Xiaomi mi home induction cooker ремонт

Xiaomi mi home induction cooker ремонт

Классная умная индукционная печь от xiaomi
Вот тут можно почитать описание на китайском (через гугл транслейт) https://www.mi.com/ind…n-cooker/?cfrom=search
К особенностям можно отнести:

• Цифровой монохромный дисплей
• Более точный, вынесенный в отдельное место, датчик температуры (по середине печки)
• Силиконовое противоскользящее кольцо
• Очень точная регулировка температуры

— Создание и скачивание различных режимов готовки

• Модель № DCL01CM
• Цвет продукта белый
• Размер продукта 280 × 265 × 70 мм
• Продукт сумма нетто около 2,1 кг
• Рейтинг энергоэффективности 3
• Номинальная мощность 2100 Вт, хотя лично у меня больше 1900 не выдавало, возможно из-за маленькой площади кастрюли
• Напряжение / номинальная частота 220 В

50 Гц

Вес брутто продукта составляет около 2,6 кг

Данное устройство содержит модуль радиопередатчика с кодом утверждения модели CMIIT ID: 2016DP1293

методом тыка, я нашел похожий экран на Aliexpress, вот тут
Но хочу предупредить, что я его не пробовал, и там есть разница в коде в первом в конце есть I18 а в оригинале D18, я не знаю что оно значит, и не могу гарантировать что он подойдет.

Прошу помощи у тех кто сможет дополнить тему, а также добавить общую информацию по устройству.
В теме нет куратора. По вопросам наполнения шапки обращайтесь к модераторам раздела через кнопку под сообщениями, на которые необходимо добавить ссылки.
Если в теме есть пользователь, желающий стать Куратором и соответствующий Требованиям для кандидатов, он может подать заявку в теме Хочу стать Куратором (предварительно изучив шапку темы и все материалы для кураторов). ]

Сообщение отредактировал prz13 — 24.03.21, 16:26

2 градуса. Но на моей кастрюле «-2» . короче , выставляешь 60, держит 57, по мере готовности становится (спустя час ) 58-59. Что считаю круто. Теперь балуюсь сувидом (куриная грудка и рыба на 65 — это сочно,вкусно и по-новому=)))
По сравнению с электрической плитой на съемной квартире — небо и земля. Если жарю- значит жарю, варю- значит варю. Как на газу. Низкотемпературная варка — огрооомный плюс! 5000 за такое не жалко! =)))

Тут человек запилил модификацию Mi Home со встроенным переводчиком с китайского: http://www.kapiba.ru/2017/11/mi-home.html.
Вечером попробую, отпишусь. :rolleyes:

Upd:
Оказывается уже есть отдельная тема по приложухе Mi Home.
Модификация о которой я говорю тоже там — MiHome от vevs

Источник

Xiaomi mi home induction cooker ремонт

Классная умная индукционная печь от xiaomi
Вот тут можно почитать описание на китайском (через гугл транслейт) https://www.mi.com/ind…n-cooker/?cfrom=search
К особенностям можно отнести:

• Цифровой монохромный дисплей
• Более точный, вынесенный в отдельное место, датчик температуры (по середине печки)
• Силиконовое противоскользящее кольцо
• Очень точная регулировка температуры

— Создание и скачивание различных режимов готовки

• Модель № DCL01CM
• Цвет продукта белый
• Размер продукта 280 × 265 × 70 мм
• Продукт сумма нетто около 2,1 кг
• Рейтинг энергоэффективности 3
• Номинальная мощность 2100 Вт, хотя лично у меня больше 1900 не выдавало, возможно из-за маленькой площади кастрюли
• Напряжение / номинальная частота 220 В

50 Гц

Вес брутто продукта составляет около 2,6 кг

Данное устройство содержит модуль радиопередатчика с кодом утверждения модели CMIIT ID: 2016DP1293

методом тыка, я нашел похожий экран на Aliexpress, вот тут
Но хочу предупредить, что я его не пробовал, и там есть разница в коде в первом в конце есть I18 а в оригинале D18, я не знаю что оно значит, и не могу гарантировать что он подойдет.

Прошу помощи у тех кто сможет дополнить тему, а также добавить общую информацию по устройству.
В теме нет куратора. По вопросам наполнения шапки обращайтесь к модераторам раздела через кнопку под сообщениями, на которые необходимо добавить ссылки.
Если в теме есть пользователь, желающий стать Куратором и соответствующий Требованиям для кандидатов, он может подать заявку в теме Хочу стать Куратором (предварительно изучив шапку темы и все материалы для кураторов). ]

Сообщение отредактировал prz13 — 24.03.21, 16:26

2 градуса. Но на моей кастрюле «-2» . короче , выставляешь 60, держит 57, по мере готовности становится (спустя час ) 58-59. Что считаю круто. Теперь балуюсь сувидом (куриная грудка и рыба на 65 — это сочно,вкусно и по-новому=)))
По сравнению с электрической плитой на съемной квартире — небо и земля. Если жарю- значит жарю, варю- значит варю. Как на газу. Низкотемпературная варка — огрооомный плюс! 5000 за такое не жалко! =)))

Тут человек запилил модификацию Mi Home со встроенным переводчиком с китайского: http://www.kapiba.ru/2017/11/mi-home.html.
Вечером попробую, отпишусь. :rolleyes:

Upd:
Оказывается уже есть отдельная тема по приложухе Mi Home.
Модификация о которой я говорю тоже там — MiHome от vevs

Источник

Xiaomi mi home induction cooker ремонт

Классная умная индукционная печь от xiaomi
Вот тут можно почитать описание на китайском (через гугл транслейт) https://www.mi.com/ind…n-cooker/?cfrom=search
К особенностям можно отнести:

• Цифровой монохромный дисплей
• Более точный, вынесенный в отдельное место, датчик температуры (по середине печки)
• Силиконовое противоскользящее кольцо
• Очень точная регулировка температуры

— Создание и скачивание различных режимов готовки

• Модель № DCL01CM
• Цвет продукта белый
• Размер продукта 280 × 265 × 70 мм
• Продукт сумма нетто около 2,1 кг
• Рейтинг энергоэффективности 3
• Номинальная мощность 2100 Вт, хотя лично у меня больше 1900 не выдавало, возможно из-за маленькой площади кастрюли
• Напряжение / номинальная частота 220 В

50 Гц

Вес брутто продукта составляет около 2,6 кг

Данное устройство содержит модуль радиопередатчика с кодом утверждения модели CMIIT ID: 2016DP1293

методом тыка, я нашел похожий экран на Aliexpress, вот тут
Но хочу предупредить, что я его не пробовал, и там есть разница в коде в первом в конце есть I18 а в оригинале D18, я не знаю что оно значит, и не могу гарантировать что он подойдет.

Прошу помощи у тех кто сможет дополнить тему, а также добавить общую информацию по устройству.
В теме нет куратора. По вопросам наполнения шапки обращайтесь к модераторам раздела через кнопку под сообщениями, на которые необходимо добавить ссылки.
Если в теме есть пользователь, желающий стать Куратором и соответствующий Требованиям для кандидатов, он может подать заявку в теме Хочу стать Куратором (предварительно изучив шапку темы и все материалы для кураторов). ]

Сообщение отредактировал prz13 — 24.03.21, 16:26

2 градуса. Но на моей кастрюле «-2» . короче , выставляешь 60, держит 57, по мере готовности становится (спустя час ) 58-59. Что считаю круто. Теперь балуюсь сувидом (куриная грудка и рыба на 65 — это сочно,вкусно и по-новому=)))
По сравнению с электрической плитой на съемной квартире — небо и земля. Если жарю- значит жарю, варю- значит варю. Как на газу. Низкотемпературная варка — огрооомный плюс! 5000 за такое не жалко! =)))

Тут человек запилил модификацию Mi Home со встроенным переводчиком с китайского: http://www.kapiba.ru/2017/11/mi-home.html.
Вечером попробую, отпишусь. :rolleyes:

Upd:
Оказывается уже есть отдельная тема по приложухе Mi Home.
Модификация о которой я говорю тоже там — MiHome от vevs

Источник

Xiaomi mi home induction cooker ремонт

Классная умная индукционная печь от xiaomi
Вот тут можно почитать описание на китайском (через гугл транслейт) https://www.mi.com/ind…n-cooker/?cfrom=search
К особенностям можно отнести:

• Цифровой монохромный дисплей
• Более точный, вынесенный в отдельное место, датчик температуры (по середине печки)
• Силиконовое противоскользящее кольцо
• Очень точная регулировка температуры

— Создание и скачивание различных режимов готовки

• Модель № DCL01CM
• Цвет продукта белый
• Размер продукта 280 × 265 × 70 мм
• Продукт сумма нетто около 2,1 кг
• Рейтинг энергоэффективности 3
• Номинальная мощность 2100 Вт, хотя лично у меня больше 1900 не выдавало, возможно из-за маленькой площади кастрюли
• Напряжение / номинальная частота 220 В

50 Гц

Вес брутто продукта составляет около 2,6 кг

Данное устройство содержит модуль радиопередатчика с кодом утверждения модели CMIIT ID: 2016DP1293

методом тыка, я нашел похожий экран на Aliexpress, вот тут
Но хочу предупредить, что я его не пробовал, и там есть разница в коде в первом в конце есть I18 а в оригинале D18, я не знаю что оно значит, и не могу гарантировать что он подойдет.

Прошу помощи у тех кто сможет дополнить тему, а также добавить общую информацию по устройству.
В теме нет куратора. По вопросам наполнения шапки обращайтесь к модераторам раздела через кнопку под сообщениями, на которые необходимо добавить ссылки.
Если в теме есть пользователь, желающий стать Куратором и соответствующий Требованиям для кандидатов, он может подать заявку в теме Хочу стать Куратором (предварительно изучив шапку темы и все материалы для кураторов). ]

Сообщение отредактировал prz13 — 24.03.21, 16:26

2 градуса. Но на моей кастрюле «-2» . короче , выставляешь 60, держит 57, по мере готовности становится (спустя час ) 58-59. Что считаю круто. Теперь балуюсь сувидом (куриная грудка и рыба на 65 — это сочно,вкусно и по-новому=)))
По сравнению с электрической плитой на съемной квартире — небо и земля. Если жарю- значит жарю, варю- значит варю. Как на газу. Низкотемпературная варка — огрооомный плюс! 5000 за такое не жалко! =)))

Тут человек запилил модификацию Mi Home со встроенным переводчиком с китайского: http://www.kapiba.ru/2017/11/mi-home.html.
Вечером попробую, отпишусь. :rolleyes:

Upd:
Оказывается уже есть отдельная тема по приложухе Mi Home.
Модификация о которой я говорю тоже там — MiHome от vevs

Источник

Умная электроплитка Xiaomi. Много текста. Почти руководство.

Когда я, несколько лет назад, переехал на новую квартиру, то расстался с газовой плитой. Самая высокая часть моего ступенчатого дома поднимается на 18 этажей. И как во всех многоэтажках, квартиры здесь оборудованы электроплитами. Причем, украинские плиты NORD, недорогие, но в общем-то неплохие, застройщик выдавал бесплатно. То есть, в квартире были картонная входная дверь, электроплита, унитаз и стены. Всё остальное надо было покупать и делать самим. Удивительно, но плита прижилась. Для электроплиты с чугунными «блинчиками» она оказалась не самой медленной. Лучше бы она была хуже, иначе я бы не терпел её столько лет.

Чем «стандартная» электроплита хуже газовой?

1. Медленный первоначальный нагрев. Закипания кастрюли воды можно ждать очень долго.
2. Ступенчатая регулировка мощности. На моей модели NORD – шесть позиций. Никакой гибкости и плавности.
3. Неторопливое уменьшение или увеличение нагрева.

Сбрасываешь с «шестерки» на «единицу», а конфорка уменьшает свою температуру минуты две. Это катастрофа – молоко «убежало», пельмени разварились, яйцо «в мешочек» не получилось и так далее. Приходится приподнимать кастрюлю над плитой. Но в этом случае, вы рискуете прекратить варку, а на «единице» заново нагреть посуду до кипения проблематично.

Если первые два пункта выносить было можно, то третий доводил до бешенства. Немного спасала мультиварка. Я апологет этого прибора и купил его себе еще в те годы, когда здесь про такие изыски слухом не слухивали и нюхом не нюхивали.

Сначала я рвал на себе рубашку и хотел купить какую-нибудь инфракрасную или индукционную плиту на замену. Но необходимость отдать на это дело 500 долларов несколько охладила пыл. Человек ко всему привыкает, и я отодвинул этот вопрос в долгий ящик. Следующий порыв был у меня года три назад. Зайдя в магазин со стоковой техникой из Европы, я увидел одноконфорочную индукционную плитку за какие-то небольшие деньги. Жена тогда придушила мою песню, но мыслишка о покупке индукционной конфорки в голове засела.

Как работает индукционная плита?

Картинка всё хорошо объясняет.

Чем индукционная электроплита лучше «стандартной»?

1. Быстрый первоначальный нагрев. Даже быстрей, чем у газовой плиты.
2. При регулировке мощности, скорость охлаждения и нагрева моментальная.
3. Возможность поддерживать температуру нагрева. Вообще-то термодатчик можно встроить и в конфорку обычной электроплиты, но я с такими извращениями не встречался.

Теперь минусы индукционных плит.

1. Алюминиевая, стеклянная, керамическая, глиняная, медная посуда не нагревается. Вернее нагревается, но только если её специальным образом доработали под индукционные плиты – вмонтировали в дно стальную пластину.

Кастрюли из нержавейки, стальная эмалированная посуда и чугунные сковородки работают на индукционных плитах без проблем. Ключ к покупке посуды для индукционных плит – магнит. Если магнитится хотя бы дно, то такая посуда подходит.
2. Ступенчатость регулировки никуда не делась. Даже плиты очень хороших производителей – Steba, Caso, iPlate имеют максимум 20 позиций нагрева.
3. Импульсный нагрев на низких значениях мощности. Подавляющее большинство индукционных плит могут поддерживать постоянный нагрев, лишь начиная с определенной мощности. Вернее это и есть нижнее значение мощности плиты. Чтобы нагреть посуду еще меньше, плите приходится «стрелять» в режиме включил-выключил с определенной частотой. Из-за этого пользователи многих плит наблюдают странное явление – вместо равномерного минимального кипения, содержимое кастрюли то вскипает, то перестает кипеть вообще.
4. Измерение температуры, чаще всего, не очень точное, соответственно и поддерживается она с погрешностями.
5. Прямоугольная форма одноконфорочных индукционных плит препятствует экономному расходованию места на кухне.

Справедливости ради, надо сказать, что начиная от цены, приближающейся к $200, за одноконфорочное решение, серьезные производители максимально увеличивают число градаций регулировки, сводят к минимуму минусы импульсного нагрева и даже оснащают плиты внешними датчиками температуры – этакими щупами, засунув которые в готовящуюся пищу, можно точно узнать температуру и свести погрешность её поддержания до 1-2 градусов.

Наверное, я все равно купил бы себе индукционную плитку, только неизвестно когда и неизвестно какую, но звёзды сложились так, что у нас в продаже появилась Xiaomi MiJia Mi Home Induction Cooker, а мне как раз с неба упала халтура, с помощью которой я за один день заработал как раз на плиту, да еще и с фирменной антипригарной кастрюлей.

Китайцам вообще повезло. У них эта плитка стоит в эквиваленте $45. Но до нас она меньше чем за $80 не доберется. Я брал в Минске за $125 вместе с кастрюлей. В итоге сама плита обошлась мне примерно в $90, что очень хорошо, так как мне дали год местной гарантии.

Забегая вперед, напишу, что даже за $90 (не говоря уже об $45) эта плита уделывает не только всех конкурентов с той же ценой, но и более дорогих, а некоторые из её фич вообще больше никто не предлагает. Минусы тоже есть. Но давайте обо всём по порядку.

Я здесь не буду приводить фото распаковки, упаковки и прочей ерунды. Первая фотография — это моя плита. Но больше я не стану использовать ни одной собственной фотографии, а все, которые нужны, возьму из интернета. Зато опубликую собственные скриншоты из управляющего приложения и не только.

Первый (и очень большой) плюс этой плиты – размер и форма. Она представляет собой круглую конфорку на ножках и ничего более. Никаких идиотских углов. Даже вместе с фирменной посудой эта плита меньше мультиварки и выглядит просто как большая, стоящая на столе кастрюля. А отдельно она вообще малышка.

Диаметр достаточно большой — 265 мм. Резиновое кольцо препятствует падению посуды. Но если надо поставить на плиту посуду еще большего размера, кольцо можно снять.

Управление плитой представляет собой круглую вращающуюся ручку, с кнопкой в центре, и две сенсорные кнопки со светодиодами слева и справа от ручки. Прямо на самой ручке расположен OLED дисплей. Над ручкой, по дуге, проходит линия светодиодных индикаторов, которые не видны, пока не светятся. Всё. Это же плита, а не синтезатор. Зачем ей целая клавиатура, как у плит конкурентов?

При включении плиты в розетку (через переходник от китайской вилки) на ней сначала появляется нечто отдаленно напоминающее кошачью мордочку – логотип MiHome. Затем плита начинает моргать снизу желтым огоньком и высвечивает на экране что-то на китайском языке.

Вот вам и первый минус – никакой русскоязычной или англоязычной прошивки для этой плиты не существует в природе. Товар предназначен исключительно для внутреннего рынка и официально за пределы Китая не поставляется. Однако не так страшен черт, как его малюют. Гуглопереводчик, оборудованный OCR, и один-два обзора из Сети расставляют всё на свои места. Управление оказывается очень простым. Я, например, за пол часа привык к китайскому, как на самой плите, так и в мобильном приложении.

Нажимаем прямо на светящуюся надпись и держим две-три секунды. Плита окончательно включается. На экране отображаются «нулик» и значок огонька. Смело поворачиваем ручку вправо. Полоска светодиодов весело загорается пропорционально повороту, «нолик» сменяется цифровыми значениями, в плите включается вентилятор и… всё прекращается. Светится значок кастрюли с какой-то подписью. Всё ясно, сработала защита, так как на плите нет посуды. Наливаем в фирменную кастрюлю воду, ставим её на плиту и повторяем процедуру.

Крутим ручку. 99 градаций мощности! И это не обман. Ручку этой плиты мы можем крутить точно так же плавно, как ручку газовой плиты, и гибко управлять нагревом.

Гудит турбина охлаждения. Шум несильный, но он есть. Скорость вращения вентилятора регулируется автоматически, в зависимости от нагрева.

Вода закипает очень быстро, и мы поворачиваем ручку влево, до небольших значений. О чудо! На малой мощности нагрев равномерный.

Как Xiaomi добилась отсутствия импульсов на малой мощности неизвестно. Рекламное заявление говорит о двухчастотной технологии нагрева, что бы это ни значило.

Нажатие в центр «ставит плиту на паузу» — моментально прекращает нагрев. Еще одно нажатие его возобновляет. Поворот ручки влево до «нуля» выключает нагрев окончательно.

Нажимаем левую сенсорную кнопку. На ней загорается светодиод, а на экране появляется значение времени. Это таймер. Минимальный шаг – минута. Поворотами ручки выставляем значение и нажимаем в центр экрана – отсчет пошел. Если надо, во время отсчета, значение можно изменить. По завершении, плита отключается.

Нажимаем правую сенсорную кнопку. Оп-па! Всё на китайском. Открою секрет – это встроенные режимы. Их пять – «Хого» (китайский самовар), «Варка-варка на пару», «Суп-каша», «Жарка», «Жарка во фритюре». Именно в такой последовательности. Забегая вперед, скажу, что плиту можно перепрограммировать. Программ в памяти плиты может быть всего восемь (а в мобильном приложении вообще бесчисленное количество). Вращение ручки сменяет режимы по кругу. Выбрать нужный очень просто. Сейчас я научу. Первый режим, который высвечивается после нажатия правой сенсорной кнопки, всегда «Хого». От него просто отсчитываем повороты до нужного режима. Если запутались, выключаем режимы, еще раз нажав правую кнопку, и снова включаем. Первым опять будет «Хого». Кстати, этот режим очень просто находится по первому иероглифу, означающему «огонь». Его быстро начинаешь узнавать и легко определяешь начало отсчета.

Запускается готовка в выбранном режиме простым нажатием в центр экрана.

В руководстве пользователя, которое, конечно, тоже на китайском языке, очень четко определено, как работает каждый из режимов.

1. «Хого» – время по умолчанию 2 часа. Уровень нагрева автоматически регулируется в соответствии с потребностями приготовления. (Начальный нагрев – 99 позиций).
2. «Варка-варка на пару» — время по умолчанию 1 час. Уровень нагрева автоматически регулируется в соответствии с потребностями приготовления. (Начальный нагрев – 80 позиций).
3. «Суп-каша» — время по умолчанию 2 часа. Уровень нагрева автоматически регулируется в соответствии с потребностями приготовления. (Начальный нагрев – 60 позиций).
4. «Жарка» — время по умолчанию 1 час. Уровень нагрева автоматически регулируется в соответствии с потребностями приготовления. (Начальный нагрев – 99 позиций).
5. «Жарка во фритюре» — время по умолчанию 2 часа. Уровень нагрева автоматически регулируется в соответствии с потребностями приготовления. (Начальный нагрев – 70 позиций).

Чтобы понять, как этим пользоваться, надо разобраться, как работает каждый из режимов. Я уже разобрался, поэтому сейчас объясню.

«Хого» (он же «хуогуо», он же «hot-pot», он же «горячий самовар», он же «китайский самовар») — это, наверно, главный китайский национальный метод приготовления пищи. Вода быстро доводится до кипения, затем в ней растворяется бульонная масса. Вокруг лоханки садятся китайцы, раскладывают разнообразные, тонко нарезанные или небольшого размера, сырые продукты, затем каждый берет палочками, кому что нравится, сует это в кипящий бульон, по готовности вынимает, макает в соус и ест. Затем процесс повторяется.

Всё это дело может продолжаться очень долго. Вода доливается, бульон добрасывается, продукты добавляются. Посиделки сопровождаются разговорами и выпивкой. Метод чем-то напоминает швейцарское фондю, только там горячий сыр, а здесь кипящий бульон.

В режиме «Хого», плита на максимальном нагреве кипятит воду, а затем поддерживает кипение на достаточно высоком уровне. Чуть «побулькивать» здесь чревато последствиями для желудка. Продукты должны быстро свариться, поэтому кипение нужно довольно бурное. Два часа времени – это «от балды». Во время процесса, всегда можно убавить или прибавить таймер.

Режим «Варка-варка на пару» — это обычная варка. Первоначальный нагрев хороший, но не самый мощный, потому что в воде уже могут лежать продукты. После закипания, поддерживается спокойное, хорошо заметное кипение. Примерно такое же, при каком варятся макароны или пельмени. Только ручку самому крутить не надо. Впрочем, если очень нужно, то позволяется и крутить, тогда режим будет держать не свой, а ваш уровень. То же самое со временем. Один час – это дефолтное значение, которое можно поменять. Например, пельменям нужно всего несколько минут. Поставив пароварку, в этом режиме можно варить и на пару. Вода кипит, пар идет, что еще надо?

Режим «Суп-каша» – это не очень быстрый нагрев до закипания, а затем томление на самом минимальном кипении. На нем замечательно варятся рассыпчатые рис или гречка. Или же плов. Впрочем, не только рассыпчатые, а всё зависит от количества воды. Суп же можно сварить и на предыдущем режиме. Но надо понимать то, какой суп вам надо. Если разваристый, то этот режим подходит лучше. Время снова «от балды». Выключаем по готовности. Или наоборот добавляем.

«Жарка» — здесь всё просто. Включается на максимум и шпарит с приличной мощностью. Режим под сковородку, этим всё сказано. Выключаем, когда надо. Или же выставляем своё значение на таймере.

«Жарка во фритюре» — а вот тут не настолько просто. Режим предназначен для разогрева налитого в посуду масла до температуры жарки во фритюре. Первоначальный нагрев существенно меньше максимума. Масло не должно кипеть. Дефолтное время аж два часа. Это на столько загрузок, что картошкой фри можно накормить взвод. Понятно, что таймер подлежит коррекции.

Никто не мешает запускать режимы по очередности. Например, включаем «Жарку», поджариваем в кастрюле (фирменной, с покрытием) мясо, лук и морковь, затем кладем в это дело рис, заливаем нужным количеством воды, включаем «Суп-каша» и получаем, в итоге, плов.

Обратите внимание на «пенёк» посреди конфорки. Это датчик температуры — еще одно ноу-хау Xiaomi.

То есть, он меряет температуру дна посуды, а не температуру конфорки. В теории, такой способ замера будет более точным. Это оказывается правдой и на практике. Два обзорщика перемеряли температуру засунутыми в кастрюлю термометрами. Погрешность составила всего +/- 2 градуса. И это действительно очень здорово. В сочетании с равномерным нагревом, более точное измерение температуры открывает для плиты расширенные возможности.

Есть такой модный и, что самое главное, продвинутый в плане пользы, метод приготовления пищи – низкотемпературный. О нем можно много писать, но я объясню суть очень кратко. Продуктам для того, чтобы быть приготовленными в пищу, вовсе не нужна очень высокая температура. Для каждого продукта существует своя минимальная температура, при которой он будет, через определенное время, полностью готов. При этом максимально сохраняются все питательные вещества, не исчезают сочность и аромат. Низкотемпературный метод такой же диетический, как варка на пару. Но на пару часть соков уходит в пар и итоговый вкус страдает. При низкотемпературном методе, они сохраняются полностью – еда просто тает во рту.

С ума сойти! Яичница при 65 градусах за 50 минут! Тем не менее, метод отлично работает, я его испытывал и чуть позже поделюсь впечатлениями.

Но как включить приготовление на пользовательской температуре? В элементах управления плитой ничего такого нет. Здесь надо вспомнить, что позиционируется это чудо техники, как «умная плита». Разумеется, Xiaomi могла бы организовать ручное управление температурой прямо в плите, но тогда существенно понизилась бы мотивация для установки на смартфон фирменного ПО. Логика здесь такая: Хотите управлять температурой? Ставьте наше приложение для плиты. Но сначала ставьте приложение MiHome для «умного дома», потому что приложение для плиты – это плагин к MiHome. А там, может быть, вы купите еще что-нибудь из экосистемы «умного дома» Xiaomi. Интересно, что плиту впёрли в MiHome необоснованно. Она никак не интегрируется в компоненты «умного дома», не поддерживает сценарии автоматизации и вообще присутствует там только потому, что она «умная». Могли бы просто сделать отдельное приложение с соединением напрямую и не добавлять сложности использования. Но её добавили. Дело в том, что плита подключается по Wi-Fi не к смартфону, а как все устройства «умного дома» Xiaomi, к домашнему роутеру. И не каждый роутер может с ней работать без определенной перенастройки. Мой, к примеру, не может. Но перенастраивать роутер надо по проводу, а у меня в доме все компы и прочее подключены к нему без проводов. Как нибудь, может, попарюсь с этим, но пока не стал. Подключил плиту к 3G модему со встроенным Wi-Fi, в качестве роутера. Работает отлично. Помните, я рассказывал о желтом моргании плиты? Она так и будет делать, пока не настроишь её подключение. Подключившись же, плита горит, в том же месте, ровным синим цветом.

Последовательность подключения такова:

Выкачиваем из Play Маркета свежую версию MiHome. Или же заходим на 4pda в форумную тему, посвященную MiHome. Ищем там по спойлерам в шапке MiHome_5.3.11_patch_ru_Opel.apk, качаем и устанавливаем в смартфон. Русифицированная и патченная версия программы даст вам возможность, при желании, поставить русифицированный плагин для плиты. Переведено там не всё, но управление плитой с приложения становится более простым.

Подключаем смартфон по Wi-Fi к правильному роутеру. На нём, разумеется, должен работать интернет. Запускаем приложение, лезем в настойки, где выставляем страну Материковый Китай, а язык – китайский. Это обязательно, иначе в списке устройств не появится наша плита, а плагин не заработает. Затем выходим на главную страницу программы, нажимаем там «плюсик» в правом верхнем углу и пробуем выполнить поиск плиты. Если не ловит, нажимаем другой «плюсик» внизу, где «Добавить вручную», идем в список устройств, мотаем его (это может быть долго, так как список огромный), находим нашу плиту и выбираем и её. Когда пойдёт подключение, программа спросит к какой Wi-Fi сети подсоединиться, пароль на допуск, задаст еще пару вопросов и плита подключится. Если что-то пошло не так, то можно сбросить в плите настройки Wi-Fi и попробовать еще раз. Сброс происходит по одновременному нажатию с удержанием обеих сенсорных кнопок – левой и правой. После удачного подключения, MiHome выкачает из интернета плагин к плите и устройство появится в списке на главной странице.

Плагин представляет собой отдельную программу. Разумеется, он полностью на китайском языке. Я разобрался методом тыка и в китайском плагине. Но, если вы поставили патченную версию MiHome, то для большей простоты использования можно скачать, в той же теме форума 4pda, переведенный на русский язык плагин к плите, от Opel. Инструкция по замене плагинов там тоже есть. Плагин не идеален, в нём нет перевода описаний стандартных режимов и встроенных рецептов, но всё управление плитой переведено. Я работаю вместе с Opel над переводом режимов и рецептов в виде набора скриншотов с подписями. Как будет готов, выложу его здесь.

Итак, плагин. Я буду описывать китайскую версию. Считаю это правильным, потому что русская сама по себе вполне наглядна. Но далеко не каждый будет возиться с хакнутыми приложениями. Поставить всё с маркета проще.

Просто тычем из меню в изображение плиты, и плагин запустится.

Главная страница. Сверху название нашей плиты, затем подгружаемые картинки разнообразных блюд. Под ними список того, что есть в памяти плиты – пять стандартных режимов и добавленные рецепты, если они есть. Всего в плиту можно запрограммировать 8 режимов или рецептов, которыми затем можно пользоваться автономно, не подключая устройство к смартфону. Стандартные режимы тоже могут быть переписаны чем-то другим, однако сохраняются в приложении и затем могут быть возвращены на место. То есть, при желании, плиту можно запрограммировать только собственными рецептами.

Стандартные режимы я уже описывал выше. В плагине они выделены симпатичными иконками. Их последовательность точно такая же, как в плите. Нажав на надпись в правом верхнем углу раздела, мы попадем в меню управления памятью плиты.

Нажав и удерживая список находящегося в памяти, мы запускаем режим выбора того, что хотим удалить. При этом внизу появляются два значка. «Корзина» — это удаление выделенных «птичкой» пунктов. «Две стрелки» — сброс памяти плиты на значения по умолчанию. Каждая из этих операций вызывает меню подтверждения. Мало того, в правом верхнем углу есть кнопка «Подтвердить». В левом – «Отменить». Они работают для подтверждения или отмены всех выполненных действий со списком. Последние удаленные или замененные режимы или рецепты отправляются под полосу в нижнюю часть экрана, откуда их можно выбрать и вернуть, при желании.

Ниже содержимого памяти плиты, на главной странице можно увидеть раздел с четырьмя красивыми картинками блюд. Это официальные рецепты. На самом деле, их больше четырех. Нажав на надпись в правом верхнем углу раздела, мы попадаем в проматываемый список из 12 рецептов.

Нажав на значок в содержимом памяти плиты или на картинку с рецептом, мы попадаем в стандартно организованное меню, где есть описание режима или рецепта, советы по его использованию.

Как вы думаете, почему у режима «Хого» такой странный значок? А потому что классический, с древности, «китайский самовар» выглядит так:

Он топится углем. Есть и современные копии, работающие от электричества. Здесь всё так же, как и с нашими самоварами.

Вернемся к описаниям рецептов. Внизу есть две важнейших кнопки. Верхняя – это «Запустить сейчас». Нижняя – «Добавить в плиту». На тех режимах или рецептах, которые в плиту уже добавлены, нижняя кнопка подсвечена белым и недоступна. Нажав верхнюю кнопку, мы видим красивую картинку с изображением плиты и предупреждение о том, что для запуска программы мы должны в течение 10 минут подойти к плите и нажать на центральную кнопку. Сама плита при этом пискнет и начнет моргать приглашающей надписью.

Нажмём – плита запустит выбранный режим или рецепт. То есть, с соседней комнаты запустить устройство не удастся. Такая вот защита от дурака. Мало ли, что там на плите стоит.

После нажатия нижней кнопки, появится меню, где нам предложат перезаписать один из 8 слотов памяти плиты текущим рецептом. Как я уже писал, можно записать что-нибудь и в слот со стандартным режимом. Назад его можно вернуть или из «Последних удаленных», или выполнив сброс.

Ниже официальных рецептов на главной странице есть надпись, справа от которой расположена стрелочка. Нажав на эту стрелочку, мы попадем в список пользовательских рецептов.

Нажав на «плюсик» в правом нижнем углу, мы видим очень интересный интерфейс.

Сверху есть две вкладки. Левая вызывает настройку уровня нагрева. Правая – настройку температуры. Выставить можно либо одно, либо другое. Таскаем пальцем белый кружок и выставляем. Точность до 1 пункта или 5 градусов. Нагрев выставляется без ограничений. Температура — в диапазонах от 40 до 80 и от 110 до 190 градусов. Трудно сказать, с чем связаны такие рамки. С другой стороны, температура от 81 до 109 градусов не очень-то и нужна. Чтобы, например, вскипятить чайник, достаточно выставить 110 градусов и одну минуту. Время начинает отсчитываться только при достижении нужной температуры. Если же выбрать не температуру, а уровень нагрева, таймер начинает отсчет сразу. Значение времени выставляется при нажатии на стрелку справа от надписи с числом 60. Появляются две крутёлки. Левая – часы, правая – минуты. Справа внизу есть кнопка подтверждения, слева – отмены. Подтверждаем и время сохраняется. Пунктом выше, там, где среди иероглифов можно рассмотреть цифру шесть, находится поле для записи названия. Тычем в него пальцем и называем как-нибудь свой рецепт. Кириллица не поддерживается. Латиницей можно. В завершение, нажимаем на птичку снизу (крестик – это отмена). Всё. Ваш рецепт добавлен в список. Нажимаем на него пальцем.

Как видите, с ним разрешено делать то же самое, что со стандартными режимами или официальными рецептами – запускать сразу же или добавлять в память плиты. Здесь надо точнее прояснить один важный момент. Абсолютно всё можно запускать на исполнение прямо из приложения. И не помещать это в пямять плиты. Но если вы хотите запускать собственные рецепты, или же официальные, автономно, без смартфона и Wi-Fi, нужно обязательно записать их в плиту.

55 градусов и 40 минут. Это я готовил лосося низкотемпературным методом. Сейчас расскажу подробней. В ближайшем от меня продуктовом магазине есть отдел от компании John Dory, продающей охлажденную рыбу хорошего качества. Я купил там прекрасный лососевый стейк на 300 грамм. Отделил мясо от косточки, капнул на дно фирменной кастрюли немного масла, размазал его, посыпал солью и положил на нее кусочки рыбы. Шкурку не снимал. На рекламной картинке плиты для готовки лосося определяется 50 градусов и 30 минут. Но я вычитал рецепт в другом месте, поэтому поставил 55 и 40. Накрыл кастрюлю крышкой и запустил приготовление. Честно говоря, вначале было страшновато. А вдруг рыба останется сырой? Утешал себя тем, что потом, если что, можно доготовить. Но уже минут через 15 лосось начал «потеть» и я понял, что он прекрасно готовится. Когда время закончилось, и я вынул рыбу, шкурка отвалилась от нее сама.

Признаюсь, что ранее я забил на любые способы готовки красной рыбы, кроме соления. Что жареная, что тушеная, что на пару, она оказывалась сухой. То, что получилось низкотемпературным способом, достойно восхищения. Даже малосольный лосось не так хорош, как низкотемпературный. Рыба сочная, мягкая, вкуснейшая и тает во рту. Немного странно только, что она не горячая, а теплая. Поэтому употреблять её лучше сразу.
Закончу описание плагина.
Самая нижняя кнопка главного меню отправляет в специальный браузер, подгружающий из интернета большой (больше сотни) список рецептов. С ними можно поступать так же, как и с другими.

Хочу отметить, что рецептами все эти программы можно назвать лишь очень опосредованно. Ведь это всего лишь температура или степень нагрева и время. Ну, возможно, Xiaomi настраивает в своих рецептах поведение плиты чуть более гибко, чем позволяет это делать самим пользователям. Но рецептами всё равно нужно считать не настройки плиты, а описание того, как готовить на этих настройках. Было бы не бесполезно понимать, что написано в описаниях. К сожалению, они только на китайском языке. Гугл перевод в помощь, конечно, но даже с ним не всегда всё понятно. Как я уже писал, будет сделана попытка перевести хотя бы основные режимы и рецепты. Но не в приложении — там это невозможно сделать, а отдельно, в виде картинок с переводом.

Напоследок добавлю еще кое-что про низкотемпературное приготовление. Самый знаменитый его вариант называется «су-вид» (от фр. sous-vide, «под вакуумом»). Продукт засовывается в полиэтиленовый пакет, с герметичной застежкой, из которого откачивается воздух (специальным прибором или плавным помещением в воду). Затем включается специальное устройство для су-вид, водяная баня, умеющая точно поддерживать нужную температуру воды. Выставляется температура, вода нагревается, в нее помещается подготовленный пакет и выставляется время. Пишут, что если засунуть в пакет даже самое жесткое и жилистое мясо, то после такой готовки, оно становится мягким и нежнейшим, а жилы и жир превращаются в желе.

Так вот, индукционная плита Xiaomi – одна из немногих, на которых можно готовить су-вид без необходимости покупать для этого отдельное устройство. Это возможно благодаря постоянному нагреву и довольно точному поддержанию заданной температуры. Справедливости ради, надо сказать, что есть и другие плиты, производители которых заявляют их умение готовить су-вид. Например Caso TC 2100 Thermo Control. Но они как минимум в полтора раза дороже.

Пройдитесь еще раз по тексту, чтобы понять, что плитка у Xiaomi получилась отличная. По многим параметрам она равна более дорогим конкурентам. А возможность записи в нее собственных настроек, метод контроля температуры, плавнейшее управление мощностью (99 градаций) и постоянный нагрев даже на низких температурах — вовсе уникальны. Главный камень преткновения – китайский язык, но думаю, что с помощью этого материала, он больше не является проблемой.

Источник