Ремонт мок 150м картофелечистка ремонт

Ремонт картофелечисток, оборудования общественного питания

Использование картофелечисток в кафе, столовых и других предприятиях общественного питания значительно облегчает повседневную работу поваров, повышает её эффективность и исключает возможность травм на рабочем месте. С помощью таких машин можно очищать не только картофель, но и другие корнеплоды: морковь, свёклу и прочие овощи.

Стоит ли говорить о том, к каким убыткам – времени и финансов – приводят неисправности данной техники? При поломке Вы можете попробовать осуществить ремонт картофелечисток самостоятельно. Для этого необходимо попытаться определить возможную неисправность. Надеемся что указанные ниже описания неисправностей, помогут вам быстро справиться с большей частью дефектов возникающих с данным механическим оборудованием.

Рекомендации по ремонту данного оборудования:

1. Если очистка овощей замедлилась, а количество отходов начало превышать норму, то, возможно, очищаемые овощи слишком загрязнены. Другие причины: в рабочую камеру плохо поступает вода, она перегружена овощами или же пора менять абразив.

Как действовать? Хорошо промойте овощи. Сильнее откройте вентиль, чтобы в рабочую камеру поступало больше воды. Закладывайте за один раз меньше овощей. Поменяйте абразивы.

2. Если медленно вращается рабочее устройство, то, возможно, его ремень удлинился и начал проскальзывать. Кроме того, машина может быть перегружена овощами.

Как действовать? Ослабьте болты, передвиньте кронштейн с установленным электродвигателем. Таким образом, усилится натяжение ремня. Снизьте нагрузку на картофелечистку.

3. Если вода разбрызгивается через закрытую дверцу очистной камеры, значит, её туда поступает слишком много, или же забилось отверстие в дне камеры.

Как действовать? Постарайтесь снизить количество подаваемой воды, немного прикрутив водопроводный вентиль. Попытайтесь прочистить отверстие, используя проволоку. Укрепите запор.

4. Если, пройдя очистку, овощ становится битым, то причиной этому может быть лишь частичное повреждение абразива, из-за чего в рабочей камере появились острые углы.

Как действовать? Поменяйте рабочий абразив и сегменты абразива рабочей камеры.

5. Если диск не вращается при рабочем электродвигателе, то его ремни не натянуты в достаточной мере или просто порвались.

Как действовать? Замените или подтяните рабочие ремни.

6. Если не работает электродвигатель, значит, исчез контакт в пускателе или фазе.

Как действовать? Проверьте контакты. Не забывайте проверять их регулярно.

Помните, что, закончив работу, картофелечистку обязательно нужно очистить от пищевых остатков, слить грязную воду и промывать чистой водой до тех пор, пока полностью не удалятся земля, песок и мезги. Для того, чтобы избежать необходимости ремонта картофелечисток, их необходимо насухо протирать, а металлические детали смазывать пищевым жиром для предотвращения коррозии. Периодически разбирайте аппараты и осматривайте основные рабочие части.

Наиболее распространенные марки картофелечисток:

Fimar, МОК-300 Торгмаш, PYHL, Тайфун, SIRMAN, Alexanderwerk, AW K 85

Если избежать поломки всё же не удалось, а отремонтировать технику самостоятельно Вы не можете, мастера компании «ЭкоЮгСтройКлимат» быстро и качественно выполнят любой ремонт картофелечисток. Обращайтесь по одному из наших телефонов – и Вам обязательно помогут.

Ремонт технологического оборудования

Работаем с брендами

«ЭкоЮгСтройКлимат» © 2010-2017 — Ремонт и обслуживание профессионального оборудования

Источник

Ремонт картофелечисток МОК (Торгмаш Барановичи)

Наша компания осуществляет ремонт картофелечисток в Санкт-Петербурге быстро, качественно и по оптимальным ценам. В работе используем только оригинальные запасные части и комплектующие детали, которые всегда есть в наличии. За годы своего развития компания сумела продемонстрировать устойчивую динамику роста.

Поделиться:

— Картофелечистка МОК-150м (Торгмаш Барановичи)
— Картофелечистка МОК-300м (Торгмаш Барановичи)
— Картофелечистка МОК-150у (Торгмаш Барановичи)
— Картофелечистка МОК 300У (Торгмаш Барановичи)

Профессиональное кухонное оборудование, которое эксплуатируется в заведениях общественного питания, испытывает большие нагрузки. Это может привести к изнашиванию функциональных механизмов и поломке электрооборудования приборов. Картофелечистки МОК, не являются исключением, несмотря на высокий уровень качества и надежности. Бесперебойная работа заведения общепита обеспечивается хорошим техническим состоянием кухонного оборудования и приборов. В случае его неисправности необходимо оперативно произвести ремонт вышедшего из строя узла. Самостоятельно это сделать практически невозможно, в таких случаях следует обратиться за помощью к нашим специалистам.
Сервисный инженер приедет к Вам на объект и проведет диагностику МОК-150м и МОК-300м, МОК-150у и МОК-300у. В результате диагностики клиент получает предложение по стоимости и возможности ремонта.

Оборудование МОК обычно крепится стационарно и его сложно демонтировать для ремонта, наши электромеханики могут снять отдельно неисправный узел картофелечистки, требующий ремонта и отремонтировать его на базе в условиях стационарного ремонтного цеха. Далее механик привезет узел обратно, установит, проверит и запустит картофелечистку МОК.

Почему Вам стоит выбрать именно НАШ Сервис:

Качество оказания услуги.
Наши специалисты имеют профильное высшее и специально образование. У нас нет текучки кадров. Специалисты сервиса знают свое дело, все мастера проходят обучение и переподготовку. За продолжительное время работы мы собрали огромную библиотеку схем и инструкции к оборудованию. Она постоянно пополняется.

Скорость оказания услуг.
Мастера имеют служебный транспорт, что позволяет им возить наиболее востребованные в работе запасные части и комплектующие собой. Вероятность ремонта с первого раза по этой причине возрастает. Заявки на ремонты принимаются по телефону и электронной почте.

Стоимость услуги ремонта.
Цена диагностики оборудования, гораздо ниже конкурентов. Мы не стремимся заработать на диагностике – наша цель восстановить работоспособность оборудования.

Стоимость запасных частей.
Мы стараемся закупать запасные части напрямую у производителей, системно поддерживаем складские остатки наиболее популярных запчастей.

Гибкая форма оплаты.
Мы работаем с безналичными и наличными средствами. С предоставлением необходимых документов организациям заключившим сервисные договора

Источник

Обзор картофелечистки МОК 150М Торгмаш

Каждая хозяйка знает, как много времени уходит на чистку овощей для готовки. Однако прогресс не стоит на месте — на смену ножу приходят новые изобретения. Для быстрой чистки клубней картофеля создали помощника — картофелечистку МОК-150М Торгмаш. Прибор автоматизирует кухонную работу, быстро обрабатывая большое количество овощей.

Что это за агрегат

Картофелечистка — это устройство для быстрой очистки картофеля и других овощей от кожуры. Применяется в заведениях общественного питания и отраслях переработки овощей, заменяя ручной труд.

Как выглядит

Контейнер высотой около 80 см помещается на полу. Резервуар выполнен из нержавеющей стали. Бак закрыт пластиковой крышкой. От водопровода подводится шланг с водой для промывки овощей. В нижней части есть отверстие с рукавом, откуда выводятся грязь и тертая кожура.

Сбоку открывается дверца для вывода обработанных клубней. На панели находятся кнопки управления: «Пуск» и «Стоп». Таймер позволяет установить выбранное время.

Принцип работы

Овощи предварительно сортируют по размеру, моют и помещают в рабочую камеру через воронку. Сверху закрывают крышкой (металлической или прозрачной). Кнопкой включения запускают прибор. В этот момент начинает поступать вода в резервуар. Под действием центробежной силы овощи крутятся по дну контейнера. При высокой скорости вращения покрытые абразивным материалом (корундом, кремнием) диски сдирают кожуру.

Справка. Устройства бывают напольного и настольного расположения. Некоторые картофелечистки имеют фильтр, чтобы не загрязнять водосток. Есть диски с ножами для улучшенной чистки.

После окончания чистки подача воды прекращается. При работающем двигателе через открытую сбоку дверцу чистые овощи выскакивают в подставленную тару. Грязная вода вместе с мезгой выводится через нижнее отверстие в канализацию или другую емкость.

После работы промывают чашу на холостом ходу и чистой тряпкой протирают внешние стенки корпуса.

Технические характеристики

Машина внешне представляет собой резервуар на 2 подставках. Снаружи корпус выполнен из нержавеющей стали. Работает прибор от электрической сети. Вращение чаши производится установленным в нижней части двигателем. Крышка бака имеет резинку для герметичности. Сбоку расположено отверстие для выемки картофеля.

Описание

Картофелечистка МОК-150М Торгмаш — функциональное оборудование для автоматизации кухонной работы. Абразивные диски и цилиндр входят в комплект. Агрегат ставится на пол в специально оборудованном месте. Для работы с машиной требуется подключение к системе водоснабжения и канализации. Шланги не входят в набор, а продаются отдельно.

С ноября 2016 года устройство выпускается с новыми дисками и дверцей люка для выгрузки овощей.

• производительность — 150 кг/ч.;
• загрузка — 7 кг;
• подключение к водопроводу;
• скорость вращения — 1500 об./мин.;
• напряжение — 380 В;
• механическое управление;
• мощность — 750 Вт.

Страна производства — Беларусь.

Правила эксплуатации

Условия работы прибора:

• использовать при температуре +1…+40°С;
• обязательно делать заземление;
• вначале производить внешний осмотр;
• проверять овощи на наличие камней и кусков земли;
• отключать машину от сети после работы;
• съемные части достать и мыть в теплой воде.

Управлять техникой может проинструктированный работник. Не допускается проводить работы людям без предварительного обучения. Почти все поломки возникают из-за несоблюдения условий использования.

Где купить и сколько стоит

Картофелечистка МОК-150М Торгмаш продается в магазинах электроники, ее можно заказать через интернет. Стоимость — 37–42 тыс. р. Доставка по России обычно осуществляется до двери или пункта самовывоза.

Преимущества и недостатки

• скорость очистки;
• качество овощей на выходе;
• прочность элементов;
• доступное управление;
• простота ухода.

• строгий технический контроль при работе;
• наличие подвода и отвода воды;
• требование высокого напряжения сети;
• повышенный шум при эксплуатации;
• слабое крепление крышки бака;
• несовершенная система слива воды.

После работы прибора овощи приходится проверять, на картошке вручную удалять глазки и кожуру из углублений. Не существует ни одной картофелечистки, которая выдает абсолютно чистые клубни.

Отзывы

Аппарат стал востребованным в сфере бытовых приборов. Покупатели делятся мнениями об использовании картофелечистки МОК-150М.

Милан, г. Москва: «Машина работает без нареканий 5 год, незаменимо помогает на кухне заведения общепита. Подвод воды происходит съемным шлангом. Покупать абразивные диски приходится часто, что неудивительно: прибор работает ежедневно в напряженном режиме. Запчасти меняем самостоятельно, тут нет особых трудностей».

Антонина, г. Чита: «Это прекрасная вещь! Облегчает жизнь работников кухни, практически самостоятельно очищает большие объемы овощей, поэтому можно обслуживать большее количество посетителей, расширяя ресторанный бизнес. Для прибора мы выделили небольшую подсобку, оборудовали подачу воды. Работники быстро освоили все нюансы эксплуатации. Небольшой ремонт выполняем собственными силами».

Оксана, г. Пенза: «Агрегат высвобождает дополнительное время для других работ по кухне. Если все правильно делать, в итоге получается почти идеально очищенный картофель. Очень благодарна производителям за чудо-технику. Напряжение не позволяло запустить аппарат, поэтому пришлось купить стабилизатор. Все расходы несравнимы с пользой от применения этого комбайна. К минусам отнесу шум при работе и не до конца очищенные овощи — приходится немного доработать».

Заключение

Картофелечистка МОК-150М Торгмаш сокращает ручную работу, очищая до 150 кг овощей в час. Максимальная вместимость бака — 7 кг. Агрегат помогает рационально использовать труд рабочих и увеличить количество посетителей общепита, но требует подвода и отвода воды, высокого напряжения сети.

Источник