Ремонт кофеварок капельного типа

Ремонт кофеварок капельного типа

Устройство капельных кофеварок

Бытовые аппараты для приготовления кофе (кофеварки) можно разделить на две большие группы: капельные или фильтрационные кофеварки и кофеварки ESPRESSO. Капельные (фильтрационные) кофеварки проще и дешевле кофеварок ESPRESSO и благодаря этому получили широкое распространение. Спектр устройств данного типа на рынке бытовой техники весьма широк. Среди наиболее популярных можно назвать модели торговых марок BRAUN, PHILIPS, SIEMENS, TEFAL, ROWENTA, MOULINEX, KRUPS, UFESA, UNIT, CLATRONICS, KENWOOD и др.

Принципиальная схема капельных кофеварок

По трубке 3 холодная вода из резервуара 2 поступает в нагревательный элемент (ТЭН) проточного типа 4, смонтированный в подставке для колбы. Мощность ТЭНа в разных моделях кофеварок составляет от 650 до 1200 Вт. Характерное время от включения кофеварки до получения первой порции кофе — 4.8 мин. Для минимизации этого времени в некоторых моделях, например, «Siemens Cafemat Prestige TC 10310», применен форсированный нагрев (Ultra rapide) с мощностью 1300 Вт. В кофеварках указанной серии использован нержавеющий ТЭН, стойкий к накипи и коррозии.

Образующийся при кипении пар поднимается по трубке 5 к крышке кофеварки 6. Благодаря тому, что трубка 6 конструктивно проходит через резервуар 2 с холодной водой, по всей длине восходящего тракта идет конденсация пара. Конденсат с температурой 95. 98°С стекает в фильтр 7, предварительно заполненный молотым кофе. Через горловину 8 напиток поступает в колбу 9. Заполнение колбы готовым напитком может происходить либо через отверстие в центре ее крышки, либо, как это показано на рис. 1, через отверстия в перфорированной накладке на носике крышки. Такая конструкция позволяет герметизировать колбу с готовым кофе благодаря уплотнению крышки, с одной стороны, и пленке кофе, которая удерживается силами поверхностного натяжения в каждом из отверстий перфорации, с другой стороны.

Колбы кофеварок изготавливают из прочного термостойкого стекла. Многие фирмы-производители кофеварок отмечают, что их колбы можно помещать в микроволновую печь. В большинстве моделей кофеварок после приготовления кофе подставка, на которой стоит колба, продолжает подогреваться до температуры порядка 80°С. Для того, чтобы при снятой с подставки колбе на нагретую подставку не падали капли из фильтра, многие модели снабжены так называемым «противокапельным» механизмом («каплеотсекателем»), представляющим собой нажимной клапан, который переводится в положение «открыто» при постановке колбы на подставку (крышка колбы при этом поджимает пружину клапана). При удалении колбы пружина клапана освобождается и он переходит в положение «закрыто».

Большинство фирм поставляет колбы как отдельный аксессуар к кофеваркам. Иногда проблемой становится прекращение поставок колб к моделям кофеварок, уже снятых с производства, но еще используемых потребителем (официальный срок службы такой техники — порядка 3-х лет). Выходом может служить только подбор аналогичной по геометрии колбы от других моделей.

Вместо прозрачных колб из термостойкого стекла в ряде моделей («Rowenta Filtertherm FT-200», «Siemens Cafemat Thermo Plus TC 90142», «Krups Compactherm 10 Plus 207» и др.) используются герметичные колбы-термосы, которые позволяют дольше сохранять напиток горячим.
Кофеварка может иметь ряд дополнительных конструктивных элементов, например, мерную трубку уровня воды или регулятор крепости кофе. Принцип действия регулятора «AromaSelect», применяемого в кофеварках фирмы BRAUN серии «PureAqua» (модели KF 155, KF 130) показан на рис. 2 [2].

При приготовлении крепкого кофе (рис. 2, а) вся вода протекает через фильтр с молотым кофе. Когда регулятор установлен на «мягкий кофе» (рис. 2, б), часть воды протекает вокруг фильтра и стекает в колбу по стенкам. За счет снижения объема воды, контактирующей с молотым кофе, уменьшается экстракция горьких масел и эссенций.

В кофеварках KRUPS серии «ProAroma» (модель 314) имеется функция выбора крепости приготавливаемого кофе за счет изменения подводимой мощности [3]. При мощности 800 Вт время контакта воды с молотым кофе составляет 10 мин и приготовленный напиток отличается большей крепостью. При мощности 1100 Вт кипение идет более интенсивно, время контакта кипящей воды с молотым кофе сокращается до 7 мин, что снижает крепость приготовленного напитка (рис. 2, в). В кофеварках капельного типа первые порции воды, прошедшие через фильтр с молотым кофе, обычно еще не успевают насытиться экстрагированными веществами, поэтому если налить чашечку сразу, как только около 100 мл воды стекут в колбу, напиток окажется слишком слабым. Для решения этой проблемы в кофеварках указанной серии предусмотрен пониженный уровень мощности (550 Вт). Благодаря низкой интенсивности кипения увеличивается время взаимодействия воды с молотым кофе, что позволяет, залив в резервуар небольшое количество воды, получить 1-3 чашки хорошо заваренного напитка.

Для улучшения качества воды, используемой для приготовления кофе, во многих моделях кофеварок применяется специальный фильтр (картридж), помещаемый в резервуар с водой. Этот фильтр удаляет из воды хлор и соли, образующие накипь, сохраняя при этом необходимые минеральные вещества. Кроме того, гранулы фильтра обработаны бактерицидным составом. На необходимость замены фильтра указывает специальный индикатор.

Другим дополнительным элементом конструкции кофеварок является таймер, позволяющий, например, с вечера задавать время утреннего включения кофеварки. Часто производитель выпускает модели-близнецы, отличающиеся только наличием таймера, например кофеварки TEFAL, модели «880088 Mastria 1500» и «880588 Mastria Timer 1500». Характерной проблемой, с которой сталкиваются владельцы изделий с таймером, является «уход» часов (порядка 5. 10 мин за ночь). Причина этого состоит в отсутствии стабильного внутреннего источника несущей частоты (кварцевого генератора) и привязке таймера к сетевой частоте 50 Гц, которая в отечественных электросетях нередко отклоняется от номинала. Следует понимать, что устройства измерения времени в бытовых приборах (кухонных плитах, кофеварках и т.д.) ни в коем случае не являются хронометрами и, учитывая указанную особенность их конструкции, ожидать от них высокой точности хода неразумно.

На рис. 3 приведены элементы конструкции кофеварки «Mastria Timer 880088», где

1 — крышка, 2 — диффузор, 3 — опора держателя фильтра, 4 — корпус с резервуаром для воды, 5 — уплотнение подставки, 6 — трубка подачи холодной воды, 7 — паровая трубка, 8 — ТЭН, 9 — термостат, 10 — накладка, 11 — сетевая вилка, 12 — днище, 13 — электронный таймер, 14 — декоративная панель, 15 — пробка картриджа, 16 — дехлорирующий картридж, 17 — колба, 18 — мерная трубка, 19 — крышка колбы, 20 — «противокапельный» клапан, 21 — держатель фильтра.

На рис. 4 приведен вид кофеварок-близнецов фирмы MOULINEX.

Без таймера (рис. 4, а) выпускаются модели AM7, T89, V91, CW5 и CW7, с таймером (рис 4, б) — модели V92, CG1, CW6 и CW8 [4]. Мощность кофеварок данной гаммы лежит в пределах от 900 Вт (модели Т89, V91, AM7, V92, CG1) до 1100 Вт (модели CW4, CW6, CW8).

Общими для всех перечисленных моделей являются сферическая колба с перфорацией в носике крышки (см. рис. 1) и резервуар для воды емкостью 1,4 л с устанавливаемым в нем дехлорирующим/противонакипным картриджем.

Приблизительно после каждых 80 циклов кипячения (с поправкой на жесткость воды) картридж необходи мо заменять. Сигналом для этого в кофеварках без электронного таймера служит изменение цвета окна механического индикатора 1 (рис. 4, а) на красный. С момента изменения цвета допускается не более чем 5-кратное использование кофеварки до смены картриджа. Механический счетчик циклов кипячения содержит зубчатое колесо с 80-ю зубцами, которое поворачивается на один шаг при каждом извлечении держателя фильтра с молотым кофе.

В моделях с электронным таймером сигналом к смене картриджа служит мигание светодиодного индикатора 2 (см. рис. 4, б). После смены картриджа необходимо нажать острым предметом кнопку 3 «сброс».

Вид панели управления кофеварки с электронным таймером показан на рис. 5, где

1 — жидкокристаллический индикатор времени, 2 — кнопка ввода часов, 3 — кнопка ввода минут, 4 — индикатор подключения к сети питания (в некоторых моделях), 5 — переключатель режимов и сетевого питания, 6 — светодиодный индикатор замены картриджа, 7 — кнопка «сброс», 8 — положение «часы», 9 — положение «ввод програм мы», 10 — положение «автоматиеский режим».

Для установки текущего времени при включенной в сеть кофеварке переключатель 5 переводят в положение 8 («часы»). Нажатием кнопки 2 устанавливают текущее значение часов, кнопки 3 — минут.

Кофеварка может работать в ручном и программируемом режимах.

В ручном режиме кофеварку включают поворотом переключателя 5 в положение ON, выключают поворотом в положение OFF.

Программируемый режим позволяет задать время приготовления кофе. Для этого переключатель 5 переводят в положение 9 (PROG). На жидкокристаллическом дисплее начинает мигать изображение кофейной чашки. Нажатием кнопки 2 устанавливают требуемое значение часов, кнопки 3 — минут. Переводят переключатель 5 в положение 10 (AUTO). Изображение чашки перестает мигать — кофеварка запрограммирована. Введенная программа будет действовать и на следующие сутки, если переключатель 5 остается в положении 10 и кофеварка включена в сеть.

Программное устройство позволяет также задавать время поддержания в нагретом состоянии подставки колбы (без специального программирования это время составляет 1 час). При положении OFF переключателя 5 и отжатой кнопке 3 нажимают кнопку 2. Каждое нажатие увеличивает время поддержания нагрева на 1 час.

На рис. 6 показаны элементы конструкции кофеварок указанных моделей, где

1 — крышка колбы, 2 — колба, 3 — пружина клапана, 4 — «противокапельный» клапан, 5 — шайба, 6 — трубка, 7 — коромысло, 8 — контейнер для дехлорирующего картриджа, 9 — дехлорирующий картридж, 10 — держатель картриджа, 11 — силовой шнур, 12 и 13 — соединительные патрубки, 14 — декоративная крышка, 15 — верхняя панель, 16 — диффузор, 17 — фильтро вальный вкладыш, 18 — держатель фильтра, 19 — рычаг механического счетчика, 20 — корпус механического счетчика, 21 — зубчатое колесо механического счетчика, 22 — красный светорассеиватель, 23 — декоративная панель, 24 — патрубок индикатора уровня воды, 25 — мерная трубка, 26 — выключатель (для всех моделей, кроме V91), 27 — выключатель (для модели V91), 28 — кнопка, 29 — диод, 30 — корпус, 31 — подставка, 32 — подогреваемая пластина, 33 — ТЭН, 34 — термостат, 35 — зажим, 36 — шпилька, 37 — плавкий предохранитель, 38 — днище, 39 — опорный ролик, 40 — пружинная шпилька.

Характерные неисправности и способы их устранения

Разборка кофеварки

Для демонтажа декоративной крышки сначала разводят в стороны петли (рис. 7). Сдвигают крышку вдоль трубки, а затем снимают трубку, поворачивая ее вначале назад, а затем вправо.

Снимают верхнюю панель, используя шлиц плоской отвертки для отжатия крепежных защелок (рис. 8).

Для демонтажа держателя фильтра шлицом плоской отвертки отжимают крепежные защелки (рис. 9).

Снимают указатель уровня воды. Для демонтажа передней панели отжимают пять фиксирующих выступов. Для модели V91. Сняв переднюю панель, удаляют двухпозиционный переключатель режимов («крепкий кофе — слабый кофе»).

Вывернув два винта и отжав три зажима, снимают основание, получив, таким образом, доступ к ТЭНу.

Сборка кофеварки

Сборку производят в обратном порядке, обращая внимание на следующее:
* при монтаже механического счетчика (модели T89/V91/AM7/ CW4/CW5/CW7) правильно установить шпильку, фиксирующую пружину (рис. 10);
* при монтаже электронного модуля (модели V92/CG1/458/ CW6/CW8) правильно подключить контакты, предварительно сняв клемму питания (рис. 11). Устанавливая держатель фильтра, правильно ввести выступы рычага в соответствующие гнезда.

Устанавливая держатель фильтра, следует обратить внимание также на то, чтобы направляющий выступ 1 трубки 2 оказался позади упора 3 (рис. 12).

Источник

Почему перестала работать капельная кофеварка: причины поломки и как исправить

Если перестала работать кофеварка капельного типа, не нужно спешить в магазин за новой. Поломку можно починить своими руками.

Устройство кофеварки

Впервые приготовили кофе, пропуская через размолотый порошок горячую воду, 220 лет назад в 1800 году. С тех пор устройства приборов постоянно менялось, но сам принцип получения напитка остается неизменным.

Современное устройство для варки кофе капельного типа состоит из нескольких частей:

• несъемного контейнера для воды, расположенного сзади прибора;
• резервуара для нагревания воды;
• нагревательного элемента – ТЭНа;
• емкости для сменного фильтра;
• колбы с крышкой для готового напитка.

Принцип работы неизменен за два столетия. Вода поступает в бойлер, нагревается до 95-98 °C, по трубкам пар поднимается вверх. Конденсируясь, он каплями проходит через размолотый кофейный порошок. Готовый напиток стекает через фильтр и попадает в емкость.

Гуща с твердыми частицами кофе остается в фильтре, чистый напиток попадает в емкость. Аппарат снабжается устройством подогрева готового напитка. Капельные приборы имеют различную форму, дизайн, электронное или ручное управление, дополнительные функции.

Зерна для приготовления берут сильной или средней обжарки. Устройство капельного типа готовит только один вид напитка – кофе натуральный черный средней крепости, называемый «Американо». Аппарат не сможет приготовить «Эспрессо» или «Капучино».

В некоторых кофеварках имеется функция изменения крепости напитка за счет снижения или увеличения мощности прибора. При более интенсивном кипении пар конденсируется сильнее, поток капель проходит через молотые зерна кофе быстрее и не успевает насытить напиток крепостью.

В резервуаре с водой может быть устроен очистительный картридж. Этот сменный элемент очищает жидкость от хлора и солей. Его применение препятствует образованию накипи, скапливающейся на внутренней поверхности элементов кофеварки.

Производители устанавливают на кофеварки таймер, позволяющий задать время включения, оборудуют аппараты устройством для программирования режимов приготовления напитка.

Причины неисправности кофеварки

Устройство прибора капельного типа простое, аппарат состоит из нескольких узлов. Если перестала работать капельная кофеварка, причиной неисправности может быть заводской дефект или выход из строя отдельных элементов в процессе работы.

Кофеварка не включается

Если кофеварка не включается при нажатии кнопки, причины могут заключаться в следующем:

1. В сети нет электричества. Необходимо проверить наличие питания в розетке, подключив к ней другие приборы.
2. Повреждение вилки или шнура электропитания кофеварки.
3. Обрыв или отсоединение проводов внутри устройства.
4. Поломка термостата.
5. Перегорел предохранитель.
6. Неисправность нагревательного элемента.
7. Кнопка включения вышла из строя.

Если кофеварка не включается, перед поиском неисправности необходимо ее отключить от сети и освободить резервуар от воды. Нужно также убрать фильтр с молотым кофейным порошком.

Протечка воды

Если при наполнении резервуара для холодной воды образуется утечка, причиной могут выступать:

• трещина в емкости;
• поломка или неплотное соединение гибкой трубки;
• течь в резервуаре с нагревательным элементом.

Для определения вида неисправности необходимо вынуть вилку из розетки, не выливая воду, снять нижнюю крышку. По следам протечки можно найти узел, вышедший из строя.

На панели не работают кнопки

Кнопки на нижней панели могут выйти из строя.

Частые причины неисправности:

• западание клавиш из-за сильного нажатия;
• кнопки залиты кофе или загрязнены;
• электронная плата управления вышла из строя.

Кнопки могут не реагировать на нажатие по причине отсутствия электропитания. Необходимо проверить подключение кофеварки к сети.

Вода не нагревается

Причины этой неисправности могут быть в вышедшем из строя нагревательном элементе или термостате. Необходимо обесточить аппарат, вылить воду. Затем снять нижнюю крышку и проверить прибор мультиметром.

Кофе получается слабым

Это не поломка кофеварки. Причиной слабого вкуса напитка могут быть неверные пропорции воды и размолотого порошка. Также необходимо проверить сменный фильтр. Если его установить неправильно, края загнутся, и горячая вода будет проходить мимо.

Протечка готового кофе

Кофеварки оснащены клапаном, установленным внизу емкости с фильтром. Это устройство предотвращает протекание кофе на пластину подогрева при убранной колбе. Может появиться протечка готового напитка.

• Клапан не рассчитан на большой напор готового напитка. Если не ставить колбу на место, протечки неизбежны.
• Кофе капает прямо в центр небольшого отверстия в крышке кувшина. Неправильно установленная колба может быть причиной протечки готового напитка.
• Неисправность клапана.

Из неисправного клапана будет постоянно капать жидкость на нагревательную пластину. Об этом может свидетельствовать запах жженого кофе.

Долгое приготовление кофе

В процессе работы кофеварки трубки засоряются отложениями накипи. Проток воды резко уменьшается. Пар поднимается вверх в небольшом количестве, недостаточном для нормальной конденсации. Капли редки, вода успевает остыть. Необходимо промыть устройство раствором, убирающим накипь.

Ремонт своими руками

Если перестала работать кофеварка капельного типа, многие неисправности можно починить самостоятельно. Домашний мастер должен уметь ремонтировать электрическую бытовую технику и соблюдать правила безопасности.

Замена силового шнура

Если шнур питания пришел в негодность, его можно заменить. Для этого покупается новый, и его контакты подсоединяются к клеммам кофеварки.

Ремонт соединения трубок

Трубки, по которым подается вода в камеру с нагревательным элементом, могут отсоединяться и давать течь. При ремонте кофеварки места их соединения можно дополнительно уплотнить, применив специальные хомуты.

Проверка контактов

Если кофеварка не включается, причиной могут быть ослабленные контакты проводов термостата или ТЭНа. Прибор разбирается, устройства проверяются тестером. Если элементы в рабочем состоянии, места соединения прочно затягиваются.

При ремонте также можно заменить плавкий предохранитель, прочистить клапан в емкости с фильтром, заменить вышедшую из строя кнопку включения.

Профилактика неисправностей

Чтобы избежать образования накипи на внутренних поверхностях кофеварки, нужно пользоваться отфильтрованной или бутилированной водой. Дополнительная очистка производится сменным картриджем, установленным в емкости.

Нельзя допускать загрязнения аппарата пролитым приготовленным напитком. Кнопки на панели кофеварки могут выйти из строя. Необходимо очищать поверхности.

Чтобы не забился клапан, предохраняющий стекание напитка на нагревательную панель, нужно использовать только фильтры, предназначенные для данного типа аппарата.

Техника безопасности

Есть несколько простых правил безопасности при использовании кофеварки капельного типа:

• Нельзя использовать аппарат с неисправным силовым шнуром или подключать его к аварийной розетке.
• Чтобы избежать удара током при протечке воды, необходимо немедленно обесточить кофеварку.
• Залитый водой аппарат перед применением необходимо обязательно просушить.

После самостоятельного ремонта перед эксплуатацией рекомендуется подключить кофеварку через устройство защитного отключения – УЗО. Если оно сработает, лучше доверить устранение неисправности квалифицированному мастеру.

Источник