Ремонт оборудования для баров

Содержание
  1. Ремонт оборудования для ресторанов, кафе и других предприятий общепита
  2. Не теряйте время! ВЫЗОВИТЕ МАСТЕРА
  3. Стоимость ремонта ресторанного оборудования
  4. Преимущества нашей компании
  5. 29.06.20 Работа в условиях сохранения рисков распространения инфекции
  6. Ремторг — ремонт, монтаж и обслуживание
  7. Проблемы с холодильным оборудованием после долгого простоя
  8. Ремонт оборудования в Москве – наше основное направление деятельности!
  9. Что мы предлагаем:
  10. Стоимость работ
  11. Гарантия
  12. Внимание!
  13. Ремонт ресторанного оборудования в Москве и области
  14. Ремонт ресторанного оборудования: быстро и профессионально
  15. Как заказать ремонт ресторанного оборудования?
  16. Ремонт ресторанного оборудования: цена вопроса
  17. Сервисное обслуживание ресторанного оборудования
  18. Ремонт ресторанного оборудования в Москве: надежно и с гарантией
  19. Сервисное обслуживание оборудования
  20. Диагностика
  21. Сервисное обслуживание
  22. Сервис
  23. Регламентные работы
  24. 1. Регламентные работы для технологического оборудования
  25. 2. Регламентные работы по типам оборудования
  26. ВИДЫ ВЫПОЛНЯЕМЫХ РАБОТ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
  27. 1.ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
  28. 2. Ежемесячное СЕРВИСНОЕ обслуживание ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
  29. 3.ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ВЕСОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Ремонт оборудования для ресторанов, кафе и других предприятий общепита

Большинство предприятий общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые), а так же производства (пекарни, кондитерские) оснащены сложным и дорогостоящим оборудованием, позволяющим готовить и хранить множество блюд и продуктов. От работы этих механизмов зависит вся деятельность ресторана, кафе или столовой. Очень важно поддерживать все оборудование в рабочем состоянии и не допускать никаких неполадок и поломок в нем.

Компания РСПро осуществляет ремонт ресторанного оборудования любого уровня сложности в Москве и Московской области. Мы используем только качественные запчасти и можем диагностировать любую поломку непосредственно в помещении заказчика. На все работы предоставляется гарантия, и в случае необходимости мы повторно устраним неисправность за наш счет.

Мы предлагаем профессиональный ремонт ресторанного оборудование самых различных категорий:

Компания RSPro предлагает:

  • Ремонт холодильного оборудования: ремонт холодильных и морозильных камер, ремонт холодильных и морозильных шкафов, ремонт охлаждаемых столов, ремонт льдогенераторов, ремонт ларей и бонет, ремонт холодильных горок (саладетов), ремонт холодильных и морозильных прилавков (витрин), ремонт барных витрин, ремонт салат-баров.
  • Ремонт теплового оборудования: ремонт пароконвектоматов, ремонт ротационных печей, ремонт расстоечных шкафов, ремонт электроплит, ремонт пекарных шкафов, ремонт фритюрниц, ремонт посудомоечных машин, ремонт тепловых шкафов и столов, ремонт индукционных плит.
  • Ремонт электромеханического оборудования: ремонт тестомесов, ремонт слайсеров, ремонт вакуумных упаковщиков.
  • Сервисное обслуживание.
  • —>

    Не теряйте время!
    ВЫЗОВИТЕ МАСТЕРА

    Стоимость ремонта ресторанного оборудования

    Стоимость ремонта ресторанного оборудования зависит от причины поломки и сложности работы.

    Обычно для ремонта оборудования и определения его стоимости необходимо провести диагностику.

    Стоимость выезда по г. Москве составляет 1000 руб. .

    Стоимость диагностики неисправности Вашего оборудования составляет 1500 руб. за одну единицу техники.

    Диагностика механической неисправности 2500 руб.

    Выезд за МКАД — 1 км — 100 руб.

    Преимущества нашей компании

    Большой опыт работы с ресторанным оборудованием

    Профессиональные инструменты и качественные запчасти

    Кратчайшие сроки работ и прямо на месте

    Вызов мастера на любое удобное для вас время

    Мы предоставляем гарантию на свои услуги

    29.06.20 Работа в условиях сохранения рисков распространения инфекции

    Нашим приоритетом остается здоровье персонала и посетителей

    Источник

    Ремторг — ремонт, монтаж и обслуживание

    Компания РЕМТОРГ (Ремонт Торгового Оборудования) предоставляет услуги по ремонту техники для предприятий общественного питания. Оборудование, которое используется в барах, ресторанах, кафе и столовых.

    Наши клиенты – и крупные компании со многомиллионным оборотом, и частные предприниматели. Наши специалисты за годы работы накопили бесценный опыт и готовы устранить неисправность самой капризной техники.

    Проблемы с холодильным оборудованием после долгого простоя

    Если после долгого простоя Ваш холодильный шкаф или камера не работает, нужно сделать следующее:

    • Проверить включено ли оборудование в электросеть
    • Есть ли ток в электросети (Закрывая ресторан, Вы могли выключить автомат или мог произойти скачек электричества, который повлек за собой выключение автоматической защиты).
    • Проверьте включен ли блок управления, иногда оборудование может быть выключено именно с него.
    • Если все перечисленные методы не помогли, то мы отправим Вам специалиста, которые сжатые сроки и недорого вернут в строй оборудование.

    Ремонт оборудования в Москве – наше основное направление деятельности!

    Что мы предлагаем:

    • Любые работы по ремонту тепловой и холодильной техники.
    • Полную замену технологических линий и оборудования
    • Модернизацию используемой техники
    • Подбор и поставку комплектующих и деталей.
    • Сервисное обслуживание теплового, холодильного, электромеханического оборудования. (Примерная цена от 500 рублей за одну единицу техники)
    • Профилактику оборудования, ежемесячную или разовую
    • Расходные комплектующие и детали

    Стоимость работ

    Цена ремонта пищевого оборудования определяется трудозатратами (сложностью), а также необходимыми комплектующими материалами. Также учитывается статус клиента – разовая это работа или постоянный заказчик. Конкретную стоимость определяет мастер после осмотра.

    Диагностика стоит 1900 рублей, если в вашем распоряжении больше одной единицы, то диагностика каждого последующего агрегата 800 рублей

    Гарантия

    На все работы и запасные части, выполненные нашей компанией, предоставляется гарантия.

    Внимание!

    Предлагаем заинтересованным предприятиям заключить договор на сервисное обслуживание вашего оборудования! Такие профилактические работы позволяют значительно увеличить срок службы ресторанного оборудования и избежать большинства поломок. Обслуживание производится ежемесячно и ежеквартально. Подробности уточняйте у наших специалистов.

    Источник

    Ремонт ресторанного оборудования в Москве и области

    Эффективность работы предприятий общественного питания во многом зависит от функциональности и надежности их оснащения. Чтобы заведение имело хорошую репутацию, а сам ресторанный бизнес был прибыльным, кухонная техника должна работать бесперебойно и на полную мощность. И особое значение здесь приобретает оперативность ремонта ресторанного оборудования в случае его выхода из строя. А также своевременное сервисное обслуживание техники, которое позволит избежать ситуаций форс-мажора.

    Читайте также:  Стенд ремонта регулировки тнвд

    Ремонт ресторанного оборудования: быстро и профессионально

    Компания «Рестпром» – ваш надежный партнер, который отлично понимает потребности и нюансы вашего бизнеса. Уже почти два десятилетия мы осуществляем профессиональный монтаж, оперативный ремонт и сервисное обслуживание ресторанного оборудования. У нас накоплен более чем серьезный опыт в данной сфере, и мы успешно работаем с холодильным, тепловым и технологическим оборудованием от самых разных зарубежных и отечественных брендов.

    • полный штат опытных специалистов, прошедших соответствующее обучение и постоянно повышающих свой профессиональный уровень;
    • самое современное оснащение мастерской и ремонтных бригад;
    • выгодное для клиентов соотношение цены и качества оказываемых услуг;
    • только сертифицированные запчасти и комплектующие высокого качества;
    • наличие приятной системы скидок для постоянных клиентов.

    А самое главное – мы отлично знаем, насколько важны правильное обслуживание и своевременный ремонт ресторанного оборудования для предприятий общепита. И поэтому прилагаем максимум усилий, чтобы реагировать на заявки клиентов быстро и профессионально.

    Как заказать ремонт ресторанного оборудования?

    У вас возникла проблемная ситуация, связанная с выходом из строя оборудования в вашем кафе, баре или ресторане? Вы можете оформить заявку у нас на сайте или по телефону, и к вам оперативно отправится мастер или ремонтная бригада. В любом случае это будут специалисты, имеющие в своем арсенале все необходимое для диагностики и ремонта техники, включая запасные части и комплектующие.

    Закажите ремонт ресторанного оборудования у нас удобным для вас способом:

    • позвоните по нашему телефону +7 (495) 506-34-99;
    • закажите обратный звонок на сайте;
    • сформируйте заявку с помощью формы обратной связи (в нижней части страницы);
    • воспользуйтесь формой «задать вопрос».

    Вы можете быть уверены, мы постараемся решить вашу проблему максимально оперативно и профессионально!

    Ремонт ресторанного оборудования: цена вопроса

    Стоимость ремонтных работ зависит от нескольких объективных факторов:

    • тип и особенности ресторанной техники;
    • уровень сложности выполняемых работ;
    • стоимость комплектующих и запчастей;
    • объем времени, потраченного на ремонтные работы.

    В целом, чтобы конкретнее определиться по стоимости ремонта ресторанного оборудования, вы можете связаться с нашими специалистами для консультации. Кроме того, цены на наиболее распространенные виды ремонтных работ можно найти в нашем прайс-листе.

    Сервисное обслуживание ресторанного оборудования

    Как повысить надежность работы кухонной техники и минимизировать издержки на ее ремонт? Оптимальный выбор – профессиональное техническое обслуживание на постоянной основе. Вы можете заключить соответствующий договор с нашей компанией, и наши специалисты будут регулярно выполнять весь комплекс сервисных работ: чистка, диагностика, настройка техники. Своевременное обслуживание ресторанного оборудования позволит вам свести к минимуму затраты на его ремонт: дополнительные расходы потребуются лишь для закупки новых комплектующих и запчастей. А главное – вы избежите непредвиденных ситуаций, связанных с выходом из строя кухонной техники, которые могут нанести вам финансовый ущерб и ударить по репутации.

    Ремонт ресторанного оборудования в Москве: надежно и с гарантией

    Солидный опыт и высокий профессионализм наших сотрудников дает нам уверенность в неизменном качестве ремонтных работ. Поэтому при ремонте кухонного оборудования мы даем гарантию сроком 1 год на все выполненные работы.

    Наш сервисный центр осуществляет ремонт, монтаж и обслуживание ресторанного оборудования всех основных видов:

    • пароконвектоматы, электроплиты, конвекционные печи, жарочные шкафы и поверхности;
    • электросковороды, фритюрницы, грили, пищеварочные котлы;
    • водонагреватели, кипятильники, кофемашины;
    • холодильные шкафы, витрины и камеры, льдогенераторы, сокоохладители;
    • овощерезки, миксеры, мясорубки, тестомесы, картофелечистки;
    • посудомоечные машины и многое другое.

    Вам нужен оперативный и гарантированно качественный ремонт ресторанного оборудования?

    Звоните нам прямо сейчас: +7 (495) 506-34-99

    Источник

    Сервисное обслуживание оборудования

    опыта работы в ресторанном бизнесе

    Наш сервисный центр выполняет ремонт и монтаж любого типа технологического оборудования, а именно:

    • ремонт пароконвектоматов, конвекционных печей, электрических плит, жарочных поверхностей
    • ремонт фритюрниц, электрических сковород, грилей электрических, жарочных шкафов, пищеварочных котлов
    • ремонт холодильных шкафов, холодильных камер, холодильных витрин
    • ремонт овощерезок и куттеров, мясорубок, хлеборезок, тестомесов, универсальных кухонных машин (УКМ), картофелечисток
    • ремонт кофемашин, кипятильников и водонагревателей, льдогенераторов, сокоохладителей, миксеров
    • ремонт мармитов
    • ремонт посудомоечных машин

    Диагностика

    Ранняя диагностика неисправностей оборудования и своевременное их устранение поможет продлить срок службы оборудования и значительно сэкономить деньги. Нельзя забывать что, технологическое оборудование в ресторане – это бизнес единицы, а это значит, что при простое по причине поломки вы теряете прибыль. Мы гарантируем вам ремонт в кратчайшие сроки, высококвалифицированные сотрудники, все необходимые инструменты и запасные части тому подтверждение.

    Сервисное обслуживание

    Мы готовы помочь Вам в решении в какой-то конкретной ситуации, или договорным путем на постоянной основе. На протяжении всего срока службы оборудования специалисты нашей компании будут поддерживать его бесперебойную работу, путем выполнения регламентных работ, ранней диагностики неисправностей и проведения плановых ремонтов, что значительно облегчит Вашу работу.

    При заключении договора на сервисное обслуживание мы предлагаем следующий регламент ежемесячных работ:

    • Осмотр технического состояния оборудования
    • Осмотр узлов и агрегатов на предмет отсутствия внешних повреждений и надежности креплений
    • Очистка конденсатора от пыли и грязи, проверка правильности направления вращения вентилятора
    • Чистка компрессора, электродвигателей вентиляторов, приборов и аппаратов (при необходимости)
    • Проверка и регулировка температурного режима
    • Проверка уровня, прозрачности и чистоты масла
    • Проверка напряжения электрической сети
    • Консультации и рекомендации наших специалистов по правильной эксплуатации оборудования

    Налаженные связи с ведущими производителями оборудования позволяет выполнять ремонтные работы в сжатые сроки.
    Сервисный центр полностью укомплектован всеми необходимыми для высококвалифицированной работы инструментами и техническими средствами.

    Читайте также:  Ремонт электромагнитных коммутационных аппаратов

    Источник

    Сервис

    Регламентные работы

    1. Регламентные работы для технологического оборудования

    • проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам технике безопасности;
    • проверка надежности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления;
    • проверка питающего напряжения, вводного силового электропитания щитов управления оборудования (фазные напряжения, симметрия фаз), периодическая проверка электротехнических замеров;
    • проверка средств защиты от короткого замыкания, от перегрузки по току;
    • проверка целостности изоляции соединительных кабелей;
    • проверка состояния электроаппаратов (автоматические выключатели, предохранители, контакторы, электромагнитные реле, сигнальные устройства, клемные платы и т.д.) в щитах и пультах управления, надежность затяжки разъемных электрических соединений;
    • обзор и настройка электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжки электроконтактных соединений;
    • проверка исправности кожухов, ручек, ограждений;
    • проверка состояния резиновых и других уплотнений;
    • проверка режимов работы оборудования в рабочем режиме в соответствии с заводскими инструкциями и их настройка.
    • проведение дополнительного инструктажа персонала по правилам эксплуатации оборудования, только при проведении ТО.
    • регулировка тепловой защиты;
    • зачистка электроконтактных соединений;
    • замена сигнальных ламп, вышедших из строя;
    • в случае выявления износа или поломки отдельных узлов и деталей оборудования, Исполнитель оповещает Заказчика в письменном виде — ЗАКЛЮЧЕНИЕ о наличии дефекта (ов), оборудования с указанием причины поломки и необходимости замены изношенного механизма, либо отдельных деталей вышедших из строя;
    • замена, или ремонт вышедших из строя узлов и деталей оборудования;
    • в случае выявления полного износа оборудования пищеблока Исполнитель составляет ЗАКЛЮЧЕНИЕ о наличии дефекта (ов), для списания основного средства, находящемся на техническом обслуживании.

    2. Регламентные работы по типам оборудования

    2.1. Обязательные работы выполняемые для группы электротеплового оборудования:

    Сковорода СЭМ-0,2С, Шкаф жарочный ШЖЭ-2-GN 2\1 C, Плита ЭПК-4БC, Мармит МСЭ-1 120с, Шкаф пекарский ШПЭ-3.

    • Контрольный осмотр состояния внешних поверхностей изделия.
    • Проверка состояния и работы электроконфорок, ТЭНов. При наличии неисправностей – замена.
    • Ревизия электропроводки на предмет целостности электроизоляции, контактных соединений, наличие подгараний. При наличии повреждений и подгорания зачистка контактов, подтяжка, замена.
    • Проверка состояния пакетных пускателей, переключателей режимов, терморегуляторов, термозащиты, чистка, подтяжка, регулировка, замена.
    • Проверка исправности заземления конфорок.
    • Проверка четкости фиксации положений пакетных переключателей на разных режимах работы.
    • Замена коммутации.

    2.2. Обязательные работы выполняемые для группы электромеханического оборудования:

    Машина для переработки овощей (протирочная) МПО 1-01, Миксер VFM-5L, Тестомес спиральный INOX DGHM-40S EWT, Мясорубка EWT ME220, Машина для переработки овощей (овощерезка) МПО 1-02, Машина для очистки овощей (картофелечистка) МОО 1-01, Хлеборезка SM302, Аппарат ROBOT-COUPE MP 350 COMBI ULTRA, Овощерезка ROBOT-COUPE CL 50e.

    • Контрольный осмотр на предмет целостности корпуса, отсутствия нарушений лакокрасочного покрытия.
    • Очистка направляющих осей, смазка, регулировка.
    • Осмотр электродвигателя, проверка натяжения ремней. Подтяжка, устранение их смещений, при наличии неисправностей замена.
    • Ревизия электропроводки, плат управления, контактных соединений, кнопок включения – при необходимости замена.
    • Проверка сальников, уплотнителей, проверка плавности хода подшипников и шестерен.
    • Проверка уровня и качества масла (при необходимости замена или долив).
    • Проверка узлов и рабочих деталей машин на предмет сколов, трещин и деформации – при необходимости замена.
    • Ревизия водных магистралей на предмет подтекания.
    • Ревизия сантехнической группы (до первого колена).

    2.3. Обязательные работы выполняемые для группы электротеплового оборудования с подачей воды:

    Пароконвекционная печь UNOX XVC705E, Котел пищеварочный КЭ-100C, Мармит МСЭ-2, Машина посудомоечная ELFRAMO СЕ24, Электрокипятильник КВЭ-30,

    • Контрольный осмотр состояния корпуса, остекления, уплотнителей, при наличии неисправностей замена.
    • Проверка состояния кронштейнов дверей, запорных механизмов (чистка, смазка, замена).
    • Проверка состояния рабочей камеры, крыльчаток электродвигателей, форсунок подачи воды (чистка, смазка, регулировка, замена).
    • Проверка состояния электропроводки, контактных групп, плат управления, наличие подгораний. При наличии повреждений и подгорания зачистка контактов, подтяжка, замена. Проверка освещения.
    • Чистка фильтров воды, замена по факту загрязнения.
    • Ревизия водных магистралей на предмет подтекания.
    • Декальцинизация (удаление накипи) с рабочих поверхностей.
    • Осмотр и диагностика нагревательных элементов, электродвигателей, при неисправности замена.
    • Компьютерная диагностика пароконвектомата.
    • Ревизия сантехнической группы (до первого колена).
    • Проверка и регулировка режимов работы.

    2.4 Работы, обязательные для всех видов холодильного оборудования:

    • проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам технике безопасности;
    • проверка температуры в помещении, где установлено оборудование;
    • осмотр внутренних поверхностей охлаждаемого объема;
    • проверка надежности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления;
    • проверка состояния дверных ручек, замков, поддонов, сливных устройств, резиновых уплотнений дверей охлаждаемых объемов;
    • проверка оборудования на утечку фреона, проверка рабочего давления, заправка фреона при необходимости;
    • чистка конденсаторов холодильного оборудования при помощи компрессора (или мойка под высоким давлением);
    • контроль и чистка системы стока талой воды (до выхода из оборудования);
    • оттаивание льда, инея, при неправильной настройке приборов КИПиА;
    • контроль и установка температурных режимов холодильного оборудования;
    • проверка питающего напряжения, вводного электропитания щитов управления холодильными агрегатами (фазные напряжения, симметрия фаз), периодическая проверка электротехнических замеров;
    • проверка средств защиты от короткого замыкания, от перегрузки по току, защит электродвигателей компрессоров, вентиляторов;
    • проверка целостности изоляции электропроводки;
    • проверка систем дистанционного контроля и регулирования, включая проверку датчиков температуры;
    • проверка состояния электроаппаратов (автоматические выключатели, предохранители, контакторы, электромагнитные реле, сигнальные устройства, клемные платы и т.д.) в щитах и пультах управления, надежность затяжки разъемных электрических соединений;
    • обзор электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электроконтактных соединений; проверка исправности осветительных приборов;
    • проверка работоспособности оборудования и его составляющих, проверка автоматического режима работы холодильной установки и температуры в охлаждаемом объеме;
    • контроль и настройка соответствия ТХ приборов КИПиА.

    Работы, выполняемые по мере необходимости:

    • регулировка термостата в зависимости от нужного режима работы;
    • регулировка плавности перемещения и плотности прилегания двери;
    • установка технологического фильтра для высушивания системы холодильной установки;
    • в случае выявления износа или поломки отдельных узлов и деталей оборудования, Исполнитель оповещает Заказчика в письменном виде — ЗАКЛЮЧЕНИЕ о наличии дефекта (ов) оборудования с указанием причины поломки и необходимости замены изношенного механизма, либо отдельных деталей вышедших из строя;
    • в случае выявления полного износа холодильного оборудования Исполнитель составляет ЗАКЛЮЧЕНИЕ о наличии дефекта (ов), для списания основного средства, находящемся на техническом обслуживании.
    • провести замену или ремонт вышедших из строя узлов и деталей оборудования;
    Читайте также:  Строительный ремонт когда можно делать

    ВИДЫ ВЫПОЛНЯЕМЫХ РАБОТ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

    1.ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

    1.1. ОБОРУДОВАНИЕ С ВЫНОСНЫМИ АГРЕГАТАМИ

    1.1.1. ОБСЛУЖИВАНИЕ КОНДЕНСАТОРА

    • Осмотр технического состояния.
    • Осмотр оребрения на предмет отсутствия внешних повреждений и проверка герметичности системы
    • Очистка оребрения конденсатора от пыли и грязи.*
    • Чистка электродвигателей и лопастей вентиляторов (при необходимости).
    • Проверка целостности электрических цепей.
    • Проверка крепления электродвигателей и крыльчаток вентиляторов.

    1.1.2. ОБСЛУЖИВАНИЕ КОМПРЕССОРНО – РЕСИВЕРНОГО АГРЕГАТА

    • Осмотр технического состояния.
    • Чистка компрессора, электродвигателей вентиляторов, приборов и аппаратов (при необходимости).
    • Осмотр узлов и агрегатов на предмет отсутствия внешних повреждений.
    • Проверка работы компрессора.
    • Проверка герметичности хладоновой системы.
    • Проверка целостности электрических цепей, протяжка контактов.
    • Проверка крепления деталей электрооборудования.
    • Проверка срабатывания приборов автоматического контроля.
    • Проверка и настройка регулирующей аппаратуры (при необходимости).
    • Проверка и регулировка параметров работы холодильной машины в соответствии с паспортными техническими характеристиками.
    • Проверка уровня, прозрачности и чистоты масла (при необходимости).
    • Проверка напряжения питающей электрической сети.

    1.1.3. Обслуживание ТОРГОВОГО ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ.

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Осмотр узлов на предмет отсутствия внешних повреждений.
    • Чистка электродвигателей вентиляторов и приборов (при необходимости).
    • Проверка герметичности хладоновой системы.
    • Проверка целостности электрических цепей, протяжка контактов.
    • Проверка крепления деталей электрооборудования.
    • Проверка срабатывания приборов автоматического контроля.
    • Проверка и настройка регулирующей аппаратуры (терморегулирующие и соленоидные вентили).
    • Проверка и регулировка температурного режима.
    • Проверка напряжения питающей электрической сети.
    • Измерение температуры окружающей среды.
    • Осмотр и чистка дренажной системы.
    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Осмотр узлов и агрегатов на предмет отсутствия внешних повреждений и надежности креплений.
    • Очистка конденсатора от пыли и грязи.*
    • Проверка правильности направления вращения вентилятора.
    • Чистка компрессора, электродвигателей вентиляторов, приборов и аппаратов.
    • Проверка работы компрессора.
    • Проверка герметичности хладоновой системы.
    • Осмотр и чистка дренажной системы.
    • Проверка целостности электрических цепей, затяжка контактов.
    • Проверка крепления деталей электрооборудования.
    • Проверка срабатывания приборов автоматического контроля и защиты.
    • Проверка и настройка регулирующей аппаратуры.
    • Проверка и регулировка параметров работы холодильной машины в соответствии с паспортными техническими характеристиками.
    • Проверка и регулировка температурного режима.
    • Проверка уровня, прозрачности и чистоты масла (для выносного холода и при наличии смотрового стекла).
    • Проверка напряжения питающей электрической сети.

    1.2. ОБОРУДОВАНИЕ СО ВСТРОЕННЫМИ АГРЕГАТАМИ

    Перечень работ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Осмотр узлов и агрегатов на предмет отсутствия внешних повреждений и надежности креплений.
    • Очистка конденсатора от пыли и грязи.*
    • Проверка правильности направления вращения вентилятора.
    • Чистка компрессора, электродвигателей вентиляторов, приборов и аппаратов.
    • Проверка работы компрессора.
    • Проверка герметичности хладоновой системы.
    • Осмотр и чистка дренажной системы.
    • Проверка целостности электрических цепей, затяжка контактов.
    • Проверка крепления деталей электрооборудования.
    • Проверка срабатывания приборов автоматического контроля и защиты.
    • Проверка и настройка регулирующей аппаратуры.
    • Проверка и регулировка параметров работы холодильной машины в соответствии с паспортными техническими характеристиками.
    • Проверка и регулировка температурного режима.
    • Проверка уровня, прозрачности и чистоты масла (для выносного холода и при наличии смотрового стекла).
    • Проверка напряжения питающей электрической сети.

    2. Ежемесячное СЕРВИСНОЕ обслуживание ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ

    2.1. ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Промывка системы водоснабжения.
    • Чистка фильтров.
    • Проверка и регулировка всех режимов работы.
    • Проверка, регулировка, протяжка контактных групп.

    2.2. АППАРАТЫ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА И ОВОЩЕЙ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Проверка, регулировка, протяжка контактных групп.
    • Смазка подвижных частей, узлов и деталей.
    • Проверка уровня масла в редукторе.

    2.3. КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Проверка, регулировка, протяжка контактных групп.
    • Проверка параметров термостата.
    • Проверка системы водоснабжения.
    • Промывка фильтра соленоида.
    • Проверка целостности электрических цепей, изоляционного слоя проводов.

    2.4. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗДАЧИ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Проверка, протяжка и регулировка контактных групп.
    • Проверка параметров термостата.
    • Проверка системы водоснабжения.
    • Промывка фильтра соленоида.

    2.5. ПАРОКОНВЕКТОМАТ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Проверка водоснабжения.
    • Проверка работоспособности рабочих элементов в режиме «функциональный текст» (для оборудования фирмы Rational)
    • Контроль состояния в режиме «диагностика» (для оборудования фирмы Rational).
    • Проверка стабильности работы во всех режимах.
    • Контроль наличия накипи в парогенераторах (визуальный осмотр/замер объема).
    • Проверка работы душирующего устройства.

    2.6. КОФЕМАШИНЫ, КОФЕМОЛКИ

    • Осмотр технического состояния оборудования.
    • Проверка технических параметров: давление, температура.
    • Проверка, протяжка контактных групп, проверка целостности электрических цепей.
    • Проверка системы водоснабжения.
    • Промывка групп раздачи.
    • Регенерация смягчителя воды (при наличии).
    • Осмотр внешнего вида на наличие механических повреждений.
    • Чистка весов от пыли и грязи.
    • Установка весов по уровню.
    • Проверка правильности показания веса и состояния индикаторов.
    • Проверка состояния клавиатуры.
    • Чистка термоголовки для весов с печатающим устройством.
    • При необходимости — проведение мелкого и среднего ремонта, калибровки.

    3.ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ВЕСОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

    • Осмотр внешнего вида на наличие механических повреждений.
    • Чистка весов от пыли и грязи.
    • Установка весов по уровню.
    • Проверка правильности показания веса и состояния индикаторов.
    • Проверка состояния клавиатуры.
    • Чистка термоголовки для весов с печатающим устройством.
    • При необходимости — проведение мелкого и среднего ремонта, калибровки.

    Запасные части и комплектующие для профессионального кухонного оборудования

    Источник

  • Оцените статью