Текущий ремонт предприятий торговли

Требования к содержанию помещений предприятий торговли

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (СП 2.3.6.1066-01) введены в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 № 23 (в ред. от 03.05.2007; далее — СП 2.3.6.1066-01).

Требования к содержанию помещений и оборудования установлены разделом 10 данных правил. Рассмотрим их подробнее:

Все помещения, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте (п.10.1). По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств.

Ежемесячно должна проводиться генеральная уборка с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды и других предметов (п. 10.2).

Осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов содержат в чистоте и очищают по мере загрязнения (п. 10.3).

Мусор и отходы должны собираться в установленные в помещениях металлические или пластмассовые педальные баки с крышками (п. 10.4). Баки должны очищаться по мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема. По окончании работы бачки промываются разрешенными в установленном порядке для этих моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскиваются горячей водой.

Торговый инвентарь ручным способом моется таким образом: сначала удаляются остатки пищевых продуктов, затем он моется щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45-50 °С, ополаскивается проточной водой с температурой не ниже 65 °С и просушивается на специальных полках или решетках (п. 10.5). Ванны для мытья инвентаря также регулярно промываются горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Читайте также:  Ремонт видеомагнитофонов если остались у кого

Ежедневно должны тщательно промываться с применением моющих средств (при возможности — кипятиться в течение 10-15 мин) щетки и мочалки мытья инвентаря, посуды и тары. Сушат и хранят их в специально выделенном месте.

Изотермические емкости, используемые для реализации кваса, пива, молока и других продуктов, очищаются на предприятии — изготовителе этих продуктов. Автоматы по продаже пищевых продуктов моются в соответствии с инструкцией по их эксплуатации и санитарной обработке.

Туалеты моются и дезинфицируются по мере необходимости и после окончания работы предприятия торговли специальным инвентарем, имеющим маркировку (п. 10.6).

Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда должны храниться в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений.

Вентили водопроводных кранов, а также ручки и затворы дверей, спусковые ручки и другие поверхности, которых касаются руки человека при посещении туалета, протирают при каждой уборке туалетов отдельно выделенной тканью, смоченной дезинфицирующим раствором.

Предприятия торговли должны применять только разрешенные Роспотребнадзором моющие и дезинфицирующие средства, использовать их в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах (в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов) в таре производителя (п. 10.7).

Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений оборудования и другие виды ремонта) производится по мере необходимости (п. I0.8).

(c) Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области», 2006-2021 г.

Адрес: 390046, Рязанская область, город Рязань, ул. Свободы, дом 89

Тел.: +7 (4912) 25-58-02

Соц. сети:

Источник

Реконструкция и ремонт предприятий торговли

Одним из направлений развития и совершенствования ма­териально-технической базы торговли является реконструк­ция предприятий торговли, которая связана со значительны­ми затратами капитальных вложений. Путем реконструкции можно в сравнительно короткие сроки осуществить совер­шенствование действующих предприятий и создать базу для их технического перевооружения.

На реконструкцию торгового предприятия должна быть разработана проектно-сметная документация.

Реконструкции подвергают предприятия торговли в том случае, если есть необходимость повышения технического уровня предприятия, внедрения современной технологии, улучшения условий труда работников магазина или оптовой базы. Ее проведение должно способствовать повышению культуры торгового обслуживания населения, более эффек­тивному использованию торговых и складских площадей.

Для того, чтобы обеспечить нормальное функциониро­вание предприятий торговли в течение длительного време­ни, необходимо своевременно проводить мероприятия по частичному восстановлению и поддержанию зданий и со­оружений в работоспособном состоянии. С этой целью проводится планово-предупредительный ремонт зданий и сооружений, который представляет собой совокупность организационно-технических мероприятий по надзору, уходу и ремонту, осуществляемых в плановом порядке.

Надзор за сохранностью зданий и сооружений осущест­вляется специальной службой организации или предпри­ятия (отделом капитального строительства, отделом экс­плуатации и ремонта и т. д.).

Уход за зданиями и сооружениями предусматривает со­держание в исправном состоянии кровли, внутренних се­тей водоснабжения, канализации и теплоснабжения, а также осуществление других мер, направленных на обес­печение сохранности зданий и сооружений в период их эксплуатации.

При помощи ремонта зданий и сооружений поддержи­ваются или восстанавливаются их первоначальные экс­плуатационные качества. Он может быть текущим или ка­питальным.

Текущий ремонт предусматривает своевремен­ное проведение профилактических мероприятий и устра­нение мелких повреждений и неисправностей. Работы по текущему ремонту производственных зданий и сооруже­ний проводятся за счет эксплуатационных расходов орга­низации или предприятия.

Капитальный ремонт включает работы, в про­цессе которых изношенные конструкции и детали зданий и сооружений заменяют новыми. Одновременно можно проводить работы по перепланировке помещений, замене системы отопления, устройству лифтов, улучшению быто­вых условий,

В зависимости от капитальности зданий и условий их эксплуатации капитальный ремонт может проводиться с периодичностью от 5 до 20 лет.

Работы по капитальному ремонту зданий и сооружений должны проводиться в плановом порядке.

Если капитальный ремонт связан с заменой некоторых конструкций зданий или сооружений, то такие работы долж­ны осуществляться только на основе проектно-сметной до­кументации, состоящей из краткой пояснительной записки, рабочих чертежей и сметной документации.

Предельный срок продолжительности капитального ре­монта здания или сооружения зависит от сметной стоимо­сти работ и может составлять от одного месяца до одного года.

Капитальный ремонт предприятий торговли может осуществляться подрядным или хозяйственным способом.

Источник

Организация капитального строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли

Строительство торговых предприятий может осуществлять­ся подрядным или хозяйственным способом.

При подрядном способе строительные работы выполняют строительные и строительно-монтажные организации на основе договора подряда.

При хозяйственном способе строительство ведется силами и средствами застройщиков. В основном он применяется при воз­ведении небольших объектов, а также при реконструкции дей­ствующих предприятий, при проведении ремонтных работ.

Строительная деятельность лицензируется. В соответствии с лицензией определяется перечень видов строительной деятель­ности и работ. Он включает следующие виды работ:

• выполнение инженерных изысканий;

• выполнение проектных работ;

• производство строительных материалов, конструкций, изделий;

• выполнение строительно-монтажных работ.

Перед началом строительных работ проводят организацион­но-техническую подготовку, включающую комплекс мероприя­тий, способствующих планомерному развертыванию и осущест­влению строительства в установленные сроки. Так, строительст­во должно быть обеспечено необходимой проектно-сметной до­кументацией. Под строительство должна быть отведена соответ­ствующая территория. Должны быть решены вопросы размеще­ния заказов на строительные материалы и т. д.

Для начала нового строительства необходимо иметь разре­шение органа архитектурно-строительного контроля на произ­водство работ, проект организации строительства и проект про­изводства работ, ордер отдела подземных сооружений на произ­водство земляных работ на строительной площадке.

Порядок заключения договора подряда между застройщиком (заказчиком) и подрядной строительной организацией установ­лен в специальных правилах.

В период строительства заказчик осуществляет контроль и технический надзор за соответствием объема, стоимости и каче­ства выполняемых работ проектно-сметной документации.

Проектная организация на протяжении всего строительства объекта и сдачи его в эксплуатацию осуществляет авторский над­зор за счет средств, предусмотренных в смете на строительство.

Законченные строительством или реконструированные пред­приятия торговли должны быть приняты в эксплуатацию в соот­ветствии с установленным порядком.

Реконструкции подвергаются предприятия торговли в том случае, если есть необходимость повышения технического уров­ня предприятия, внедрения современной технологии, улучшения условий труда работников. Она должна осуществляться на основе проектно-сметной документации.

Здания и сооружения, в которых размещаются предприятия торговли, должны постоянно поддерживаться в работоспособ­ном состоянии. С этой целью проводится их планово-предупре­дительный ремонт.

Различают текущий и капитальный ремонт.

Текущий ремонт предусматривает своевременное проведение профилактических мероприятий и устранение мел­ких повреждений и неисправностей.

Капитальный ремонт включает работы, в про­цессе которых изношенные конструкции и детали зданий и со­оружений заменяют новыми. Одновременно могут проводиться работы по перепланировке помещений, замене системы отопле­ния и т. д. Такой ремонт в зависимости от капитальности зданий и условий их эксплуатации может проводиться с периодичностью от 5 до 20 лет. Он осуществляется подрядным или хозяйственным способом.

Источник

Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли

Организация строительства предприятий торговли

Предприятия оптовой и розничной торговли строят подрядным и хозяйственным способами.

При подрядном способе строительные работы выполняют строительными и строительно-монтажными организациями на основе договора подряда, заключаемого с заказчиком (организацией или предприятием). Этим способом осущест­вляется основная доля строительно-монтажных работ. Он наиболее приемлем, так как строительные и строительно­монтажные организации являются постоянно действующи­ми организациями, оснащенными необходимой строитель­ной техникой и располагающими квалифицированными кадрами. Это дает возможность производить более качест­венные строительные работы и в установленные сроки.

Подрядчик может на договорных началах привлекать специальные монтажные организации для выполнения со­ответствующих работ. В этом случае монтажные органи­зации выступают в качестве субподрядчиков.

При хозяйственном способе строительство ведется си­лами и средствами застройщиков (организаций или пред­приятий). Он применяется при реконструкции действую­щих предприятий, выполнении ремонтных работ, а также при возведении небольших объектов. Для выполнения этих работ хозяйственные организации и предприятия создают строительные участки или бригады, обеспечивают их строи­тельной техникой, закупают строительные материалы.

Началу работ по возведению и реконструкции предпри­ятий торговли должно предшествовать проведение организа­ционно-технической подготовки, включающей комплекс ме­роприятий, способствующих планомерному развертыванию и осуществлению строительства в установленные сроки. Так, строительство должно быть обеспечено необходимой проект­но-сметной документацией, под него отводится соответствую­щая территория. Кроме того, должны быть решены вопросы размещения заказов на строительные материалы и конструк­ции, на поставки для строящегося объекта оборудования, за­ключения договора со строительной организацией и т. д.

Кроме утвержденного технического (технорабочего) проек­та и сметы, а также утвержденных рабочих чертежей, для на­чала строительства нового предприятия торговли необходимо иметь разрешение органа архитектурно-строительного кон­троля на производство работ, проект организации строитель­ства и проект производства работ, оформленное в банке фи­нансирование, а также ордер отдела подземных сооружений на производство земляных работ на строительной площадке.

Организации и предприятия, выступающие в качестве застройщиков (заказчиков), заключают договоры подряда со строительными или строительно-монтажными органи­зациями. Порядок заключения договоров подряда уста­новлен в специальных правилах.

Заказчик осуществляет контроль и технический надзор за соответствием объема, стоимости и качества выполняемых ра­бот проектно-сметной документации в период строительства.

На протяжении всего строительства объекта и сдачи его в эксплуатацию проектная организация должна осуществ­лять авторский надзор за счет средств, предусмотренных в смете на строительство.

Законченные строительством или реконструированные предприятия торговли должны быть приняты в эксплуата­цию в соответствии с порядком, установленным строи­тельными нормами и правилами.

Приемка осуществляется в два этапа: предварительная приемка — рабочей комиссией и окончательная — прие­мочной комиссией.

Рабочая комиссия создается заказчиком в пятидневный срок с момента получения письменного извещения гене­рального подрядчика о готовности объекта к приемке. В нее входят представители застройщика (заказчика), генераль­ного подрядчика и субподрядных организаций, профсоюз­ной организации заказчика, проектной организации, орга­нов государственного санитарного и пожарного надзора.

В обязанности рабочей комиссии входит: знакомство с предъявленной документацией, проверка готовности от­дельных зданий и сооружений, готовности технологическо­го оборудования к приемке в эксплуатацию, а также про­верка соответствия выполненных строительно-монтажных работ проектно-сметной документации. Особое внимание должно быть уделено качеству работ.

Все выявленные дефекты и недоделки заносят в де­фектную ведомость. Для их устранения устанавливают со­ответствующий срок. Результаты работы рабочей комис­сии оформляют актом установленной формы.

Основанием для начала работы приемочной комиссии служит письменное сообщение генерального подрядчика о готовности объекта к сдаче в эксплуатацию.

В состав приемочной комиссии включают представите­лей застройщика (заказчика), генерального подрядчика, проектной организации, технической инспекции проф­союзов, органов государственного санитарного и пожарно­го надзора.

В ее обязанности входит: проверить документы, предъ­явленные застройщиком и подрядчиком; осмотреть объ­ект; подвести итоги приемки и сделать окончательные вы­воды о готовности объекта к эксплуатации.

По результатам работы приемочной комиссии состав­ляют акт о приемке объекта в эксплуатацию, в котором дают оценку качества строительства.

В эксплуатацию запрещено принимать объекты с недо­делками, препятствующими их нормальному функциони­рованию, ухудшающими санитарно-гигиенические условия и безопасность труда работников, с отступлениями от ут­вержденного проекта, без опробования, испытания и про­верки установленного оборудования.

Реконструкция и ремонт предприятий торговли

Одним из направлений развития и совершенствования материально-технической базы торговли является реконст­рукция предприятий торговли, которая связана со значи­тельными затратами капитальных вложений. Путем реконст­рукции можно в сравнительно короткие сроки осуществить совершенствование действующих предприятий и создать базу для их технического перевооружения.

На реконструкцию торгового предприятия должна быть разработана проектно-сметная документация.

Реконструкции подвергают предприятия торговли в том случае, если есть необходимость повышения технического уровня предприятия, внедрения современной технологии, улучшения условий труда работников магазина или оптовой базы. Ее проведение должно способствовать повышению культуры торгового обслуживания населения, более эффек­тивному использованию торговых и складских площадей.

Для того, чтобы обеспечить нормальное функциониро­вание предприятий торговли в течение длительного време­ни, необходимо своевременно проводить мероприятия по частичному восстановлению и поддержанию зданий и со­оружений в работоспособном состоянии. С этой целью проводится планово-предупредительный ремонт зданий и сооружений, который представляет собой совокупность ор­ганизационно-технических мероприятий по надзору, уходу и ремонту, осуществляемых в плановом порядке.

Надзор за сохранностью зданий и сооружений осущест­вляется специальной службой организации или предпри­ятия (отделом капитального строительства, отделом экс­плуатации и ремонта и т. д.).

Уход за зданиями и сооружениями предусматривает со­держание в исправном состоянии кровли, внутренних се­тей водоснабжения, канализации и теплоснабжения, а также осуществление других мер, направленных на обес­печение сохранности зданий и сооружений в период их эксплуатации.

При помощи ремонта зданий и сооружений поддержива­ются или восстанавливаются их первоначальные эксплуата­ционные качества. Он может быть текущим или капиталь­ным.

Текущий ремонт предусматривает своевремен­ное проведение профилактических мероприятий и устра­нение мелких повреждений и неисправностей. Работы по текущему ремонту производственных зданий и сооруже­ний проводятся за счет эксплуатационных расходов орга­низации или предприятия.

Капитальный ремонт включает работы, в про­цессе которых изношенные конструкции и детали зданий и сооружений заменяют новыми. Одновременно можно проводить работы по перепланировке помещений, замене системы отопления, устройству лифтов, улучшению быто­вых условий.

В зависимости от капитальности зданий и условий их эксплуатации капитальный ремонт может проводиться с периодичностью от 5 до 20 лет.

Работы по капитальному ремонту зданий и сооружений должны проводиться в плановом порядке.

Если капитальный ремонт связан с заменой некоторых конструкций зданий или сооружений, то такие работы должны осуществляться только на основе проектно-смет­ной документации, состоящей из краткой пояснительной записки, рабочих чертежей и сметной документации.

Предельный срок продолжительности капитального ре­монта здания или сооружения зависит от сметной стоимости работ и может составлять от одного месяца до одного года.

Капитальный ремонт предприятий торговли может осу­ществляться подрядным или хозяйственным способом.

Источник

Оцените статью