Ремонт картофелечистки мок 300 своими руками

Ремонт картофелечисток, оборудования общественного питания

Использование картофелечисток в кафе, столовых и других предприятиях общественного питания значительно облегчает повседневную работу поваров, повышает её эффективность и исключает возможность травм на рабочем месте. С помощью таких машин можно очищать не только картофель, но и другие корнеплоды: морковь, свёклу и прочие овощи.

Стоит ли говорить о том, к каким убыткам – времени и финансов – приводят неисправности данной техники? При поломке Вы можете попробовать осуществить ремонт картофелечисток самостоятельно. Для этого необходимо попытаться определить возможную неисправность. Надеемся что указанные ниже описания неисправностей, помогут вам быстро справиться с большей частью дефектов возникающих с данным механическим оборудованием.

Рекомендации по ремонту данного оборудования:

1. Если очистка овощей замедлилась, а количество отходов начало превышать норму, то, возможно, очищаемые овощи слишком загрязнены. Другие причины: в рабочую камеру плохо поступает вода, она перегружена овощами или же пора менять абразив.

Как действовать? Хорошо промойте овощи. Сильнее откройте вентиль, чтобы в рабочую камеру поступало больше воды. Закладывайте за один раз меньше овощей. Поменяйте абразивы.

2. Если медленно вращается рабочее устройство, то, возможно, его ремень удлинился и начал проскальзывать. Кроме того, машина может быть перегружена овощами.

Как действовать? Ослабьте болты, передвиньте кронштейн с установленным электродвигателем. Таким образом, усилится натяжение ремня. Снизьте нагрузку на картофелечистку.

3. Если вода разбрызгивается через закрытую дверцу очистной камеры, значит, её туда поступает слишком много, или же забилось отверстие в дне камеры.

Как действовать? Постарайтесь снизить количество подаваемой воды, немного прикрутив водопроводный вентиль. Попытайтесь прочистить отверстие, используя проволоку. Укрепите запор.

4. Если, пройдя очистку, овощ становится битым, то причиной этому может быть лишь частичное повреждение абразива, из-за чего в рабочей камере появились острые углы.

Как действовать? Поменяйте рабочий абразив и сегменты абразива рабочей камеры.

5. Если диск не вращается при рабочем электродвигателе, то его ремни не натянуты в достаточной мере или просто порвались.

Как действовать? Замените или подтяните рабочие ремни.

6. Если не работает электродвигатель, значит, исчез контакт в пускателе или фазе.

Как действовать? Проверьте контакты. Не забывайте проверять их регулярно.

Помните, что, закончив работу, картофелечистку обязательно нужно очистить от пищевых остатков, слить грязную воду и промывать чистой водой до тех пор, пока полностью не удалятся земля, песок и мезги. Для того, чтобы избежать необходимости ремонта картофелечисток, их необходимо насухо протирать, а металлические детали смазывать пищевым жиром для предотвращения коррозии. Периодически разбирайте аппараты и осматривайте основные рабочие части.

Наиболее распространенные марки картофелечисток:

Fimar, МОК-300 Торгмаш, PYHL, Тайфун, SIRMAN, Alexanderwerk, AW K 85

Если избежать поломки всё же не удалось, а отремонтировать технику самостоятельно Вы не можете, мастера компании «ЭкоЮгСтройКлимат» быстро и качественно выполнят любой ремонт картофелечисток. Обращайтесь по одному из наших телефонов – и Вам обязательно помогут.

Ремонт технологического оборудования

Работаем с брендами

«ЭкоЮгСтройКлимат» © 2010-2017 — Ремонт и обслуживание профессионального оборудования

Источник

Ремонт профессиональных картофелеочистительных машин (картофелечисток)

Описание

Для предприятий общественного питания (кафе, ресторанов, столовых), магазинов – осуществляем монтаж, ремонт и техническое обслуживание профессионального торгово-технологического оборудования.

Осуществляем ремонт и техническое обслуживание картофелечисток: BECKERS, ELECTROLUX, FAGOR, FAMA, FIMAR, KOVINASTROJ, PASQUINI, ROBOT COUPE, ЧУВАШТОРГТЕХНИКА (ABAT), ТОРГМАШ и других.

Запасные части и комплектующие в наличии и под заказ:

Абразив диска картофелечистки Fimar PPF/PPN

Абразив диска картофелечистки Sirman PPJ20

Абразивный диск для картофелечистки Pasquini (диаметр 390 мм)

Вал для картофелечистки Fimar PPN-PPF25

Вал картофелечистки FIMAR PPF-10, PPF-18

Винт для диска картофелечистки МОК-150/300

Диск абразивный Fama FP100 / 103

Диск абразивный в сборе для картофелечиски Fimar PPF-10, PPF-18

Диск абразивный в сборе МОК-150/300

Кнопка картофелечистки Fimar PPF

Комплект ножек (4шт) Fama FP100 / 103

Кран картофелечистки Fimar PPN

Крышка Fimar PPN-PPF 10-18

Муфта картофелечистки Fimar PPF-10

Набор пластиковых накладок картофелечистки Fimar PPF

Отбойник Fimar PPF/PPN

Подшипник опорный FIMAR PPF-10, PPF-18

Подшипник опорный FIMAR PPF-25

Ремень картофелечистки FIMAR PPF 25

Ремень картофелечистки FIMAR PPF5/10/18

Ручка таймера картофелечистки универсальная 44мм.

Сальник вала картофелечистки Fimar PPN-PPF25

Сливная труба картофелечистки Fimar PPN-5

Таймер Sirman PPJ20

Таймер картофелечистки Fimar PPN-10 (5 мин.) однофазный

Таймер картофелечистки Fimar PPN-10 (5 мин.) трёхфазный

Таймер на 4 минуты, трехфазный

Уплотнение крышки Fimar PPF-25

Шкив двигателя Fama FP100 / 103

Шкив двигателя Fimar PPF 10/18

Шпонка 5x5x20 для PPF-10, PPF-18 FIMAR

Картофелечистка МОО-1-01 ремонт
КАРТОФЕЛЕЧИСТКА МОО-1-00 ремонт
Картофелечистка МОК-150У ремонт
Купить Подробнее>>
Картофелечистка МОК-300М ремонт
Картофелечистка периодического действия, 300 кг/час
Купить Подробнее>>
Картофелечистка МОК-300У ремонт
Картофелечистка периодического действия, 300 кг/час
Купить Подробнее>>
Картофелечистка PPN/5 FIMAR ремонт
Купить Подробнее>>
Картофелечистка PPN/10 FIMAR ремонт
Купить Подробнее>>
Картофелечистка PPN/18 FIMAR ремонт
Купить Подробнее>>

Картофелечистка К-200 ремонт
SIRMAN PP/AVJ 10 2V ремонт
SIRMAN РР J 10 SC ремонт
SIRMAN РР J 10 SC 3Ф ремонт
SIRMAN РР J 6 ремонт
SIRMAN РР J 6 SC на подставке ремонт
SIRMAN РРJ 10 ремонт
SIRMAN PP/AVJ 10 2V ремонт
SIRMAN РРJ 10 SC на подставке ремонт
Купить Подробнее>>
SIRMAN РРJ 10 на подставке ремонт
Купить Подробнее>>
SIRMAN РРJ 20 ремонт
Купить Подробнее>>
SIRMAN РРJ 20 на подставке ремонт
Купить Подробнее>>
SIRMAN РРJ 6 SC ремонтFimar Картофелечистка PPN/5 (трехфазн.) ремонт
Fimar Картофелечистка PPN/5 (однофазн.) ремонт
Fimar Картофелечистка PPN/10 (трехфазн.) ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/5 (однофазн. с подставкой) ремонт
Fimar Картофелечистка PPN/18 (трехфазн.) ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/5 (однофазн. с подставкой) CE version ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/10 (трехфазн. с подставкой) ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/10 (однофазн. с подставкой) ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/18 (трехфазн. с подставкой) ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/18 с абраз.стенками (трехфазн. с подставкой)ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/18 с абраз.стенками (однофазн. с подставкой) ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/25 с абраз.стенками (трехфазн. с подставкой) ремонт
Fimar Диск для картофелечисток PPC ремонт
Fimar Кассета с фильтром CCF для картофелечисток ремонт
Fimar Картофелечистка PPF/18 (трехфазн. с подставкой) ремонт

PP8 Картофелечистки фирмы JEJU (Тайвань) ремонт
PP10 Картофелечистки фирмы JEJU (Тайвань) ремонт
PP15 Картофелечистки фирмы JEJU (Тайвань) ремонт
PP30 Картофелечистки фирмы JEJU (Тайвань) ремонт

PSP 700/10/220 ремонт
PSP 700/10/380 ремонт
PSP 700/10/380 ремонт
PSP 700/15/380 ремонт

Источник

Ремонт картофелечисток МОК (Торгмаш Барановичи)

Наша компания осуществляет ремонт картофелечисток в Санкт-Петербурге быстро, качественно и по оптимальным ценам. В работе используем только оригинальные запасные части и комплектующие детали, которые всегда есть в наличии. За годы своего развития компания сумела продемонстрировать устойчивую динамику роста.

Поделиться:

— Картофелечистка МОК-150м (Торгмаш Барановичи)
— Картофелечистка МОК-300м (Торгмаш Барановичи)
— Картофелечистка МОК-150у (Торгмаш Барановичи)
— Картофелечистка МОК 300У (Торгмаш Барановичи)

Профессиональное кухонное оборудование, которое эксплуатируется в заведениях общественного питания, испытывает большие нагрузки. Это может привести к изнашиванию функциональных механизмов и поломке электрооборудования приборов. Картофелечистки МОК, не являются исключением, несмотря на высокий уровень качества и надежности. Бесперебойная работа заведения общепита обеспечивается хорошим техническим состоянием кухонного оборудования и приборов. В случае его неисправности необходимо оперативно произвести ремонт вышедшего из строя узла. Самостоятельно это сделать практически невозможно, в таких случаях следует обратиться за помощью к нашим специалистам.
Сервисный инженер приедет к Вам на объект и проведет диагностику МОК-150м и МОК-300м, МОК-150у и МОК-300у. В результате диагностики клиент получает предложение по стоимости и возможности ремонта.

Оборудование МОК обычно крепится стационарно и его сложно демонтировать для ремонта, наши электромеханики могут снять отдельно неисправный узел картофелечистки, требующий ремонта и отремонтировать его на базе в условиях стационарного ремонтного цеха. Далее механик привезет узел обратно, установит, проверит и запустит картофелечистку МОК.

Почему Вам стоит выбрать именно НАШ Сервис:

Качество оказания услуги.
Наши специалисты имеют профильное высшее и специально образование. У нас нет текучки кадров. Специалисты сервиса знают свое дело, все мастера проходят обучение и переподготовку. За продолжительное время работы мы собрали огромную библиотеку схем и инструкции к оборудованию. Она постоянно пополняется.

Скорость оказания услуг.
Мастера имеют служебный транспорт, что позволяет им возить наиболее востребованные в работе запасные части и комплектующие собой. Вероятность ремонта с первого раза по этой причине возрастает. Заявки на ремонты принимаются по телефону и электронной почте.

Стоимость услуги ремонта.
Цена диагностики оборудования, гораздо ниже конкурентов. Мы не стремимся заработать на диагностике – наша цель восстановить работоспособность оборудования.

Стоимость запасных частей.
Мы стараемся закупать запасные части напрямую у производителей, системно поддерживаем складские остатки наиболее популярных запчастей.

Гибкая форма оплаты.
Мы работаем с безналичными и наличными средствами. С предоставлением необходимых документов организациям заключившим сервисные договора

Источник

Обзор промышленной модели картофелечистки МОК 300м

Подсобных работников на промышленной кухне, которые чистят картофель почти круглосуточно, легко заменит картофелеочистительная машина МОК-300М. Этот прибор, снимающий кожуру с клубней, подходит для использования на предприятиях общественного питания.

Что это за агрегат

Общие сведения о картофелечистке:

1. Производится белорусской компанией «Торгмаш».
2. Отличается от картофелеочистительных машин аналогичного вида компактностью.
3. Предназначена для применения на предприятиях общественного питания, облегчает труд персонала, занимающегося очисткой картофеля и корнеплодов (моркови, свеклы) вручную.
4. Очистка овощей происходит в рабочей камере, имеющей встроенную сетку и абразивный диск. Кожура снимается при соприкосновении с ними.
5. На клубнях придется удалять оставшиеся глазки и кожуру в больших углублениях.

Для получения хорошо очищенного картофеля желательно покупать крупные клубни без глазков. При обработке таких овощей время на дополнительную проверку сокращается в разы.

Как выглядит

Картофелеочистительная машина МОК-300М напоминает цилиндр с невысоким прямоугольным основанием на подставках-ножках в виде удлиненных планок, обеспечивающих стойкость при работе. Корпус из нержавеющей стали предназначен для установки на пол. Картофелечистка используется на предприятиях общественного питания, в пищевом производстве и торговле. Рабочая камера рассчитана на вместимость до 10 кг картофеля.

Абразивные материалы размещаются таким образом, чтобы трущийся о них картофель очищался от кожуры. Бункер машины закрывается специальной крышкой для безопасной работы. После очистки овощи попадают в принимающий лоток. Выгрузка происходит в автоматическом режиме.

Принцип работы

Очистка производится за счет абразивных материалов, которые шершавой неоднородной поверхностью снимают верхний слой кожуры.

Чтобы машина исправно работала, выполняют следующие действия:

1. В загрузочную воронку помещают предварительно очищенный от земли и помытый картофель, заливают холодную воду из расчета 1 л на 1 кг продукта.
2. Подставляют приготовленный лоток, в который через дверцу в люке после очистки будет автоматически выгружаться картофель.

Для управления есть кнопки «Пуск» и «Стоп». Выключатель устанавливается в сеть. Работает аппарат от 380 В.

Важно! При загрузке в бункер желательно провести калибровку овощей (отсортировать по размерам).

Мезга (кожура с водой) отводится сразу в канализацию или емкость (мезгоприемник), которую придется дополнительно купить, так как в комплекте картофелечистки она не предусмотрена.

Технические характеристики

Картофелечистка удобна в использовании, не требует особенных знаний при уходе и хорошо моется. При перевозке в упаковке выглядит компактно, что отличает ее от машин других производителей.

Производительность очистки картофеля высокая: до 300 кг/час при единовременной загрузке массой до 10 кг клубней.

Очистка загруженного в агрегат картофеля происходит в течение 2 минут. При весе в 47 кг габариты составляют 650 х 450 х 870 мм (длина, ширина, высота).

Потребляемая мощность — 0,75 кВт. В комплект входят сетка и абразивные диски (2 шт.).

Особенности использования

Для поддержания высокой производительности картофелечистки МОК-300М в условиях пищеблоков ее технические характеристики постоянно совершенствуются.

С 2016 году машина предстала в обновленном виде. В нее добавили:

• новую дверцу разгрузочного люка;
• усовершенствованный механизм запирания;
• высокопрочный абразивный диск из малоизнашивающегося материала, не требующий балансировки.

В результате степень обработки картофеля составляет до 90% очистки поверхности от кожуры.

Для работы прибора потребуются:

• трехфазная сеть переменного тока;
• сеть водопровода.

Желательна сливная канализация, чтобы не хранить мезгу в рабочей емкости.

Где применяется

Картофелеочистительная машина МОК-300М рассчитана на применение в средних и крупных предприятиях общепита (столовых, ресторанах). Производится согласно стандарту СТБ ISO 9001-2015, соответствует общеевропейским нормам.

Руководство по использованию

До начала эксплуатации машины МОК-300М важно ознакомиться с руководством по ее использованию. Для поддержания ее работы полезно знать, что:

• желательно использовать кабель H05VV5-F5G1 для подсоединения к сети или аналогичный;
• для безопасности оборудование перед мойкой отключают от рабочей сети;
• подходящий температурный режим для эксплуатации — +1…+35 °С.

Остальные условия работы перечислены в прилагаемой к агрегату инструкции. Она поможет правильно организовать ее работу и станет руководством к действию, если потребуется отрегулировать мелкие неполадки.

Стоимость

Цена картофелечистки в разных регионах России колеблется в пределах 44 000 р. и выше.

В общую стоимость закладываются расходы по доставке. Она зависит от района, транспортного средства и выбранной транспортной компании, но поддается корректировке, если предусматривается доставка попутного груза.

Преимущества и недостатки

Главные достоинства машины для чистки картофеля:

• переход от ручного труда работников к механизированному;
• высокая производительность очистки картофеля;
• удобство эксплуатации.

Недостатки электрической картофелечистки кроются в качестве овощей. Клубни с глазками очищаются не так хорошо. Загрузка разного по размеру картофеля тоже плохо влияет на качество обработки.

Отзывы

Тем, кто стоит перед выбором, какую картофелеочистительную машину купить для нужд производства, интересно будет узнать, какое мнение сложилось у людей о марке МОК 300М.

Иван Сидорович, фермер: «Картофелечистка служит нам верой и правдой с 2014 года. Выручает во время страды, когда надо накормить армию работников. Существенных недостатков в работе не наблюдал. Думаю о покупке еще одного агрегата на соседний полевой стан».

Елена Вороненко, заведующая заводской столовой: «Незаменимая вещь — картофелечистка МОК 300. Вовремя появилась на кухне, когда не доставало рабочих рук. Работники, занятые на чистке картофеля, относятся к разнорабочим, и текучесть кадров непредсказуема, зато теперь работаем без авралов. Хорошо было бы и вовсе не применять ручной труд, но глазки требуют удаления вручную».

Вадим Сталинов, ресторатор: «Постоянно использую новинки техники. Картофелечисткой я доволен. К достоинствам отношу удобный люк для загрузки и автоматическую выгрузку. О негативе (плохо справляется с глазками картофеля при очистке) могу судить поверхностно. Иногда бывает, но чаще покупаем крупный картофель, который и дочищать не приходится».

Заключение

Картофелечистка МОК 300М популярна на предприятиях общественного питания. Это изобретение доказало эффективное использование: очищая 10 кг картофеля за 2 минуты, агрегат за час справляется с 300 кг овощей. Для обработки такого количества картофеля за то же время потребуется около 50 человек.

При таком соотношении результатов ручного и машинного труда машина в приоритете. Затраты на ее приобретение окупаются быстро.

Источник