Ремонт конвекционной печи unit

Ремонт конвекционных печей

Конвекционная печь служит для выпекания хлебобулочных изделий и приготовления разнообразных блюд за счет потоков горячего воздуха. Этот вид оборудования позволяет готовить без использования жиров, следовательно, пища не содержит канцерогенов. Пища в такой печи прогревается равномерно, хорошо пропекается, получается сочной и необыкновенно вкусной.

Конвекционные печи применяются обычно в заведениях с большим потоком посетителей. Современное оборудование — надежное и обычно служит длительный период времени, но со временем в нем появляются неисправности.

Ремонт конвекционных печей в Москве и Московской области. Квалифицированный, профессиональный ремонт конвекционной печи от проверенного сервисного центра — оперативный выезд и диагностика. Для вызова мастера и уточнения подробной информации свяжитесь с нами по телефону: +7 (495) 979-98-96

Принцип работы конвекционных печей

Основной принцип работы оборудования – конвенция, т. е. принудительное равномерное воздействие на продукт горячим воздухом. Распределение воздуха выполняет специальный электродвигатель, функцию нагревания – нагревательные приборы в виде ТЭНов. Нагретый воздух, благодаря электродвигателю, размещенному в задней части оборудования, осуществляет постоянное движение потоков. При выходе из строя какого-либо из элементов требуется диагностирование и ремонт оборудования. Качественный ремонт конвекционных печей в Москве производит наша компания в минимально короткие сроки.

Профессиональный ремонт конвекционных печей

Данное оборудование является технологически сложным, поэтому при поломке, диагностику и ремонт должны выполнять грамотные специалисты. Наши опытные мастера проведут ремонт конвекционных печей в Москве качественно и быстро. Обращение в нашу компанию имеет ряд преимуществ:

• наличие устройств для диагностики, оригинальных запасных частей, необходимых инструментов;
• возможность выезда специалистов по адресу, где находится печь, в предварительно назначенное время;
• гарантия на выполненные работы и установленные комплектующие;
• вызов мастера для профилактики и сервисного обслуживания;
• выполнение работ любой степени сложности;
• низкая стоимость на все виды работ.

Специалисты нашего сервисного центра работают, чтобы обеспечить бесперебойную работу заведений любого масштаба. Наша компания производит качественный ремонт конвекционных печей в Москве, а также дает возможность содержать оборудование для кухни в отличном техническом состоянии.

Ремонт конвекционных печей наложите на профессионалов

Abat Alphatech Apach Atesy Bake Off Bartscher Cleveland Egs Eksi

Enteco Foinox Garbin Gastrorag Gierre Giorik Inoksan Inoxtec Iterma

Kocateq Lincat Mec Piron Retigo Rock Kitchen Roller Grill Sinmag Smeg

Starfood Tecnoeka Turbochef Unox Venix Vortmax МВМ Чувашторгтехника И прочее…

В команде инженеров компании «Мультихолод» состоят только обученные и квалифицированные специалисты, выполняющие обслуживание, ремонт холодильного и теплового оборудования различного уровня сложности, в самое удобное для Вас время!

Выполняем обслуживание и ремонтные работы различной степени сложности:

Вызов квалифицированных специалистов — гарантия качества!

Выезд мастера производится по Москве и Московской области.

Выезд и диагностика в пределах МКАД всего 1500 рублей!

Источник

Ремонт конвекционной печи unit

Пароконвектомат, или конвекционная печь – незаменимое оборудование для любой профессиональной кухни. Неисправности в его работе нежелательны для заведения общественного питания, поскольку приводят к невозможности приготовления заказанного блюда и потере клиентов. На практике большинство неполадок в работе конвекционных печей обусловлено ошибками при эксплуатации.

Правила использования техники

При эксплуатации необходимо учитывать следующие рекомендации:

Первичный запуск оборудования производится с пустой камерой, продукты загружать не нужно. Температура в конвекционной печи при этом должна составить +200 градусов.

Если камера пароконвектомата максимально загружается замороженными продуктами или полуфабрикатами, ее нужно предварительно прогреть примерно 15 минут. Температуру устанавливают выше стандартного режима на 30-40 градусов.

При готовке часто открывать дверцу камеры не рекомендуется. Это позволит сохранить температуру в печи.

При выкладке необходимо сохранять расстояние между продуктами не менее 2 см.

При использовании техники обязательно следуйте рекомендациям, данным производителем оборудования. Своевременно выполняйте сервисное обслуживание, а лучше – найдите специалиста или компанию, которая будет заниматься этим регулярно.

Неисправности работы пароконвектоматов Unox

В работе конвекционных печей бренда Unox чаще встречаются следующие неисправности:

ЕЕ1 – повреждение или замыкание проводки, нужна диагностика электроцепи, соединяющей контроллер камеры с источником питания;

AF01 – перегрев двигателя при работе оборудования в режиме «конвекция»;

AF02 – включение системы аварийной термозащиты;

EF4 – перегрев мотора кулера (вентилятора).

При ремонте оборудования нужно использовать только качественные запчасти для Unox. Неоригинальные комплектующие детали быстрее изнашиваются и выходят из строя, их срок службы минимален. Ремонт нужно доверить профессионалам, поскольку пароконвектомат – достаточно сложная конструкция и восстановить ее самостоятельно без навыков и опыта невозможно.

Неисправности, характерные для конвекционных печей Abat и Tecnoeka

В работе устройств бренда Abat чаще проявляются следующие ошибки:

Е02. Обычно проблема сопровождается срабатыванием звукового сигнала и появляется после нажатия клавиши активации. Ошибка свидетельствует об увеличении предельной температуры до +75 градусов в зоне действия датчика либо выходе из строя контроллера.

Е11. Неисправность появляется при активации режима «Пар». Кран, предназначенный для подачи воды в конвекционную печь, закрыт либо открыт клапан слива воды из бойлера. Возможно, уровень жидкости в рабочем резервуаре устройства недостаточный.

Е04. Если ошибка появляется при попытке запуска устройства, это указывает на обрыв термопары.

В работе устройств Tecnoeka чаще всего появляются две неисправности – Г06 и Г07. В первом случае код указывает на перегоревшую лампу в камере, во втором – на износ уплотнителя. Нарушена герметичность, пар будет выходить из печи при приготовлении блюд – требуется замена прокладки.

Распространенные причины неисправности

Одной из наиболее распространенных причин неполадок в работе оборудования является выход из строя термостата. Это специальный датчик, отвечающий за поддержание необходимого уровня температуры при работе печи. При поломке регулятора возможен неравномерный нагрев пищи или подгорание блюд.

Интенсивная эксплуатация техники приводит к быстрому износу дверных ручек. Обычно проблема состоит в выходе из строя самого крепления. На первый взгляд незначительная неисправность может доставить серьезные проблемы при эксплуатации техники. Поломка ручки в итоге приводит к неплотному закрытию двери, в результате чего в рабочую камеру начнет поступать воздух извне. В последствие это может отразиться на качестве приготовляемых блюд.

Одной из серьезных неисправностей является поломка нагревателя. Это может быть как основной ТЭН, так и нагревательный элемент бойлера. Это основной элемент устройства любой конвекционной системы.

К неисправностям в работе техники могут привести не только ошибки персонала, но и перепады напряжения. При резких скачках возможен выход из строя электрической части оборудования. Чтобы исключить такую проблему в будущем, технику рекомендуется оснастить реле защиты от перегрузки. Также не забывайте следить за состоянием фильтров со смягчителями жидкости. При отсутствии очистительных устройств соли и другие вещества могут оседать на нагревателях.

Источник

Ремонт UNIT UCO 912

Наименование услуги	Время ремонта, мин	Цена, руб *
Диагностика	от 30 мин	0 р.
Замена выключателя	от 40 мин	900 р.
Замена нагревательного элемента	от 1часа	1000 р.
Замена платы	от 1 часа	800 р.
Замена ручки	от 30 мин	800 р.
Замена светодиодов	от 1 часа	1190 р.
Замена сетевого шнура	от 40 мин	900 р.
Замена термопредохранителя	от 30 мин	1000 р.
Замена циферблата	от 1 часа	1000 р.
Замена электродвигателя	от 1 часа	1200 р.
Ремонт электроники	от 1 часа	900 р.
Чистка	от 30 мин	700 р.

* цена указана за работу мастера

Мощность	1300 Вт
Рабочий объем колбы	12 л
Нагревательный элемент	галогенный
Крышка	съемная
Комплектация	щипцы-ухваты
Особенности	цифровой дисплей, световые иникаторы работы, регулировка температуры 70-250С, 2 подставки, противень для жарки, силиконовая форма для кекса
Управление	электронное
Таймер	есть, на 12 ч, отсрочка старта
Регулировка температуры	есть
Самоочистка	есть

Вопросы и ответы

Ремонт займет от 30 минут. Точное время установит мастер после бесплатной диагностики.

Оставьте заявку через форму обратной связи или позвоните нам. Мастер назовет вам примерную стоимость ремонта. Чтобы узнать точную стоимость, приходите в сервисный центр Mbtechnologic. Специалисты проведут бесплатную диагностику и назовут точную стоимость устранения неисправности.

Стоимость вызова курьера зависит от габаритов устройства и начинается от 0 руб. Чтобы вызвать курьера для доставки устройства в сервисный центр и узнать точную стоимость, заполните форму или свяжитесь с нами по телефону. Курьер перезвонит вам и уточнит удобное время, чтобы забрать устройство.

Да. Стоимость доставки от 200 руб. Точную стоимость вы можете узнать позвонив в сервисный центр.

прямо сейчас
и получите скидку до 30%

Или оставьте заявку по телефону единого сервисного центра mbtechnologic

Источник

Ремонт UNIT UCO 919 X

Наименование услуги	Время ремонта, мин	Цена, руб *
Диагностика	от 30 мин	0 р.
Замена выключателя	от 40 мин	900 р.
Замена нагревательного элемента	от 1часа	1000 р.
Замена платы	от 1 часа	800 р.
Замена ручки	от 30 мин	800 р.
Замена светодиодов	от 1 часа	1190 р.
Замена сетевого шнура	от 40 мин	900 р.
Замена термопредохранителя	от 30 мин	1000 р.
Замена циферблата	от 1 часа	1000 р.
Замена электродвигателя	от 1 часа	1200 р.
Ремонт электроники	от 1 часа	900 р.
Чистка	от 30 мин	700 р.

* цена указана за работу мастера

Тип	аэрогриль
Мощность	1300 Вт
Рабочий объем колбы	12 л
Нагревательный элемент	галогенный
Крышка	съемная
Комплектация	расширительное кольцо, сетчатый противень, щипцы-ухваты, шампуры
Особенности	объем до 17 л
Управление	механическое
Таймер	есть, на 1 ч
Регулировка температуры	есть

Вопросы и ответы

Ремонт займет от 30 минут. Точное время установит мастер после бесплатной диагностики.

Оставьте заявку через форму обратной связи или позвоните нам. Мастер назовет вам примерную стоимость ремонта. Чтобы узнать точную стоимость, приходите в сервисный центр Mbtechnologic. Специалисты проведут бесплатную диагностику и назовут точную стоимость устранения неисправности.

Стоимость вызова курьера зависит от габаритов устройства и начинается от 0 руб. Чтобы вызвать курьера для доставки устройства в сервисный центр и узнать точную стоимость, заполните форму или свяжитесь с нами по телефону. Курьер перезвонит вам и уточнит удобное время, чтобы забрать устройство.

Да. Стоимость доставки от 200 руб. Точную стоимость вы можете узнать позвонив в сервисный центр.

прямо сейчас
и получите скидку до 30%

Или оставьте заявку по телефону единого сервисного центра mbtechnologic

Источник

Ремонт конвекционной печи unit

+7 916 901 92 07
Москва и Московская область
24 часа | Без выходных

На все работы мы даём 1 год гарантии. На запасные части и аксессуары распространяется
гарантия 1-12 мес, в зависимости от типа и страны производителя запчасти.

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Ремонт, установка и обслуживание:

Приобретение, монтаж и установка конвекционных печей – это способ поднять производительность труда на отдельно взятом предприятии общественного питания, где заинтересованы в том, чтобы продукция была приготовлена в точности с технологическими картами и имела привлекательный вид и вкус. Принцип работы такой печи, или аэрогриля, заключается в задании требуемой температуры в камере, которая оснащена тэнами и вентиляторами, равномерно распределяющими воздух по всей полости. Потоки прогретого воздуха воздействуют на продукт со всех сторон, в результате не возникает пережарки, пересушки, а только красиво подрумяненные бока, верх и низ, равномерное прогревание по всей толщине.

Правильное подключение и своевременное обслуживание конвекционных печей предупреждают ошибки, могущие привести к преждевременному выходу оборудования из строя. Чаще всего такие ошибки возникают в связи с перегрузкой по току и напряжению, отсутствием заземления, несоблюдением простейших мер безопасности. В зависимости от поломки ремонт конвекционных печей может быть как оперативным и недорогостоящим, так и весьма затратным, связанным, например, с заменой тэнов, таймеров, индикаторов и т. п. В любом случае запчасти для конвекционных печей мастера компании «Степан-Ремонт» используют только оригинальные.

Приём заявок и выезд специалистов:
24 часа. Без выходных.

Пункт приёма техники:
г.Москва, 105187,
ул. Московский проспект д.2
Метро: Партизанская | Соколиная гора
Пн.- Пт.: с 9:30 — 18:00
Сб.- Вс.: по записи

Офис:
г.Москва, 115419, ул. Донская д.35
Метро: Шаболовская
Пн.- Пт.: с 9:00 — 18:00
Сб.- Вс.: выходной

Источник