компания Барбекю Гурме представляет скидки для своих клиентов на все виды технических работ.

Если гриль приобретался в нашей компании. Сообщите об этом сотрудникам.

После проведения сервисных работ Ваш гриль станет как новеньким и продолжит радовать Вас, Вашу семью и гостей вкуснейшей и полезной едой.

Источник

Маринад для курицы гриль — интересные идеи подготовки мяса перед запеканием

Удачный маринад для курицы гриль сможет не только придать мясу нужный вкус и сделать мякоть птицы нежнее. Правильно подобранная пряная смесь умело сгладит недостатки и подчеркнет достоинства исходного продукта, а также сделает предстоящую трапезу вкусной и незабываемой.

Как замариновать курицу для гриля?

Подобрав желаемый маринад для куры гриль, секреты вкуса любимого лакомства можно постигнуть путем изучения технологии применения пряной смеси и собственно самой термической обработки птицы.

1. Перед маринованием целую тушку птицы или ее части споласкивают, тщательно обсушивают от остатков влаги.
2. Приготовленной маринадной смесью сдабривают части птицы или целую тушку со всех сторон.
3. Любая приправа для курицы гриль максимально раскрывает свой вкус и аромат при взаимодействии с растительным маслом, которое предпочтительно использовать в каждом рецепте.
4. Маринуют птицу в неметаллической посудине или пакете, расположив на полке холодильника на 4-24 часа.

Маринад для курицы гриль как в магазине

По предложенному ниже рецепту можно сделать классический маринад для курицы гриль, зачастую используемый специализированными отделами супермаркетов или другими торговыми точками по продаже лакомства. Первоначально тушка вымачивается в чистом соляном растворе, а затем на несколько часов натирается смесью приправ.

• кипяченая вода – 1 л;
• соль – 50-70 г;
• сушеный чеснок – 2 ч. ложки;
• молотая паприка и черный перец – по 1 ч. ложке;
• растительное рафинированное масло – 2 ст. ложки.

1. В теплой кипяченой воде растворяют соль, дают раствору остыть и погружают в него куриную тушку на 8-10 часов.
2. Извлекают птицу из рассола, обсушивают, натирают снаружи и внутри смесью растительного масла с паприкой, перцем и чесноком.
3. Через пару часов можно приступать к запеканию птицы на гриле.

Рассол для курицы гриль

Лаконичный солевой раствор для курицы гриль, как в предыдущем рецепте, можно сделать более изысканным и оригинальным, добавив в воду вместе с солью сахарный песок и разнообразные специи, благодаря которым закуска станет пикантнее, ароматнее, сочнее и румянее. После маринования останется только смазать обсушенную тушку маслом и запечь на гриле.

• кипяченая вода – 1 л;
• соль – 50-70 г;
• сахар – 30-50 г;
• чеснок – 4 зубца;
• тимьян, шалфей – по 1 ч. ложке;
• лавровый лист – 2 шт.;
• горошины перца – 5-7 шт.;
• растительное рафинированное масло – 3 ст. ложки.

1. Чтобы приготовить жидкий маринад для курицы гриль, наливают в емкость воду, добавляют соль, сахар и прогревают, помешивая до кипения.
2. Закладывают рубленый чеснок, все приправы проваривают 5 минут, остужают.
3. Закладывают в остывший рассол подготовленную куриную тушку, оставляют в холодильнике на 10 часов и более для пропитывания.

Как замариновать курицу для гриля в духовке?

Маринад для курицы гриль в духовке может быть как самым простым, включающим смесь перцев с растительным маслом и травами, так и многокомпонентным, приготовленным из компонентов для смягчения мяса с добавлением пряностей, специй и всевозможных вкусовых добавок. Далее представлен сбалансированный вариант пряного микса, дающий на выходе отменный результат.

• соль – 50-70 г;
• чеснок – 4 зубца;
• базилик и майоран – по щепотке;
• карри – 2 ч. ложки;
• смесь перцев – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 50 мл.

1. В миску всыпают соль, выдавливают очищенные чесночные зубки, вливают масло и лимонный сок, закладывают все приправы и пряности.
2. Перемешивают полученный маринад для курицы гриль, натирают им птицу и оставляют для пропитывания минимум на 6 часов, а в идеале на ночь.

Маринад для филе курицы на гриле

Маринад для курицы гриль в домашних условиях, оформленный с учетом изложенных ниже рекомендаций, подойдет для предварительной подготовки к запеканию на гриле куриного филе. Подобранный микс составляющих не только придаст лакомству яркий и незабываемый вкус, но и поможет сохранить сочность зачастую суховатой части куриной тушки. Количество компонентов рассчитано на 4 половинки филе.

• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 50 мл;
• лимон – ½ шт.;
• коричневый сахар – 2 ч. ложки;
• куркума – ½ ч. ложки;
• чили – 1 стручок;
• кинза или петрушка – 1 пучок;
• соль – 1 ч. ложка.

1. Смешивают в ступке нарезанную зелень, чеснок, чили и соль, растирают пестиком.
2. Добавляют лимонный сок, масло, сахар, куркуму, перемешивают, натирают полученной смесью грудки и оставляют в холодильнике на 4 часа.
3. Перед термической обработкой извлекают филе из маринада и обтирают кусочки перца и чеснока салфеткой.

Маринад для курицы гриль с соевым соусом

Чтобы сочная курица гриль удалась необыкновенно пикантной и яркой по вкусу с нежным и мягким мясом, для ее маринования можно использовать смесь на основе соевого соуса, которую дополнить аджикой или горчицей и сдобрить желаемыми пряными добавками и специями, соответствующими вашим предпочтениям.

• соус соевый – 1 стакан;
• аджика – 1 ст. ложка;
• масло оливковое – 20 мл;
• карри – 2 ч. ложки;
• смесь перцев, приправы.

1. Натирают курицу карри, перцем и приправами, смешанными с маслом и аджикой, заливают соевым соусом и оставляют мариноваться на 6-12 часов.
2. Чтобы курица в соевом соусе на гриле удалась аппетитно румяной, можно смазать ее поверхность перед запеканием майонезом.

Кисло-сладкий маринад для курицы гриль

Курица гриль в домашних условиях получится особенно вкусной, если замариновать ее предварительно в кисло-сладкой смеси из меда или сахара и лимонного сока, который можно заменить винным или бальзамическим уксусом. Контрастность вкусовых сочетаний составляющих маринада наилучшим образом сказываются на итоговом результате.

• лимонный сок – 60 мл;
• соус соевый – 60 мл;
• мед или сахар – 50 г;
• кунжутное масло – 2 ст. ложки;
• перец, специи.

1. Чтобы приготовить маринад для целой курицы гриль, жидкий мед смешивают с соевым соусом, маслом и лимонным соком, добавив при этом перец и специи.
2. Натирают полученной смесью куриную тушку и оставляют в пакете на 8-12 часов в холодильнике.

Курица гриль с чесноком

Простой маринад для курицы гриль, представленный далее, невзирая на банальность, даст в итоге отменный вкус готового лакомства. Использование чеснока является всегда беспроигрышным – зубцы придают курятине недостающей пикантности и сделают ее мясо ароматным и аппетитным, а масло сохранит сочность.

• чесночные зубки – 7 шт.;
• сливочное масло – 70 г;
• соль, перец, растительное масло.

1. Измельчают очищенный чеснок, смешивают с мягким маслом.
2. Тушку курицы натирают солью, перцем, а сверху масляно-чесночной смесью.
3. Оставляют птицу в пакете в холодильнике на 6-12 часов.
4. Перед запеканием на гриле смазывают тушку дополнительно растительным маслом.

Курица гриль по-польски на костре целиком

Курица по-польски в оригинале готовится в форме в духовке на подушке из квашеной капусты, с копчеными сосисками и помидорами. Для оформления блюда на костре промаринованную целую куриную тушку можно нафаршировать смесью необходимых составляющих, крепко зашить нитью и только после этого приготовить над углями.

• курица – 1 шт.;
• капуста – 250 г;
• сосиски копченые – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• паприка – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• соль, перец, растительное масло.

1. Первоначально готовят быстрый маринад для курицы гриль из соли, перца, лимонного сока, паприки и масла, натирают им тушку, оставляют на пару часов.
2. Смешивают капусту с нарезанным помидором и сосисками, наполняют массой курицу, зашивают.
3. Готовят птицу на костре над углями.

Курица гриль с лимоном

Маринад для курицы гриль с лимоном придаст мясу приятную кислинку, сделает мякоть мягкой и ароматной. Перед снятием лимонной цедры цитрусовый плод на пару минут погружают в кипяток. Такой прием избавит добавку от горечи, которая может негативно сказаться на итоговых вкусовых характеристиках курятины.

• лимон – 1,5 шт.;
• оливковое масло – ¼ стакана;
• черный молотый перец – 1 ст. ложка;
• итальянские травы – 1 ст. ложка;
• соль.

1. Чтобы сделать маринад из лимона для курицы гриль, снимают с плодов цедру, отжимают сок и смешивают полученные компоненты с маслом, итальянскими травами, солью и черным перцем.
2. Сдабривают полученной смесью курятину и маринуют в пакете 6-12 часов.

Источник